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Valencia Cafe是美國舊金山知名咖啡店
Four Barrel Coffee四桶咖啡今年來台在
誠品信義開的首店,我覺得雖沒有大亮點,
但整體來說在疫情期間去喝杯美國舊金山
風味咖啡 ☕️、大口享用美式霸氣份量的
華麗三明治 🥪 與看看台北101與南山廣場,
很可以撫慰不能出國的心情 🌉
https://0rz.tw/E9935
#ValenciaCafeXFourBarrelcoffee
#捷運市府站美食 #誠品信義咖啡店
#信義區下午茶 #不限時餐廳 #Ascaso咖啡機
#以下開放標記好姊妹
咖啡控如小編看到這個快瘋了～
是不是該戴著冉冉家飾品
在喝之前拍個美照打個卡先！
Love Out Loud👉 #全館2件88折
粉專按讚再加碼👉 #現折50元
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IG ▸ @zanzan_accessory
官網籌備中 冉粉們敬請期待
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｜ZANZAN全台門市｜
▫忠孝門市 ▸ 台北市忠孝東路4段165號
▫忠孝SOGO ▸ 台北市忠孝東路四段45號B1
▫西門誠品 ▸ 台北市萬華區峨眉街52號1F
▫士林門市 ▸ 台北市士林區文林路87號
▫微風廣場 ▸ 台北市復興南路一段39號GF
▫微風松高 ▸ 台北市松高路16號1F
▫南西誠品 ▸台北市中山區南京西路14號3F
▫桃園台茂 ▸ 桃園市蘆竹區南崁路一段112號1F
▫新竹巨城SOGO ▸ 新竹市東區中央路239號3F
▫台中逢甲 ▸ 台中市西屯區文華路10之15號
▫Focus. ▸ 臺南市中西區中山路166號2F
▫崛江門市 ▸ 高雄市新興區仁智街270號
▫漢神巨蛋 ▸ 高雄市左營區博愛二路777號 8F
▫夢時代 ▸ 高雄市前鎮區中華五路789號4樓C16
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來台快閃僅7日噢！想一嚐四桶咖啡風味的女孩，可千萬不要錯過啦～
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「妳的每個日常，都是台灣女生日常。」
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東京・池尻大橋駅から徒歩１～２分。商店街に異彩を放つヨーロピアンな佇まいのコーヒースタンドがあります。赤いレンガ造りの外観のオシャレさも際立っていますね。ファッション雑誌「CLUEL」の撮影場所としても使用されていたと聞くと納得です。
このお店のオーナーである森大起氏は、現在デザイナーとして活躍されており、以前お勤めの目黒区柿の木坂にあるヴィンテージショップ「STORAGE」がカフェを併設する際に、日々エスプレッソマシンに触れるようになり、ファッションよりもコーヒーの魅力に取り憑かれ、どんどんコーヒーにのめり込んでいったそうですよ。
店内はコーヒースタンドなので、お客が一人入るともういっぱいになってしまうくらいの広さですが、内装にもこだわりが詰まっているんです。鹿の木製や、メニュー表も感覚を刺激されるスタイリッシュなデザイン。そして赤いランプが光るエスプレッソマシンは、世界発の電動ポンプを搭載した革命的マシン、イタリアFAEMA社の E61です。クラシックデザインなマシンの存在感が放たれていて、お店の雰囲気にもマッチしています。
コーヒーメニューは、ドリップコーヒー、アメリカーノ、ロングブラック、エスプレッソ、マキアート、コルタード、カフェラテ、カプチーノ、キャラメルラテ、モカラテ、ホワイトモカ。
ロングブラック、コルタードとは聞き慣れないメニューですよね。ホント、エスプレッソドリンクにはバリエーションがたくさんあって分かりづらいですよね…。さっそくご説明しましょう！
「ロングブラック」とは、分かりやすく言えばエスプレッソのお湯割です。同じお湯割りで「アメリカーノ」というものがあり、「アメリカーノ」はエスプレッソを抽出したらそれをカップに入れてすぐにお湯を注ぎます。一方「ロングブラック」は、お湯で割るという点は同じですが、「アメリカーノ」がカップにエスプレッソを入れてからお湯を足すのに対して、「ロングブラック」は先にカップにお湯を入れてからエスプレッソを後に追加するために、ドリンクの作成順序が逆になります。
作成順序が逆になって何が変わるの？とお思いの方も多いと思いますが、実際に飲み比べすると全然味が違います。「ロングブラック」だと、コーヒー豆の油分やタンパク質に由来する甘さの元であると言われている「クレマ」が多く残り、香りと味がより強くなります。オーストラリアやニュージーランドで好んで飲まれています。
「コルタード」は、エスプレッソにスチームドミルクを注いだエスプレッソドリンクで、牛乳とエスプレッソの比率は１：１です。牛乳はスチームドミルクを使用します。
以前、ラテ、カプチーノ、マキアート、フラットホワイトの違いを紹介した動画で、フラットホワイトも牛乳（スチームドミルク）とエスプレッソの比率が１：１と書きました。
https://youtu.be/LS5l5eR0slE
厳密に言えば、フラットホワイトのほうが牛乳（スチームドミルク）の比率が高く、この「コルタード」はフラットホワイトよりエスプレッソの量が多いのが一般的です。
エスプレッソの比率が多い順に、
コルタード
フラットホワイト
ラテ
となります。
ちなみに、アメリカの西海岸にあるブルーボトルコーヒーや、リチュアルコーヒーロースターズがグラスに飲み物を入れて「ジブラルタル」という名前で提供したのがはじまりで、アメリカ西海岸では「コルタード」のことを「ジブラルタル」と呼んています。
閑話休題。
今回頂いたのは、ドリップコーヒーのパプアニューギニア。
抽出しているところがガラス窓から見え、オシャレな外観とバリスタのお兄さんがとてもカッコいい！待ち時間もワクワクしますよ。頂いたパプアニューギニアは、メニューには
「深みのあるしっかりとした味わい」「フレンチロースト」と書かれていましたが、いい意味でフレンチローストらしい強い苦味がそれほど主張せず、優しい上品な酸味が特徴的で、飲みやすいコーヒーでした。
美味しかったかどうか、は、動画を見てもらえればすぐ分かりますよ（笑）。
コーヒースタンドで、店舗は小さいですが、バリスタさんとの距離が近く、気軽に会話ができます。和やかな雰囲気のバリスタさんだったので、自分が出演する舞台のチラシもお渡ししたりしながらコーヒー談義に花を咲かせました。駅からも近いので、目黒川散策がてら、寄ってみてはいかがでしょう？コーヒー片手にお散歩は、気持ちいいですよね〜！
Bubbles Chill COFFEE
住所：東京都目黒区東山3-13-1 S.Sビル 1F
営業時間：８：００～２０：００
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#10秒コーヒー
