關於 sake list ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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Travel with Sherin:
🔸宜蘭旗袍體驗
https://www.youtube.com/watch?v=oyRq10XIJ9Y&t=3s
🔸台東池上 天堂之路 伯朗大道 打卡熱點
https://www.youtube.com/watch?v=cSrIrmoau3M
🔸墾丁超棒民宿推介 水攝人天堂 必玩必去必睇景點
https://www.youtube.com/watch?v=nm15Y86brEM
🔸綠島燈塔打卡祕境
https://youtu.be/-WYQ-kmtcR4
🔸綠島水底十字架出現神秘魔鬼與天使
https://www.youtube.com/watch?v=q3KEO85n8nM
🔸綠島最知名潛點石朗 !!驚告!!小心被魚追殺!!
https://www.youtube.com/watch?v=FoZoFF9-nB8&list=PL0dIad4WwoeQ53wUCoyPP2XP1MePsi_Dx&index=35
🔸台灣攝影大神歐大帶隊 夜遊九份打卡教學
https://www.youtube.com/watch?v=X6t1_vdNUCs&list=PL0dIad4WwoeQ53wUCoyPP2XP1MePsi_Dx&index=35
🔸桃園觀音退役飛機場大揭秘 打卡教學
https://www.youtube.com/watch?v=FW7gO_fxRHk
🔸台東 山里車站 鹿野車站 ＋ 台東霍爾移動城堡 打卡教學
https://www.youtube.com/watch?v=7PI3CSkEi9Q&t=19s

Learning with Sherin
其他主題:
Rollerskating
🔸 https://youtu.be/ueTf8w4acnY
Cocktail mixing
🔸 https://youtu.be/TU_pjSeyUgo
Longboarding
🔸 https://youtu.be/AzGGctkE8kQ
Aerial Silk
🔸 https://youtu.be/mQsukuH9E80
說話及溝通技巧
🔸https://youtu.be/IS3SSqIOylY
Wakesurf
🔸https://youtu.be/6F3urwWshHM
Pole Dance
🔸https://youtu.be/ayjEuzBW9Ts
Ballroom & Latin Dance
🔸https://youtu.be/pfWaSsT5DAM
水果大比拼系列
🔸https://youtu.be/YzTk3gATk_8
SAKE
🔸https://youtu.be/mEcdqd62v_U
DIY
🔸https://youtu.be/ESchciYhKXA
茶啡酒系列
🔸https://youtu.be/Hni1vFQfhSk
Mermaid
🔸https://youtu.be/zwuxT6jNFGA

#周末愉快！試咗係Mandarin Oriental, Hong Kong 香港文華東方酒店新開嘅 #熱話餐廳 The Aubrey，訂枱要成個月先book到！帶點英倫色彩嘅室內設計，主打摩登日本菜，wine list 有日本葡萄酒同清酒，試咗幾款招牌美食，我揀咗支 #七賢 絹の味純米大吟釀 配美食。🍶清酒清爽優雅，酸度高而帶淡淡梨香和米香，配壽司perfect! 仲有炸雞同和牛三文治都好食！😋記得留肚食miso soufflé ，咸咸地好特別！好味！會再返嚟再試其他! #Cheers!🥳🍶🎉😋
#HappyWeekend! Tried the newly opened #TalkofTheTown #TheAubrey , it’s so fully booked that u may need to wait for a month! With classy British interior touch, it’s modern Japanese cuisine. The wine list includes Japanese wine & Japanese sake. I tried some of its signature dishes and paired with #Shichuken Junmai Daiginjo. 🍶 The sake is crispy & elegant with good acidity, pear & rice notes. It perfectly matches with sushi! Other signature dishes including Fried Chicken & Wagyu Sando also taste very good! 😋 Don’t forget to save some space for white miso soufflé dessert! It’s salty & sweet, very interesting! #Yummy! I’ll be back to try other dishes! Cheers! 🥳🍶🎉😋
#weekendvibes #foodandwine #foodandsake #hkfoodie #nomnomnom #詩詩酒樂園 #ccwinevoyage

