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My little helpers to achieve a greener kitchen- CLOTH TOWELS!
They help prevent moisture from settling on my vegetables without any single use paper towels.
We take plenty of greens these days and since I only do my grocery once a week nowadays, taking the proper steps to store them and making them last longer become very important to me haha!
So I’m really grateful that cloth towels could keep my greens fresh longer and at the same time, reduce waste 💚
#lynnnnngoesgreen
【補充更新：對於戴「兩層」口罩這件事...MyGoPen的查證報告表示 美國CDC不是建議口罩一定要戴兩層，重點是確保口罩緊貼臉部、正確配戴 https://www.mygopen.com/2021/05/mask-2.html 】
【幫高調】[爆卦] 關於新冠 來自美國的提醒 https://disp.cc/b/163-dxgc 『來自美國行醫同學的提醒 趕緊發出給大家參考
也已發在疾管署的留言 希望政府相關組織能看到
以下為原文
Justin Yang
台灣的朋友們，我十年來幾乎沒有發中文po，所以這次用中文，代表這篇的內容很重要。我看著台灣的疫情逐漸升溫，真的令我很擔心我們在美國去年經歷過的血淚在台灣重演。而很多台灣防疫的作法，還滿停留在使用去年的資訊，沒有隨著我們這一年來對COVID-19的研究而更新。
譬如說，拿著花灑在街道上噴消毒水，這真的只是政府噴給民眾看心安的而已。沒有任何科學證據顯示消毒街面可以預防新肺 （這又不是登革熱在消滅病媒蚊）。還有政治人物被記者訪問時，一堆記者沒有保持社交距離而肩並肩的近距離接觸彼此...公共場所防疫主要靠量體溫，沒有政府強制規定大量減少入場人數（美國麻州去年最低曾經規定公共場所容客率只能是平常的10%）。
要知道大多數的COVID-19病人是不會發燒的，所以誤以為體溫正常就沒問題，然後進到賣場就像擠沙丁魚一樣的是非常危險的事情...或是到現在還沒有強調遠距辦公或分流辦公，讓大部分的上班族天天坐捷運進辦公室，坐在一格一格的OA辦公桌，呼吸中央空調的循環空氣...這些在我眼裡，都是不及格的防疫措施。
怎麼樣能保護自己不被傳染呢？#最重要的當然是戴口罩。
而戴口罩這件事，我很少看到台灣人討論美國CDC今年二月份發布的研究報告（如附件）指出：戴兩層口罩（double masking，外層為布料口罩內層為外科口罩）可以有效減少超過90%以上的傳播。
這點真的很重要，在CDC發布這份研究後，所有白宮官員在公共場合都戴上雙層口罩。我在門診也是戴上兩層口罩。
所以，請告訴你的親朋好友，口罩不只要戴一個，要戴兩個， 即便你不喜歡布料口罩想戴兩層外科口罩，根據CDC的研究，雙層口罩是能更顯著預防COVID-19的。
至於社交距離這件事，我看到台灣的新聞畫面，真的很讓我感到憂心。#連政府的疫情記者會，#官員或是台下記者都沒有保持社交距離。這非常沒有危機意識。
在過去一年當中，美國有多少政治人物，新聞記者和政府官員，就是因為沒有保持社交距離而感染新肺。在我們過去一年的研究中，#我們有明確的研究數顯示無法保持社交距離會顯著增加感染率（我發的paper也有類似的結果）。因此，口罩的功用，如果沒有配上社交距離，是無法有效預防傳播的。
新肺恐怖的地方，在於極大多數的無症狀感染者，所以在日常生活中，#要把你接觸的所有人都當作對方可能有COVID-19來預防。
我過去一年問診上千個確診的病患中，#有很多病人就是想說覺得「對方應該不會有COVID-19」，#那麼一次放下心防就中標了。
我真心希望台灣能儘速脫離這次的危機，也希望我的親朋好友們能確實做好防疫措施保護自己。大家加油！
PS 不好意思 tag 了幾位台灣的朋友，由於我極少發po中文， 按臉書的運算方方式這篇文章不tag你們的話就不會出現在你們的頁面上
以下為CDC文章來源
Maximizing Fit for Cloth and Medical Procedure Masks to Improve Performance and Reduce SARS-CoV-2 Transmission and Exposure, 2021
https://tinyurl.com/b7jewnaf』
#武漢肺炎 #新冠肺炎 #COVID19 #COVID2019
Home is ready for a magical evening. Merry Christmas to everyone 🎄✨
.
