#throwback
公司新加玻那邊的大老闆為幾位東南亞富豪搞咗個考察團。
其實這個所謂富豪團的成員不是那些富豪本人,而是每位富豪派出的代表,即是所謂一些 family offices 的話事人。唔好以為「代表」就唔使尊重,所謂揸住鷄毛就係令箭,尤其是這班「使節」講一,富豪都好少講二,新加玻那邊的老闆和我們香港這邊的老闆每天緊密溝通,隆重其事,務求要我們香港這邊以最高規格接待那些使節。
做到嘅生意入幾多落新加玻嗰邊本薄,入幾多落我哋香港,可以遲啲傾,不過呢一刻淨係知做得唔好實瀨嘢。
「有邊個想跟一跟?」我們的老闆問。
以為沒有人會舉手,怎料有位叫柯士丁的同事自告奮勇。老闆瞧著柯士丁說了聲 ok,「就你跟」,然後補多句:「Marcus,都睇吓 Austin 有咩需要幫手。」言下之意,不但是 Marcus 要在適當的時候補 Austin 個位,還是 Marcus 要在任何時候幫 Austin 把關。
雖然九成九讀者不是我同事,但心水清的話,當中的各種因果關係應該不難看到。
第一,點解冇人會舉手?做得好又唔知分幾多,做得唔好又要孭鑊,苦差呢,舉手等於送死。
第二,既然係送死,點解 Austin 又要舉手?佢已經好一段時間冇數,繼續咁落去應該凶多吉少,橫掂都死就梗係搏一搏。
第三,點解老細要 Marcus 「幫手」?無謂講出口,我份人一向都係純情專一謙厚老實,「葉朗喺大廳老細唔會驚」呢啲咁抬舉自己嘅口號,我真係講唔出口。
使節團的目標本身好 straightforward,牽涉的銀碼亦相對細,即係我哋唔使落力 sell,富豪唔使點做融資,交易也可速成。咁當然,好似呢種嘅投資項目,唔使話全世界,就算係小小一個亞洲都已經多如恒河沙數。我想講嘅係,使節投資嘅機會好大,唔係因為項目質數本身好,而係新加坡老闆同呢班使節嘅關係搞得好。
換句話講,其實我哋香港呢邊要做嘅工作,都只係執頭執尾。咁執頭執尾係咪可以求其做呀?如果執得唔好,使節唔高興,一個仙生意都唔做,你估新加坡那邊的老闆會怎樣?累人冇咗單十拿九穩嘅生意,即係阻人發達,即係殺人父母,即係死九次都唔得掂。
但由入住酒店到上來公司開會的安排也沒可能出什麼亂子,最終也只是些瑣瑣碎碎的事而已;Austin 交給下屬張羅,也算合理,守住最後一關便是了。
怎料,午飯那張菜單出了事。
Austin 的下屬給他發了一個電郵,內裏有三個菜單,有 cc 我。我未仔細看菜單,但覺得選擇的餐廳很有問題。點會去嗰間呢?唔係話嗰間唔好食,但個人意見就是欠了一點莊重和矜貴。再看一看菜單,感覺反而好了些,因為最貴那張菜單的菜色還不錯。
但過了一會兒,Austin 走過來跟我說,他會選最低價那張菜單,問我有沒有異議。我沒有轉彎抹角,直接說,應該最貴那張適合一點。「但一餐 lunch 八百蚊 per head,」Austin說,「好似貴咗少少。」普通人一餐飯梗係貴,但我們要招呼的是何等人物?我沒有說出我的想法,只是說,如果揀最低價嗰張,即係四百蚊 per head 嗰張,起碼 main course 轉個 quail 或者和牛啦 (本來係 salmon)。
之後他叫同事跟餐廳聯絡,轉了 quail,價錢加咗少少。「咁就呢張啦,」他說。
「我知唔應該麻煩 Sally (我們老闆),」我說,「不過反正仲有幾日,不如 send 畀佢望望啦。」
於是 Austin 給老闆發了一個 email, 是這樣的:
Dear Sally,
Attached please see the lunch menu as suggested by Marcus.
Austin
老闆反應奇快:
Rocket salad as appetizer? Is it a joke?
柯士丁秒覆:
My bad.
I have not looked at it before. I will handle it myself from now on and revise soonest.
