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餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3y0SzwP
總相信中環人總是流著飲酒的血，這一夜，有番以前做中環人的感覺。
「德己立街20A號」是個沒有什麼特別的地址，但中環人都知這個地址的特殊意義。這個地方就如一個結界，第一次來找的朋友大都找不到，因為所在之處不是大街大巷而是在一條小橫巷內。
今天這裡換上了新派日式居酒屋。
是夜跟飲酒朋友來試，差不多「打橫掃餐牌」一次。喝酒必吃的是炸物，無論炸雞軟骨或炸雞都出色。吉列豚就切成一條條的，也好吃。刺身方面，吞拿魚除了醬油漬以外，還可以做成他他及吞拿魚蓉。火炙帶子也鮮甜，配上刁草調味是神來之筆。
熟食方面，韭菜炒雞雜不錯，清酒煮白蜆好吃。不要錯過一味烤帝皇蟹腳，處理得好而吃得也方便。喝了一肚子酒精，押尾來個海鮮釜飯就正好。
這一夜吃了不少，喝的就更多。甜點吃完，又不知那人提議移師酒吧那邊繼續飲酒。就這樣，喝至店子打烊。
作為中環人，生活總少不了喝酒。這夜，又回到以前的日子。
Roji
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🍹 𝒀𝒖𝒎𝒎𝒚 𝒅𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝒂𝒕 𝑹𝒐𝒋𝒊 🥢
。
中環新開了一間居酒屋
像hidden bar一樣，位置好隱蔽！
完全想像不到這個位置會有居酒屋哈哈
而且十分有驚喜！
highball和特色雞尾酒好喝之餘
食物十分有水準很出色～
。
居酒屋由法國人主理，菜式走日式加法式風格
食材搜自本地農場及由日本新鮮空運到港
新鮮美味又有特色，每款份量不會太多
最適合叫多幾款和好友們邊喝一杯邊品嚐～
。
有幾款頭盤及主人個人超愛！十分推介～
炸雞軟骨炸得十分酥脆
因為形狀雞軟骨呈長條形狀
比常見的圓粒大一些，口感更棒～
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三色蕃茄冷盤清新可口
用上車厘茄、牛心蕃茄及金蕃茄
酸甜爆汁，再配柚子汁及醃洋蔥
夏日炎炎來這度頭盤真的超級清爽～
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紫菜吞拿魚腩卷賣相精緻
拖羅青蔥蓉加漬蘿蔔，再用紫菜包住一次過吃
口感豐富，漬蘿蔔的酸爽感更帶出拖羅的鮮味
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清酒煮大蜆有驚喜！
用上自家製清酒烹煮，加上七味粉蔥絲作調味
蜆肉大隻肥美好新鮮，鮮甜帶酒香
啖啖海水鮮甜感真的太美味了！
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A4和牛主菜令人食指大動
牛肉香嫩稔滑，加上紫蘇柚子醬剛好平衝肉膩感
另配白蘿蔔、小蘿蔔、栗米等
令整體味道及口感更豐富可口
而且小蘿蔔和白蘿蔔爽甜超好吃！
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愛吃蟹的話這裡有帝王蟹腿～
大大隻蟹腳好吸引！
手撕開的蟹肉加上番茜及紫蘇等香草味
香氣四溢，十分惹味
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海鮮釜飯是必點主菜，性價比好高！
雪場蟹肉配三文魚子已十分吸引
再加上蘑菇、八爪魚、黃蘿蔔及紫蘇花等
色彩豐富賣相更好看
米飯用紅醋及高湯烹煮，和多種食材一啖吃下去
口感極好，爆發多種香味及鮮甜味
是超級好吃又滿足的釜飯～
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甜品清酒煮梨看起來清新脫俗
梨肉用酒烹調過，配清酒刨冰及青檸啫喱
酒味香濃又不會太甜膩，很適合夏天時份吃～
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再來幾杯highball及酒
和好友們吃得太滿足～是回頭率超高的一間！
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📍 Roji
。 中環德己立街 20A號地舖
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