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大館下的隱世酒吧 - Gishiki Lounge 🥃
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走進Gishiki，發覺這裡內外都極富一種神秘感。酒吧中，最能令我目不轉睛的是排滿各種酒瓶的酒櫃，另外，酒櫃中央位置有一個「般若」面具，「般若」是日本能劇中的一個角色，是由女性強烈妒忌的怨念而形成的怨靈。除裝飾外，這裡的Coocktail名稱亦是以日本能劇的角色名字為名。
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坐下後，調酒師過來問我有什麼喜好，我告訴他我喜歡Gin Base且低糖的組合，故他為我調了一杯Hannya -「般若」，亦是餐牌上的一第一杯。杯中的「般若」冰塊是洛神花茶，Coocktail以Gin、柑橘及焙茶混合而成。自行把酒倒進杯中，與洛神花茶融合，令酒慢慢變淺紅色，非常漂亮，味道亦十分合我心意。
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想找點吃的配酒，故點了一客雞脾肉串，雞脾肉嫩滑帶有雞皮，以鹽調味，簡簡單單已經非常好吃。
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Gishiki Lounge (中環)
中環荷李活道10號大館1座LG1樓01-LG103號舖
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🥑生酮友好食品：(Dirty Keto) 雞脾肉串、雞皮串、Gin Short
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#small中環
#small酒吧
(English is belowed)
最近翻照片翻到了2017年，我最愛的鼓手 Antonio Sánchez 帶著他的樂團 Migration 來台灣 河岸留言 演出，想起了之前我曾經翻譯過他的DVD "Master Series"的一段話，非常感動且給我很大的能量，但之前有被盜過帳號都不見了，於是決定再找出來聽打一次重新翻譯分享給大家。
也再次謝謝 河岸留言可以邀請這麼棒的樂團來台灣！！
如果不知道Antonio Sanchez是誰的，他是Pat Metheny band的鼓手，葛萊美獎得了好幾座，同時已經得了奧斯卡等N個獎項的電影 Birdman 「鳥人」，這部整部電影配樂只有鼓聲，所有鼓也都是他錄的。
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一些來自 Antonio Sanchez 對鼓手們的金玉良言 (出自他的 “Master Series” DVD )
最後一點我想要說的是，許多關於跟音樂以及音樂家共事的態度。
嗯，當我還在成長時，我總是夢想著可以在很棒、高聳、最大的場館，跟著大型樂團，以及最棒的音樂家們一起演出。 這夢想當然很棒，但你總是要從某些名不經傳的小地方當作你的起點。
突然之間，我意識到我正在小酒吧、小俱樂部、或是某家餐館、某個婚禮場演出 — 而且沒有人在專注聽你演奏，那時我覺得很沮喪而且覺得被冒犯了，舉例來說。我以前做很多婚禮場，而且在上面演奏「熱愛105度C的你」(註一) 上百次，演奏時心裡想「我在這邊銃三小？」、「快讓我離開這吧，殺了我吧，我可以演比這個帥一百倍以上的曲目！」於是，我在演奏時只想打卡下班，就沒有把我的專注放在音樂上面。
又或者某天，我在某間小酒吧演出，正在演奏搖擺樂，或者一些我真的很喜歡的音樂風格，但沒有人在注意聽我們演奏，大家都在看大銀幕上的棒球比賽。 我就想說「好吧，反正沒人在聽，我就把我昨天練功的招式都丟進去音樂吧。」而那時我只是胡亂的丟我練過的招式，並沒有在那個音樂裡面，我也沒有在聽其他音樂家演奏了什麼，不過也許其他音樂家有聽到我做的事情。
後來，當我幸運地得到了更多演出機會，而這些場合開始需要更高的難度，我了解到我的專心程度並不足以支撐這些高強度的場合。
舉例來說，當我在九零年代晚期開始跟Niels Pedersen一起做巡迴，那是個非常高強度的演奏，它是個三重奏，每次演出的晚上，我的腦袋好像快爆炸一樣，因為我並不習慣如此需要長時間專注程度的高難度演出，我才了解到我浪費了太多時間以前演奏的時候沒有把專注力放在音樂上。
我覺得，如果你有兩隻手、兩隻腳、而且可以演奏樂器，你已經夠幸運了。而我認為如果你現在正在某間酒吧、某個餐館、或是某個婚禮場作演出，而你可以把每一場演出當作好像是全世界最棒的演出、在最大、最美麗的場館，跟著最棒的音樂家一起演出，那我認為你正走在對的路上。因為你有把你的心放在音樂裡面，而且你給這些音樂跟音樂家他們所渴望的最棒的尊重，那麼我可以向你保證接下來會有很棒的事情降臨在你身上。
這就是我想說的，非常謝謝你們今晚的蒞臨，希望我們下次可以再見。
註一：原文是說演奏「La Mecarena」，９０年代的當紅歌曲。這邊為了年輕讀者，使用較貼近現在的105度C的你。
註二：Niels Pedersen 全名是 Niels-Henning Ørsted Pedersen (N.H.O.P.)，是從70-90年代活躍的傳奇的低音提琴手，演奏速度可以超級超級快又具備非常豐富的音樂性。
英文原文，因為是用聽打的，也許有少部分錯誤
Recently I found a picture that my favorite drummer
Antonio Sanchez and his band "Migration" touring in Taipei in 2017. And few years ago I've seen his DVD and felt so inspired from these words. I decided to translate it into Chinese to share with other Chinese drummers.
