【啤酒迷思，你犯了幾項？】
讀到一篇有趣的啤酒文章，原作者是我在歐洲啤酒之星European Beer Star評審團的同事。我編寫中文摘要與評論，跟大家分享。
在購買Craft beer的時候，面對琳琅滿目的選擇，難免感到困惑。踏進某些專賣店買酒，讓人頗有壓力——既不能不懂裝懂，又不能自在選購，實在令人喪氣。在這樣的選購環境之下，很多消費者都不自覺犯下以下的錯誤：
1. 只懂得買IPA
IPA在現代工藝啤酒革命裡扮演重要的角色，這種類型的啤酒，知名度也特別高。原文作者提醒大家，應該多多嘗試不同的類型。別只懂得買固定的啤酒類型，也別對特定的類型照單全收。
2. 不懂得混搭的好處
有不少店家會推出不同啤酒混搭的優惠——不見得是價格優惠，但是可以混搭，意謂著可以多多嘗鮮，本身就是一項優惠。你可以趁這個機會多認識不同的啤酒類型，這樣不是很好嗎？
3. 以為鋁罐裝的啤酒比較差
鋁罐啤酒的品質比較差？你應該讀一讀《世界啤酒品飲大全》第74-75頁，跟你詳細交待瓶裝、罐裝與桶裝的差別。或許你手邊沒有書，但我身為作者可以合法轉貼在文末給你讀一下。
4. 只買喝過的、熟悉的啤酒
（原文作者再次提醒你，要敞開心胸，多多嘗試不同的craft beer。）其實這就是第一點換句話說而已。
5. 酒精含量高一些比較划算
Craft beer的潮流一直在變化，從早期的高酒精傾向，一直到晚近的低酒精風尚，逐漸出現了許多「session beer」——各種類型啤酒的低酒精版本紛紛出籠。酒精濃度降低，但是類型風格依然鮮明，算是一項有趣的發明。
6. 可以試喝卻不試試
原文作者建議消費者，在酒吧裡點一杯現打啤酒之前，不妨先要求免費試喝一口。這個文化在某些國家是成立的，尤其是吧台見你是個外國人，可能會更樂意跟你介紹他們引以為傲的啤酒文化，試喝一下當地的啤酒。喜歡再買，這也是外國文化之常情。若是你願意，也可以在台灣試試，要求試喝，喜歡的話再點一杯。
7. 以為國際集團沒有好東西（或者小酒廠就肯定是手工精釀）
原文作者提醒大家，有些工藝啤酒廠被大集團併購之後，依然生產品質卓越的啤酒。其實可以很快觀察到這個現象：有些很糟糕的啤酒是大集團推出的沒錯，但是這並不代表若是一間優秀的啤酒廠被大集團併購之後，也會變得很糟糕。相反的，小酒廠的啤酒就是手工精釀，也是一個要命的迷思。
8. 不願意買大瓶裝的啤酒
對於啤酒的迷思還有包裝容積——消費者習慣啤酒裝在小瓶子裡，若是裝在700-750毫升以上的玻璃瓶裡，就感覺很不像啤酒，也因此降低購買意願。然而，有些優質的啤酒品牌，在市面上常見的版本只有大容積包裝。別害怕買大瓶啤酒，多喝幾瓶小瓶的，不也跟一瓶大瓶的一樣？
9. 不敢表達自己的喜惡
啤酒的世界是很民主的，啤酒的多樣化，讓你有充分的選擇與表達喜惡的自由。Craft beer這個詞，所謂的工藝啤酒，並不代表你一定要喜歡它，而你若是不喜歡，也不代表你沒有品味。啤酒的種類非常多樣，你若是不喜歡一種啤酒類型，還有其他種類讓你嘗試。「沒有人不喜歡啤酒，只是還沒找到喜歡的而已。」當你一旦找到自己喜歡的類型，你就會更有膽子說出自己的喜好與厭惡。沒錯，誰規定你一定要喜歡所有的啤酒呢？
【原文連結】
THE 9 MISTAKES EVERYONE MAKES WHEN BUYING CRAFT BEER
http://bit.ly/2MG5MY9
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