Potato Bread is soooo delicious😍👨🍳💦 🍞
Bahan-bahan:
350gm bread flour
100gm plain flour
6gm instant yeast
100gm caster sugar
A pinch of salt
2 eggs
60ml water
2tbs milk powder
150gm Maggi Mashed Potato
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅TofuMofu ASMR,也在其Youtube影片中提到,I'm eating potato bread today. 오늘은 감자빵을 준비했습니다. 今日はポテトパンを食べます。 【Please Subscribe ★ 구독 부탁드립니다 ★ チャンネル登録よろしくお願いします!→ http://www.youtube.com/c/TofuM...
potatobread 在 TofuMofu ASMR Youtube 的最佳貼文
I'm eating potato bread today.
오늘은 감자빵을 준비했습니다.
今日はポテトパンを食べます。
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potatobread 在 Canopy Eyes Youtube 的精選貼文
一年的斗室生活,百般滋味,跟大家一起回顧如何在斗室做麵包。
馬鈴薯奶油麵包(兩種口味:核桃麵包,和芝麻小餐包)食譜分享~
材料:
馬鈴薯 2顆 (280克)
小麥麵粉 300克
速發酵母 6克
咖啡糖 14克
奶油 56克
雞蛋 1顆
鮮奶油 24毫升
鹽 1茶匙
葵花油 少許(用來揉麵團及塗烤盤)
核桃 8顆切碎
蛋液 少許
白芝麻 少許
做法:
1. 馬鈴薯去皮切塊狀,用小湯鍋清水蓋過,中火煮20分鐘至軟
2. 倒出馬鈴薯水30毫升,加入酵母及糖,拌勻靜置10分鐘至泡泡出現(代表酵母正常)
3. 留少量水在馬鈴薯鍋中,搗碎,如果太乾,可適度加煮過的熱水至成泥狀
4. 奶油加入馬鈴薯泥裡,餘溫會把奶油融化,拌勻
5. 此時酵母已成形,倒入馬鈴薯泥中,拌勻,加入小麥麵粉,拌勻,加入雞蛋及鮮奶油,拌勻
6. 於工作桌上灑一點葵花油,麵團用力揉,多折幾次,至表面光滑,太黏的話可以加一點麵粉
7. 麵團放入塗了少量油的碗裡靜置,蓋包鮮膜或濕布發酵1小時,至雙倍大小
8. 灑一些麵粉在工作桌上,把麵團取出,切成兩等份
9. 烤箱預熱180度,15分鐘
10. 一份麵團放入一半核桃,再折麵團成橢圓形,再把剩下的核桃平均鋪在麵團上,再發酵半小時
11. 核桃麵團中間切一刀紋路,入烤箱烤20分鐘,再換邊烤15分鐘左右,取出待涼
12. 另外一半麵團,分成6小球,上面刷蛋液,灑一些芝麻,170度,烤15分,換邊再烤15分鐘
13. 兩種馬鈴薯麵包就烤好囉!!
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