【香港人嘅米粉】

位於太子的潮洲人 一直在我的to-go list, 但位置有d偏僻。最近才夾啱時地人來潮聖。

#招牌花膠米粉 $53

份量比平時的粉麵鋪小，但非常猛料。花膠軟滑，入口有膠原口感。無味精湯底超級香濃！平時無辣不歡的我今次選擇不加辣椒油，認真嗒足每啖湯。

#清酒大蜆米粉 $48

2碗相比，我更愛清酒大蜆米粉！湯底清甜之餘有sake香，忍唔住湯都飲埋😋
大蜆隻隻都很飽滿，沾sake湯一起喉更加滋味。

好後悔咁遲先第一次食，如果頂唔住，少咗間好食嘅黃店，更加令人後悔。

趁還擁有，好好珍惜。

【#Ubereats x littlemissfoodaholic 優惠碼】

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角打ちの発祥、北九州・小倉のおでん屋でビールとラーメン！福岡県北九州市『丸和前ラーメン』にお邪魔しました。「角打ち」とはもともと「酒を升に入れたまま飲む」という意味で使われた言葉だそうで、今では(酒を販売する)店で立ち呑みするスタイルを角打ちと呼ぶことも多いようです。今では全国的に広まっているスタイルですが、元は北九州の世界遺産にもなった八幡製鉄所をはじめとする工業地帯の労働者がいつでも飲める場所として栄えたのが始まりだそう。今回伺った丸和前ラーメンは創業35年の老舗で、おでん屋台としてスタートしました。古き良き時代を感じるゆったりした空間で久しぶりにおでんと酒とラーメンを楽しんできましたので、早速ご覧ください！

＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

Beer and ramen at an oden shop in Kokura, Kitakyushu, the birthplace of Kakuuchi! I visited "Maruwamae Ramen" in Kitakyushu City, Fukuoka Prefecture. It seems that "Kakuuchi" was originally used to mean "drink with sake in a box", and nowadays, the style of standing and drinking at a store (which sells sake) is often called Kakuuchi. It seems. It is a style that is now widespread nationwide, but it seems that it began to prosper as a place where workers in industrial areas such as the Yahata Steel Works, which was originally a World Heritage Site in Kitakyushu, can drink at any time. The Maruwamae ramen I visited this time is a long-established store that has been in business for 35 years and started as an oden stand. I have enjoyed oden, sake and ramen for the first time in a long time in a spacious space where you can feel the good old days, so please have a look!
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#屋台ラーメン #角打ち #北九州 #ロイドごはん #旦過市場 #おでん


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『丸和前ラーメン』
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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屋台ラーメンに密着！Old Style Ramen Stall Truck Yatai | 屋台の組み立てから一杯のラーメンができるまで | Japanese Street Food | 千葉県 多楽福亭
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小柳ゆきさんがTasty Japan初出演！
「あなたのキスを数えましょう」を歌う小柳ゆきさんは本当に“キス”を数えられるのか！？検証してみました。
天丼の中に鱚（キス）の天ぷらがいくつ入っているか・・・を数えていただきました！果たして結果は・・・
当時女子高生だった小柳さんが、デビューした頃象に残っていることや、お家時間で楽しんでいること、紅白歌合戦出演時の感想など・・・興味深いお話も盛りだくさんでお届けします！

■Tasty Japan
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MVプレイリスト：https://www.youtube.com/playlist?list=PLfw_M-2Kl7rCv4ncxnG6N8hTn41L2yqUV

「あなたのキスを数えましょう～You were mine～」: https://www.youtube.com/watch?v=vhSng8rgOw4&t=4s

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Tasty Japanスペシャル天丼
1人分

材料：
■天ぷら衣
薄力粉 120g
冷水 200ml
卵黄1個

■梅衣
梅干し　少量
天ぷら衣　少量

■青海苔衣
青海苔　少量
天ぷら衣　少量

■柿の種衣
柿の種（細かく砕いておく）　適量

■天ぷら
鱚（キス）　2尾（下処理をして4切に切っておく）
真鯛　1切
車海老　1本
なす　1切
マッシュルーム　半分
れんこん　1切
とうもろこし（蒸したもの）　1切
アスパラガス　1切
プチトマト　1個
焼き海苔　1切
大葉　1枚

■天だし
だし　40ml
酒　5ml
みりん　5ml
濃口しょうゆ　5ml
薄口しょうゆ　5ml
温泉卵　1個

■たれ
濃口しょうゆ　50ml
砂糖　30g
みりん　50ml
はちみつ　20g

■おろしぽん酢
ぽん酢　適量
大根おろし　適量
おろし生姜　適量

■抹茶塩
塩　少量
抹茶　少量

■葉山椒ごはん
ごはん　100g
山椒の葉　5g
クレソン　少量

花穂紫蘇　適量

作り方：
1. 車海老は尾を残して殻と剣先をむき、背わたを抜き、尾の先を切って、包丁の先で汚れをしごき出す。
2. 衣を作る。ボウルに卵黄を入れて、冷水と合わせよく溶きほぐす。薄力粉を加えて混ぜ、少し粉が残る程度で混ぜるのをやめる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
3. 天ぷらを作る。鱚以外の食材に薄力粉をまぶし、余分な粉ははらう。衣をまとわせたら175°C～180°Cの揚げ油に入れ、浮いてくるまで揚げたら、揚げバットにとって油を切る。
4. 鱚を揚げる。薄力粉をまぶし、天ぷら衣、梅衣、青海苔衣でそれぞれ揚げる。最後の一つは天ぷら衣に潜らせて砕いた柿の種を纏わせて揚げる。
5. たれを作る。調味料を鍋に入れて、とろみがつくまで煮詰める。
6. 葉山椒ごはんを作る。山椒の葉とクレソンを刻んでご飯と混ぜる
7.器に(6)のごはんをセルクルを使って盛り付け、上に天ぷらを盛る。仕上げに花穂紫蘇を散らしたら、完成！