Austin
故事講完,最終的菜單是什麼完全不重要,反而我只想分享一件事:嗰晚我冇食過晚飯。
各位女士,原來減肥嗰陣食乜嘢最好,答案係死貓,食完死貓你唔會有胃口食任何嘢。
那一晚,我不停在想的問題是,怎樣跟老闆說清楚?每當我想不通的時候,我都會請教上師,即是來自西藏那位活佛。
「事情就是這樣了,我該怎麼跟我的老闆說?」我在微信問上師。
「什麼都不用做,別生是非。」
「你說什麼呀你?我生是非?我是受了委屈的受害者啊!」
「委屈是你看到的東西,是非是你老闆看到的東西;你跟她說所謂的真相,你就是希望她知道所謂的誰是誰非;那你生的不是是非是什麼?」
我呆了。
「還記得我教你什麼是『執著』嗎?」
「只看到自己眼中的東西,」我說,「是執著。」
「那『無我』是什麼?」
「看到每個人眼中的東西,是無我。」
佛理引領我們尋找的答案,就是建立自我,追求無我;放在小小的辦公室裏,「自我」是自己的能力和價值,「無我」是一個整體的目標。
「生是非」既不是「自我」也不是「無我」。
一個好的老闆最討厭兩件事:蝕錢,是非。
要是你喜歡跟隨一個喜歡聽是非的老闆,那也說明了你的素質。
英文的 rise above 很有意思,解釋是「不被控制或傷害到」,例句有rise above the criticism,rise above the provocation,rise above the pettiness。重點是 rise and rise and rise,不斷的升起、升起,再升起。
升到哪裏去?
站在水平線近距離看是非,你會看到是非放到最大的一面,讓你目光放不遠,執著於眼前。
升到最高點看是非,你連是非的樣子是怎樣也不會再看得清,因為你看到的只有大局。
有人的地方,就有江湖;有江湖的地方,就有是非。
有是非的地方,就可以高下立見。
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一個武肺,不但散播劇毒,還種出很多是非。
都看到了,就連一個國際舞台上,也有搬弄是非的人。
大是大非面前,我們總會看到世界最悲哀的一面;高人的聲音一定是那麼微弱,爛人的歪理卻在主宰我們的命運。
#是誰令世界瘋狂
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【Centodieci發表會畫面】
布加迪總裁Stephan Winkelmann在Quail為這部車揭幕,Centodieci的車名含義很簡單,就是義大利文110的意思。影片從2分10秒開始活動內容。
#BUGATTI #Centodieci
Live streaming at The Quail - a Motorsports Gathering, to reveal Centodieci, our latest addition.
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【Chateau zoe & RéeL - 雙主廚 "親親" 餐酒會】(限量24人)
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"Tchin - Tchin" 是義大利文,發音唸做 "親親",意思就是"乾杯"(不是台式的喝到見底、而是隨意的意思)。
這次雙主廚 "親親" 餐酒會,機會非常難得!! 1/27 (六)晚間,我們chateau zoe將特別邀請RéeL法式餐酒館的帥氣主廚Raven,一同來個雙主廚友誼聯手餐酒會。Raven主廚是zoe在台灣第一份餐廳工作時的師父,做事嚴謹,專精傳統法國菜,這回配合本月法國在台協會極力推動的 "親親"餐x酒生活節,兩位主廚將秀出7道法式小酒館隱藏特別料理,搭配3款精選法國套酒~
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您品嚐過 RéeL法式餐酒館了嗎?
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當兩位主廚站在同一個廚房會擦出什麼火花?
【雙主廚特別套餐&酒款】每位$2500
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酒單:
-Domaine Sylvain Cholet, Bourgogne, 2013
-Chateau Reynaud Lacoste, Saint-Emilion, 2014
-Monsieur Rouge, Saint-Emilion, 2015
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菜單:
-酥炸朝鮮薊佐酸豆美乃滋
Crispy baby artichokes with caper alioli
-蒜辣鯷魚白玉蝸牛
Stir fried white snails "puttanesca"
-香煎鵪鶉佐香料醋漬櫻桃
Pan fried quail and pickled cherry
-鹿肉派(冷)
Venison terrine
-焗烤巧克力鴨肉管麵
Gratined rigatoni with duck rillette and chocolate
-紅酒燉牛舌派佐焦化洋蔥與根芹泥
Beef tongue pie with celeriac purée and caramel onion jam
-洛神花帕芙洛法
Rosella pavlova
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【活動資訊】
時間:1/27 (六),晚上19:00準時開始 (18:00入席)
費用:$2500/人(含特製套餐、套酒、水資與服務費)
地點:台北市信義區逸仙路32巷7號1樓
訂位專線:(02)8786-9663
活動詳情:
https://www.facebook.com/chateauzoe/posts/1703848163015504
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*當日屬本店特別活動,需先來電預約報名,活動限量25人。
*本活動訂位完成後,需先付款,才算報名成功。
*活動當日僅提供特別套餐(內容如上),無額外特殊客製餐點,若有忌口食材請三思後再報名。
*如臨時有事,可自行找人替補參加,或是幫您打包,不接受退費。
*匯款資訊:
銀行代號:(822)中國信託 永吉分行
帳號:4955-4052-6523
戶名:聯陞國際有限公司
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親親餐酒生活節~特別活動:《拍下Tchin Tchin Moment》
於活動期間(2017/12/1~2018/1/28),來店拍下用餐照片並掃描QR code上傳至活動粉絲頁,即可參加親親餐酒生活節抽獎唷!!!
活動詳情,請參閱活動官網:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1321379161306085&id=878075662303106
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禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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