There's maybe little mistakes because English is not my mother language.
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Some wise words from my all-times favorite drummer Antonio Sanchez from his DVD - "Master Series".
And the last things I wanna said, hmm, has a lot to do with attitude to work with music and musicianships. Hmm, When I was growing up, I was always dreaming of playing in a nice, tall, the biggest stadium and the biggest band with the greatest musicians in this world. And that’s great except that we all have to start somewhere. And I, all of a sudden, I was playing in a little bar, or small pub, or some restaurant, or a wedding where nobody was paying an attention. And I really felt depressed and I felt violated. And for example, I’ve been played for a wedding gig, and I would be playing “La Marcaena” for a hundred times , and I would be like “What am I doing here ?”, “Get me out of here, shoot me, this is not for me, I’m so much better than this !”
And I was not putting my heart into it at all. When the next day, I would play in some small bar, I was playing maybe swing or something that I really like, but nobody was paying an attention. Everybody was looking at the screen, the baseball game. And I would be like “Well, nobody is paying an attention, then I just gonna playing practice whatever I was working on yesterday.” And I was NOT in the moment, I was not listening to what the other guys were playing. And maybe the other guys were listening to me.
So, when I luckily started getting better and better opportunities music-wise, and the situations start getting a little more the manling. I realized that I did not have the concentration I took for me to be able to deal with some of the situations. Uh, for example when I started to play with Niels Pedersen in the late 90s, it was a very tense gig , it was just a trio, and every night I would end would headache , because I was not used to have a lot of concentration and focusing that much, for that amount of time.
I realize that I’ve wasted a lot of time not being into the music not putting my heart into it. Because, I mean I really feel like if a, you have two arms, two legs, and you are able to play , you are lucky already. And I think if you are playing in some small restaurant, or wedding, or whatever. You treat that situation like the best gig in the world in the most beautiful opera house or the biggest stadium, and you treat you felt the musicians like the greatest musicians you could play with. I think you are on the right path. You put your heart into it, and you give the music and musicians the respect they deserved. Then I can assure you really good things are gonna happen to you. So that’s it for me, thank you so much for coming, hope see you next time.
中環型格港式Fusion Cafe X 酒吧 - 何蘭正🍺
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「鬼佬涼茶」呢4個字大家都唔會唔識啦！何蘭正係SOHO舊店已經好出名，宜家更細舖搬大舖，下畫做CAFE，夜晚係酒吧，仲加左好多型格打卡位，一入到黎已經覺得好有feel 🥰 酒吧版既何蘭正，由以前開始我已經好鐘意，所以我呢次係專登黎試下下午CAFE版既何蘭正☕️
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睇完餐牌後，真係好多菜式都好吸引、好想食！左揀右揀，最後就決定試「24 小時慢煮伊比利亞叉燒煎蛋豬油撈飯」、「黃金脆炸雞」同「炸薯條」。仲叫左兩杯咖啡。而我係等緊食既時候，就去左打卡😆
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「24 小時慢煮伊比利亞叉燒煎蛋豬油撈飯」(圖1,4,5) 睇個樣已經好吸引！個慢煮伊比利亞叉燒好肥美，肉質軟淋又有濃邊，配埋隻日本煎太陽蛋好好食！而個豬油撈飯，你唔好睇佢好似好深色就以為好重口味，其實食落係少少甜甜地咸咸地，入口冇咩油膩感架。
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小食方面(圖2)，我好鐘意呢度既「炸薯條」呀！炸得香脆少少辣，配埋辣茄汁同蒜味蛋黃醬，真係食唔停口同好岩送酒(好壓韻🤣)。但可借「黃金脆炸雞」就有少少乾，如果雞肉可以JUICY D就正！
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何蘭正 (中環)
中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
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🥑生酮友好食品：❌ (只有無糖無奶既黑咖啡)
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#small中環
#small咖啡店
#small酒吧
Helloooo~大家最近好嗎?