調理協力：山吹 心之助

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Tasty Japan Special TENDON
Servings: 1

INGREDIENTS
◆Tempura batter
120g flour
200ml cold water
1 egg yolk

◆Plum tempura batter
Some plum (umeboshi)
Some tempura batter

◆Dried seaweed tempura batter
Some dried seaweed flakes
Some tempura batter

◆KAKINOTANE (rice crackers) tempura batter
Some Kakinotane (crashed)

◆Tempura
2 sand borer fish (Kisu; slice and cut into 4 pieces)
1 slice snapper
1 tiger shrimp
1 slice eggplant
1 slice (half) mushroom
1 slice lotus root
1 slice corn (steamed)
1 slice asparagus
1 cherry tomato
1 slice dried seaweed
1 perilla leaf

◆Tempura dashi
40ml dashi broth
5ml sake
5ml mirin
5ml soy sauce
5ml soy sauce (light)
1 soft boiled egg

◆Sauce
50ml soy sauce
30g sugar
50ml mirin
20g honey

◆Ponzu with grated radish
Some ponzu
Some grated radish (daikonoroshi)
Some grated ginger

◆Matcha salt
Some salt
Some matcha powder

◆Rice with Japanese pepper leaves
100g steamed rice
5g Japanese pepper leaves
Some watercress

Some hanahoziso (Perilla flower spike)

PREPARATION
1. Peel and devein the shrimp. Slit the tailor the shrimp and rub with the other side of the knife.
2. For tempura batter: Mix the egg yolk and cold water in a bowl. Add flour into the bowl and mix. (Do not over mix, keep some flour.) Cool it in the refrigerator.
3. For tempura: Dust all tempura ingredients (except borer fish) lightly with flour and dip in tempura batter (2). Cook in the oil (175°C to 180°C). When these tempura ingredients float in the oil, transfer to a tempura tray.
4. For borer fish tempura: Dust borer fish lightly with flour. Make 4 flavors with tempura batter, plum tempura batter, dried seaweed tempura batter, and kainotane (dip in the batter and coat with crashed kakinotane). Fry in the oil.
5. For the sauce: Heat soy sauce, sugar, mirin, and honey in a pot. Simmer until thicken.
6. For rice with Japanese pepper leaves: Chop pepper leaves and watercress and combine with rice.
7. Put the rice (6) on a plate. Place all tempura on top. Sprinkle with some hanahozisho.
8. Enjoy!


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#tastyjapan #レシピ

MUSIC
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女ひとり、立ち飲みに初チャレンジ！東京都町田市にある立ち飲みができる『立ち飲み 町呑屋』に伺ってきました。今回1人飲みするにあたり、1人でパッと呑めるお店をと思い伺ってみました。オーナーはお酒の小売りをしていらっしゃるそう。地元町田にちなんだお酒をはじめ、町田の豆腐店や野菜なども積極的に取り入れて町田を盛り上げようと尽力されています。オーナーご自身もお酒がお好きだそうで豊富に揃うお酒も珍しいものが多数ありました。また、女性スタッフの方がその日仕入れたものでメニューを考えているそうで、毎日通っても飽きない心遣いが随所に感じられました。常連の方も多くいらしていましたが自分のような一見さんも気軽に入れるお店でした。お店の様子やオーナーの方のいろいろなお話など、ぜひ一緒にお楽しみください！

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A woman alone challenges standing drinking for the first time! I visited "Machida" in Machida, Tokyo, where you can drink while standing. This time, when I drank alone, I thought of a restaurant where I could swallow by myself. The owner seems to be retailing alcohol. In addition to local sake and sake associated with the local Machida, Machida's tofu shops and vegetables are also actively incorporated to make Machida more exciting. There are many rare alcoholic beverages that are abundant because they like alcoholic beverages. Also, it seems that the female staff is thinking about the menu with what they purchased that day, and I felt everywhere that I wouldn't get tired of going there every day. There were many regulars, but it was a shop where you could easily enter a reservation like yourself. Please enjoy the store and various stories of the owners together!
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『立ち飲み 町呑屋』
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
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