Tips for table decoration, this year I used silver wrapping paper as table cloth, the mirror effect looked amazing with candles and the centerpiece✨🕯
150gの強力粉から小さめサイズなら、これくらいのパンが出来ます。
コロネパンも出来ちゃいます!
手ごねが大変な方はこねは、HBでももちろんokです。
手ごねは確かに大変ですが、何度もやってみて慣れてくると
生地のことがだんだんとよく分かるようになって、パンのことが
可愛いなぁと思えるように。
パンは生きてて、自由でその分手がかかります。
動画でも文章でも伝えられない部分もたくさんありますが、良かったら挑戦してみてください。
挑戦したぶんだけ必ずパンのことが分かって進歩します＾＾
れしぴは下にあります。
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右も左も分からずまだまだですが、これから毎日すこしずつ、まとめていきます＾＾
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【Ingredients】
Bread Dough:
★150g Bread flour
★10g Sugar
★1.5g Salt
★2g Dry yeast
37g water
72g Milk
10g Unsalted butter(room temperature)
*Egg wash
For Sprinkle
*Bread flour (as needed)
●Ganache
◎100g Dark chocolate
◎40g Milk
【Directions】
●Make Ganache
Warm the "◎" ingredients to melt the chocolate and mix.
Cool slightly.
(The ganache needs to cool down a bit to gain thickness.)
●Make Bread Dough
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Add water,Milk and mix.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥divide it into 10 pieces and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 10 mins. (bench time)
⑧After resting, deflate with your hand,and roll out the dough into an oval shape.
⑨Watch the video and make the shape.
⑩Place on baking paper on a baking tray and leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑪Preheat the oven at 374 °F/190℃.
⑫Bake at 3374 °F/190℃ for 12 minutes.
⑬Place it on a wire rack to cool.
⑭Put the Ganache in a piping bag and fill the bread.
*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
***れしぴ置き場***
【材料】
●パン生地:
★強力粉 150g
★砂糖 10g
★塩 1.5g
★ドライイースト 2g
水 37g
牛乳 72g
無塩バター (室温) 10g
*塗り卵
*強力粉(適量)
●ガナッシュ
牛乳で作る簡単ガナッシュです。
◎ビターチョコ 100g
◎牛乳 40ｇ
【作り方】
●ガナッシュを作る
チョコと牛乳をボウルに入れて湯せんにかけて溶かしたら、よく混ぜて滑らかにする。
冷やして絞りやすい固さにして、絞り袋に入れておく。
●丸型コロネにクッキングシートをカットしたものを巻いておく。
*型に直接塗るよりやりやすいです。
●パンを作る
①ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
②水、牛乳、を加えて混ぜる。
ここで水分が足りないようなら加えてもok.
時期や乾燥状態によっても同じ材料でも変わって来ます。
小さじ1程度を加えて状態をみてください。
③テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
***頑張ってこねてください＾＾
④バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
***生地がつるんとしてツヤが出たらok。
⑤丸めて、2倍になるまで暖かいところに置く。（一次発酵）
⑥生地のガスを抜き、10個に分けて丸める。
⑦濡れた布巾などを被せて、10分間置く。 （ベンチタイム）
***傷んだ生地を休ませます。
⑧手でかるく押してたまったガスを優しく抜き、生地を円形に伸ばし両端から折ってつまんで留める。
4つ出来たら今度は手のひらで細長く伸ばしていく。
これをコルネ型に巻き付けていく。
巻き始めは少しパン生地を重ねるようにしながら巻き付けていき、最後の巻き終わりはしっかりと生地をつまんで留めておく。
巻き始めと巻き終わりは同じライン上になるようにすると、この部分を下にしておくことができるので、うまく調整してください。
⑨残り6個は丸める。
(動画では1個をアンパンマンにしています)
⑩ベーキングペーパーの上に並べたら2倍大きくなるまで暖かい場所に置きます。 （二次発酵）
***乾燥しないように濡れ布巾やビニールなどを被せます
⑪オーブンを190℃に予熱する。
コロネの方には、溶き卵を塗り、丸いパンには強力粉をふりかけてからカミソリなどで切り込みを入れる、切り込みにオリーブオイルを数滴たらす。
***オイルを垂らすとクープが開きます。
⑫190℃のオーブンで12分ほど焼く。
⑬焼き上がったらケーキクーラーなどの上で冷ます。
⑭冷めたら、ガナッシュを絞って出来上がり♪
These healthy steamed cakes are soft and easy to digest, so they are perfect for small children!
