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來到 Lake Tahoe 第一天晚上吃了今年全新開幕的 Gordon Ramsay 的 Hell’s Kitchen
地獄廚房烹飪實境節目，第一季從 2005 年開始播出
戈登開的世界第一家 Hell's Kitchen 地獄廚房的餐廳位於拉斯維加斯
在 2018 年聖誕節就去吃過一次印象非常棒
這次來到太浩湖就馬上來吃。

現在疫情期間需要配戴口罩進入餐廳
提供 QR code 手機看菜單
建議最好事先訂位
因為現場不提供 waitlist 好像也不能外帶。

餐廳位置都有間隔六英尺
地獄廚房的中心廚房區完全根據實境節目中的烹飪空間設計
分成紅隊與藍隊
不過拉斯維加斯的廚房是開放式的
太浩湖的則是比較小只拿來擺盤。

餐廳盡頭的牆掛了從地獄廚房節目開季以來每一季冠軍的照片
完美的詮釋了節目的主題與風格。

It’s Your Thyme $16
服務生推薦的調酒
以伏特加為基底
加入威末酒、梨子、百里香、萊姆
滿喜歡這一杯！

Secret Cove $16
以鳳梨朗姆酒以及義大利橙酒為底
加入百香果、萊姆、苦精
很有夏日水果調酒的味道。

如果想吃最經典的威靈頓牛排以及太妃布丁
建議可以點 HK Signature Prix Fixe $70
搭配一道前菜
可以挑選 Caesar Salad 凱撒沙拉或是 Pan Seared Scallops 香煎干貝。

Pan Seared Scallop
五大顆煎得超級香又嫩的干貝搭配下面的甜玉米醬
中間擺上甜玉米沙拉
與之前在 Vegas 吃到的干貝搭配的配料不同
不過都很好吃。

Lobster Risotto $24
另外一道單點的前菜挑了龍蝦燉飯
龍蝦燉飯香味四溢
上面擺上一整隻新鮮的龍蝦
還有炸的酥脆的大蒜片
非常可口！

Beef Wellington
套餐中的主菜是戈登大廚的拿手經典菜色之一的 Beef Wellington 威靈頓牛排
也是拜訪地獄廚房一定要點的。
兩塊相當軟嫩的牛排大約三分熟
塗上醬再包上酥皮焗烤
旁邊附上馬鈴薯泥以及紅酒醬汁還有紅蘿蔔與白蘿蔔塊。
牛排五分熟軟嫩口感如鮪魚
讓人印象深刻。

Crispy Skin Salmon $32
另外單點的主菜是戈登的招牌菜酥皮鮭魚
超級香酥的魚片裡面肉質鮮美
下面是柑橘香料白色奶油
旁邊搭配有機扁豆、球莖茴香與蔬菜
也絕對是必點~

Sticky Toffee Pudding
最後套餐甜點搭配的是同樣是戈登大廚的拿手招牌英國甜點太妃布丁。
溫熱的太妃布丁上面搭配一球比利時薑餅口味的冰淇淋
冰涼與溫熱的衝突滋味在口中混合
不過記憶中 Vegas 吃到的更好吃一點
吃完真的超級滿足！

推薦來到 South Lake Tahoe 想吃地獄廚房的遊客
可以來 Harvey’s 飯店內吃 Hell’s Kitchen 哦！

Hell's Kitchen

Yelp: https://yelp.to/qTKq/Dy1JKRhHG9

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Today's Wine Pairing 🍷: Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay, 2018, California 🇺🇸
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聖誕節大餐來到了拉斯維加斯 2018 一月開幕
由知名大廚 Gordon Ramsay 戈登開的 Hell’s Kitchen 地獄廚房！
憑藉他精湛的廚藝以及一針見血的評論還有在知名實境節目地獄廚房上的火爆形象
在餐飲界以及娛樂界都有超高人氣。

提早一個月左右訂了聖誕節當天地獄廚房的晚餐
地獄廚房的餐廳完全根據實境節目中的廚房設計
開放式的廚房分成紅隊與藍隊
餐廳座位區可以欣賞到拉斯維加斯大道的景色。

一踏入餐廳大門
就是大大的 Gordon Ramsay 的海報與銀幕
以及各種衣服書本紀念品
旁邊一面牆則是掛了從地獄廚房節目開季以來每一季的冠軍照片
非常有節目的風格！

稍微等候一下即可入座
首先點了一杯調酒
Notes From Gordon $16
以琴酒為基底，加入綠茶、檸檬草、桃子以及檸檬
上面插上一顆櫻桃與橘子乾還有一張戈登大廚的字條
上面寫著很有爆點的語句。

HK Signature prix fixe menu with wine pairing $130
推薦可以點這份地獄廚房經典套餐
前菜可以選凱撒沙拉或是香煎干貝
點了 pan seared scallops 五大顆煎得超級香又嫩的干貝搭配白色的醬汁
中間擺上芹菜火腿丁與蘋果片
兩者超級搭配！
搭配的酒是來自澳洲的 2016 Tahbilk Marsanne
喝起來像是 Chardonnay 與海鮮很搭。

主菜是戈登大廚的拿手經典菜色之一的 Beef Wellington 威靈頓牛排
兩塊相當軟嫩的牛排大約三分熟
塗上鵝肝醬再包上酥皮焗烤
旁邊附上馬鈴薯泥以及紅酒醬汁還有紅蘿蔔與白蘿蔔塊
第一次品嚐到威靈頓牛排，肉質如鮪魚一般軟嫩的口感搭配酥皮
份量十足讓人記憶深刻！
搭配的酒是 2013 Jordon Cabernet Sauvignon
以 Cab 來說普普通通，稍微偏酸，沒什麼特別。

另外單點了一份主菜 Crispy Skin Salmon $36
超級香酥的魚片裡面肉質鮮美
比一般的鮭魚煎得生但很好吃
旁邊搭配有機扁豆以及球莖茴香與蔬菜。

最後甜點搭配的是同樣是戈登大廚的特色菜 Sticky Toffee Pudding
這道英國甜點太妃布丁比想像中好吃超多
溫熱的太妃布丁上面搭配一球薑餅口味的冰淇淋
雖然份量不小但我們一下子就吃光光！
搭配的酒本來酒單寫的是來自葡萄牙的十年的 Broadbent Malmsey 甜點酒
不過實際上給我們的是 taylor fladgate 二十年的波特酒
是一杯很適合搭配甜點的酒！

最後點了一杯 drip coffee $6
冰滴咖啡有著淡淡的焦糖、巧克力與果乾的味道，為晚餐劃下完美句點。

用餐到一半聽到隔壁桌詢問服務生可不可以有機會跟餐廳主廚合照
因為她就是上一季 season 17 的冠軍 Michelle Tribble
她的照片也掛在門口的冠軍照片牆上呢！
馬上也請她跟我拍一張合照
她參加過地獄廚房節目兩次
在第 14 季獲得第三名，並在 17 季榮獲冠軍
現在正在播出的第 18 季到時候的冠軍將會加入她成為這家餐廳的行政主廚呢！

整體很喜歡這家地獄廚房餐廳
之前看別人的照片還有機會可以遇到戈登大廚本人
推薦來訪拉斯維加斯可以朝聖看看！

Hell's Kitchen Michelle Tribble Gordon Ramsay

Yelp: https://yelp.to/qTKq/4baCxLGjYS