出爐!
看到麵包們慢慢澎起來
圓嘟嘟擠在一起
好療癒~
#pumpkinbread #南瓜麵包
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,配方 一般整型麵包 麵團材料 高筋麵粉 300g 南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分) 冰水 40g 蜂蜜 15g 速發酵母 3g 鹽巴 4.5g 奶油 7g 入爐前 鮮奶 適量 南瓜籽 適量 麵包機一鍵到底 高筋麵...
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pumpkinbread 在 謝㺭圻- 芷倫 Jan姐 Facebook 的最讚貼文
#第一次試做 #南瓜餐包 超鬆軟!
放一分鐘短片岀來先,唔係點引你地去我youtube睇全片呀🤣 o個度仲有食譜架!片尾仲有彩蛋睇! https://youtu.be/8a4P0pyLPfU,放條link岀來,好易㩒,㩒埋訂閲啊!多謝🔔
我好努力剪片,希望大家真係會㩒入去睇😭😭😭
#youtube #pumpkinbread #pumpkinbun #bakegirl #bakeathome #bakebread #bun #softbun #baking
pumpkinbread 在 Bithia Lam - 小B Facebook 的精選貼文
因為細佬早2日睇倒一張好得意嘅公仔麵包相,然後雙眼發晒光,好開心,所以我尋日就試吓整咗哩隻無翼嘅蜜蜂南瓜饅頭喇🎃 🎃
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雖然整嘅過程麻煩咗,但見倒佢哋今日食得咁開心,真係乜都抵返晒👶🏻👶🏻💜
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《無翼蜜蜂南瓜饅頭 - 7個份量》
—> 材料:
南瓜蓉 100g、中筋麵粉 250g、配方奶 70ml(可按麵團情況加減)、酵母3g、牛油果油 5g、芝麻粉 適量、(可選擇性加糖10-20g)
.
—> 做法:
1」將南瓜蒸熟後打成蓉,備用
2」將酵母混合少量配方奶(大概20-30ml)混合,備用
3」將南瓜蓉、牛油果油、糖(如有)、中筋麵粉、酵母,用低速攪拌成光滑麵團(我大概攪拌咗15分鐘)
4」將麵團發酵至2倍大(我放蒸焗爐發酵35分鐘)
5」用麵棍將發酵麵團搓長搓均勻
6」分出小部份麵團,加入芝麻粉搓均勻
7」然後將剩餘的麵團分成7等分,製作成想要的造型
8」再將麵團進行第2次發酵(我放蒸焗爐用40度發酵35分鐘)
9」最後放到蒸焗爐蒸15分鐘,完成
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#blwideas #blwbaby #pumpkinbread #blwrecipe
pumpkinbread 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
配方
一般整型麵包
麵團材料
高筋麵粉 300g
南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分)
冰水 40g
蜂蜜 15g
速發酵母 3g
鹽巴 4.5g
奶油 7g
入爐前
鮮奶 適量
南瓜籽 適量
麵包機一鍵到底
高筋麵粉 300g
南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分)
冰水 50g
蜂蜜 15g
速發酵母 3g
鹽巴 4.5g
奶油 12g
#低卡麵包 #低卡路里 #LowCalorie #麵包機 #麵包機食譜 #麵包機配方 #胖鍋 #Sharp水波爐 #辣媽Shania #麵包機一鍵到底 #一鍵到底
pumpkinbread 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
全麥南瓜麵包:南瓜泥麵團、南瓜餡、南瓜造型整形手法 How to Shape Pumpkin Bread
這次分享兩種南瓜麵包做法,第一種使用南瓜泥替代主要水分,第二種是包入南瓜餡,南瓜造型也試了兩種。
這次的南瓜餡是參考厲害的寶春師傅書內南瓜餡的,非常的滑順好吃!我自己有點怕生南瓜的味道,烤過之後那種我怕的味道完全不見了,取而代之的是帶有點堅果香氣的甜味。秋天吃南瓜正是季節,最棒了。
完整食譜看這邊:https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/10/06/pumpkinbread
※材料配方
A.南瓜馬車全麥麵包(麵團加入南瓜泥,無包餡)
可做17~18個
● 中種麵團
高筋麵粉 200g
全麥麵粉 150g (使用Bob's Red Mill Whole Wheat Stone Ground Flour)
水 230g
速發酵母 5g
● 主麵團
高筋麵粉 150g
糖 40g
水 50g
南瓜泥 80g (可以直接用蒸熟的南瓜或是用接下來分享的南瓜泥內餡都可)
鹽 10g
奶油 25g
肉桂粉 5g
B.南瓜全麥核桃麵包(包南瓜餡)
● 中種麵團
高筋麵粉 200g
全麥麵粉 150g (使用Bob's Red Mill Whole Wheat Stone Ground Flour)
水 230g
速發酵母 5g
● 主麵團
高筋麵粉 150g
糖 40g
牛奶 20g
水 78g
鹽 10g
奶油 25g
肉桂粉 5g
核桃(切小塊, 約0.5cm)100g
完整食譜看這邊:https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/10/06/pumpkinbread
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pumpkinbread 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最佳貼文
南瓜たっぷり、仕込み水にホエイを使った南瓜食パンのわんぱくサンドです。
食パンのレシピは→http://www.misublog.com/entry/2016/10/12/132325
サンドイッチの詳しいレシピはこちら→ http://www.misublog.com/entry/2016/10/14/074035
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