前幾天我去百貨公司樓下的甜點區逛時,被琳琅滿目的草莓蛋糕攻擊到涷未條~😆
外面一個小小4吋草莓蛋糕,居然開價450元!於是今天早上就烤了一個草莓蛋糕來享用享用~戚風蛋糕體是伯爵紅茶蛋糕,帶有淡淡的茶香,是最近我最喜歡的口味~😋
伯爵紅茶戚風蛋糕 (6吋配方)
蛋3顆
牛奶55ml
油30ml
低筋麵粉50g
糖30g
玉米粉10g
檸檬汁或醋5克
TWING 伯爵紅茶 2包
如何做戚風蛋糕做法參考👉 https://reurl.cc/xD2ZWL
做伯爵紅茶戚風的重點👉
1.取一包茶包用牛奶煮開就關火泡3分鐘,茶包擰乾取出,加入油在拌入篩好的低筋麵粉,麵糊再打開一包茶包,拌入茶葉粉
2.最近用了不凹底的烤溫180/90 10分鐘,再來170/0
50分(烤溫時間參考用),都沒再凹底囉✌️
3.如何判別戚風蛋糕已烤熟,就是拍蛋糕表面沒有沙沙的聲音
等戚風蛋糕涼了之後,就拿出我的麗克特萬用調理機來打鮮奶油!天啊~真的超方便,用了大約150ml 的鮮奶油,加上15克糖!經過幾次按壓打發就打出9分發的鮮奶油,就抺上蛋糕!一顆網美風的草莓蛋糕就完成了!
喜歡做烘焙的朋友,可以把握優惠的團購價趕快入手!
有時候想做小量的蛋白、鮮奶油、水果泥,很快速就完成囉!清洗又方便唷~還有附贈一本超美味食譜,料理甜點冰品不怕不會用唷👌
✅用麗克特萬用調理機,打發奶油真的很好用唷👍縮短烘焙時間!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,青醬一直是我很喜歡的醬料,香氣實在太迷人~~~ 除了炒義大利麵,拿來煮燉飯、沾麵包也都超好吃!! 不知不覺就可以吃好多XDD 正統的青醬使用的是"甜羅勒",在台灣比較不容易買到,如果真的想買~建議可以去花市等地方找找,有些攤位會賣新鮮的可食用香草盆栽,買個一盆回家養隨時都可以現採! 為了方便這...
recolte bonne萬用食物調理機 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文
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✅麵糊加入起司粉是好吃的關鍵!
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這台麗克特萬用食物調理機,真的是廚房好幫手!非常實用有七種功能,而且不佔空間!不會需要搬來搬去又懶得用!節省了非常多料理跟做烘焙的時間喔!
這是Carol就來分享免油炸的麥克雞塊!自己做的麥克雞塊無添加又美味!還有自製糖醋醬,二種做法也很簡單唷!
✅打肉泥的肉塊最好半退冰,除了更能有效打散組織,不管用哪一台調理機也會延長機器的壽命唷~
✅麵糊加入起司粉是好吃的關鍵!
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recolte bonne萬用食物調理機 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文
青醬一直是我很喜歡的醬料,香氣實在太迷人~~~ 除了炒義大利麵,拿來煮燉飯、沾麵包也都超好吃!! 不知不覺就可以吃好多XDD
正統的青醬使用的是"甜羅勒",在台灣比較不容易買到,如果真的想買~建議可以去花市等地方找找,有些攤位會賣新鮮的可食用香草盆栽,買個一盆回家養隨時都可以現採! 為了方便這次食譜我用味道相近的九層塔葉取代,九層塔葉洗淨後記得要完全風乾,這樣青醬才能保存比較久。
以前打青醬都是用果汁機或大台的調理機,這次大家有沒有發現我用的【recolte Bonne 萬用食物調理機】無敵小巧可愛壓!!! 🤩🤩 因為青醬容易氧化我習慣打少量一兩餐使用完畢,recolte Bonne 萬用食物調理機的份量我覺得打起來剛剛好,而且操作與清洗也很方便!! 重點又不佔空間~~~雖然我廚房已經大爆炸也不用太擔心收納XD
除了今天示範的青醬料理,【recolte Bonne 萬用食物調理機】還可以磨粉(芝麻粉、穀粉、柴魚粉)、磨泥(寶寶副食品、薑泥、蒜泥、山藥泥)、打發(蛋白、奶油),甚至把冰打成碎冰也可以!! 別看它小小一台,可是集百般武藝於一身呢~~ 外貌與實力兼具的recolte Bonne 萬用食物調理機小田太太真心推薦給大家囉!!
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⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
青醬材料:
九層塔(羅勒) 50g
松子 30g
蒜頭 20g
冷壓初榨橄欖油 50g
帕瑪森起司粉 1大匙
鹽巴 1/2小匙
黑胡椒粒 適量
檸檬汁 少許
義大利麵材料: (1人份)
青醬 3大匙
義大利麵 100g
蛤蜊 350g
橄欖油 0.5大匙
蒜頭 10g
洋蔥 1/4顆
白酒 4大匙
水200cc
動物性鮮奶油 1大匙
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