孫のみっくんようにたくさん作ってバーバーイーツした「たまごパン」を紹介します。
昭和の世代には懐かしい味の蒸したパン。
バターたっぷりもいいけど、たまには歌謡曲や童謡が合いそうな蒸しただけの素朴なパンもいいもんです＾＾
みんなも朝食やおやつにたまごたっぷりのパン作ってみてね!
レシピは下にあります↓
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最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
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【Ingredients】baking paper(φ6cmH4cm）Makes about 4 steamed cakes
1 Egg(50 g w/o shell)
1 Egg yolk 卵黄 1個
40-50g Cane sugar( Granulated sugar)
70g Soy milk(or Milk)
20g Neutral-flavored oil (vegetable, rice bran, canola, etc)
Vanilla extract
100g Cake flour(or plain flour)
6g Baking powder
【Directions】
①Line the base and sides of a cake tin with baking paper.
②Put eggs in a bowl.
Beat in Eggs, and mix well.
③Add cane sugar,Soy milk,Vanilla extract, mix well.
④Add the Oil (little by little)and mix well with a whisk for 1 mins until combined.
⑤Add flour,baking powder and mix it until powderiness disappears.
⑥Heat the pot with enough water to steam for 12 minutes.
⑦Pour the cake mixture into the prepared cake tin.
⑧Carefully place the cake tin.
into the pot, cover with lid and cook for 12 minutes OR until cooked through.
*Note: I recommend to wrap the lid with tea towel or large cloth, so that water won’t drip onto the cake.
***れしぴ置き場***
【材料】ベーキングカップ(φ6cmH4cm）この大きさで4個できます
全卵(L) 1個(殻なし 50g)
卵黄 1個
きび糖(or グラニュー糖) 40-50g
豆乳(or 牛乳) 70g
米油(or 菜種油、キャノーラ油など) 20g
バニラオイル
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 6g
【作り方】
①耐熱容器にグラシンを敷きこむ。
***同じような大きさの陶器やプリンカップなどでも。
グラシンがないときは13cm角くらいにカットしたクッキングシートを敷きこんでも同様に出来ます。
②ボウルに卵を入れ、泡立て器でよくたたいて混ぜる。
③きび砂糖、豆乳、バニラオイルを加えてよく混ぜる。
***バニラオイルはあれば加えて下さい、香り良く蒸しあがります。
④油を少しずつ加え、泡立て器で1分ほど混ぜ合わせる。
***しっかりと混ぜて乳化させます。
⑤薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
⑥鍋に12分間蒸すのに十分な水を入れて沸騰させる。
⑦①のカップに生地を注ぎ入れる。
⑧生地を入れ終えたら、沸騰した鍋を一旦止めて、生地を入れた型を並べ、蓋をして12分火が通るまで加熱する。(中火より少しだけ弱火にする)
***生地の上に水滴が直接落ちないように、ふたを大きな布で包みましょう。
***鍋の底には、布巾を敷くと容器がカタカタと動かずにまた火のあたりも和らげてくれます。
●冷めたらラップをして乾燥しないようにしましょう。
●温め直しはラップごとほんの少しだけ加熱します。
(温め直し後はすぐに食べましょう、また温めすぎると固くなりますので注意します)
Today, I recorded various sounds using "FIFINE K690" ✨ (After the preview, I’m whispering and explaining the product.)
・Although a windscreen is used in this video, this microphone does not come with a windscreen.
・Since it is connected to a PC for recording, you may hear a little fan noise when the volume is turned up loud.
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FIFINE offered me a product ✨
I'm really grateful for FIFINE 😊
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【FIFINE K690 USB MIC】
○ https://bit.ly/3oEzJZ1
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⭐️Timestamps:
00:00 Preview
01:22 Greeting, Product Description (Whispering)
04:00 Cork tapping 1
07:54 Mic brushing
11:53 Mic scratching
15:21 Silicone cleansing pad
19:53 Urethane sponge sheet (Sponge mic cover)
24:27 Mic tapping
28:11 Microfiber cloth
32:14 Cork tapping 2
36:10 Makeup cotton swab (Sponge mic cover)
41:48 Fluffy mic cover
46:09 Mascara brush (Sponge mic cover)
48:18 Mic scratching (Sponge mic cover)
51:30 Mic touching (Sponge mic cover)
52:58 Paper coaster tapping
55:38 Paper coaster scratching
Thank you for watching :)
I hope you have nice dreams🌙
💖🐱Coromo Sara.
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