這次的Vlog就是一個重點----吃喝!!
慶祝生日我幾乎每天出去吃喝每天爆卡😂
為了消除罪惡感，我還是有做到一週健身4次啦!(加了多一點有氧!)
最下面會放上我去吃了哪些餐廳的資訊喲!有興趣的朋友可看看 :)
祝大家周末愉快!!♡♡♡♡♡
Hello everyone!! Welcome to my channel!
All I did this week is eat eat eat and eat ✌️
It's my birthday week so why not? :)
I hope you all enjoy this video~♡♡♡♡♡
Ⓗⓐⓟⓟⓨ ⓦⓔⓔⓚⓔⓝⓓ
◇Ｐｌａｃｅ
• Lüneburger German Bakery
📍Shop 77-79, 455 George St, Sydney NSW 2000
蘋果派好吃歐!
• The Foxtrox Inn
📍28 Falcon St, Crows Nest NSW 2065
Pisco Party 調酒必嚐!!!!
• Small Bar
📍85 Willoughby Rd, Crows Nest NSW 2065
氣氛很好，調酒和食物都不錯
• Basax Korean Chicken
📍415 Pitt St, Haymarket NSW 2000
• Doyles on the Beach
📍11 Marine Parade, Watsons Bay NSW 2030
建議傍晚來用和餐觀賞夕陽~
• Wastons Bay Boutique Hotel
📍1 Military Rd, Watsons Bay NSW 2030
也是看夕陽不錯選擇的餐廳酒吧
**In case you want to know (Links from Amazon)**
◇Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ
• Tripod: Weifeng 160cm Dual Bubble Dual Level Camera Tripod (香檳色)
我是在Dick Smith 購入，當時特價$46
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Amazon有更便宜價格，但是是黑色的~
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• Camera: Canon EOS M50
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• Protection filter: Hoya 49mm HMC UV Standard Filter
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• Small Tripod: Joby handypod
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• Microphone: Rode videomic
(目前找不到連結，大家可去JB-HI-FI買或上網比較看看)
◇Ｖｉｄｅｏ ｅｄｉｔｏｒ
• Filmora: https://filmora.wondershare.com/invit...
◇Ｍｕｓｉｃ
♥Music by Visceral Beats - Best Friends Forever - https://thmatc.co/?l=29476EC8
♥Music by Carter Vail - Love-15 - https://thmatc.co/?l=2D13B740
♥Music by Carter Vail - Melatonin - https://thmatc.co/?l=9CE5EE3F
♥Music by Fiji Blue - Day by Day - https://thmatc.co/?l=42D8A854
👉更多日常在這邊👇
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#birthday #wastonsbay #foodie #bars #restaurants #sydney
(This video is not sponsored by anyone! 非商業贊助影片)
#歡迎光臨臺灣吧 #動畫世界史
一說到 #五四運動 你可能會想到
#白話文運動 #德先生 #賽先生
但其實 #打破家庭的制度
追求個人自由才是最重要的事情！！
許多知識分子像是 #傅斯年 #陳獨秀
也紛紛抨擊傳統家庭制度
將孝道視為垃圾 #好叛逆啊
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但另一方面當時中國的國際局勢
也讓知識分子們有著滿滿的 #亡國感 😟
希望透過 #革命
改變國家民族的問題
追求自由的聲音愈來愈薄弱
甚至出現 #革命優先於戀愛❣️
「做愛無罪，戀愛去死🚫」這樣的想法
#這樣我要怎麼教小孩💢💢💢
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但是標榜著 #主義至上
追求真理的 #中心思想
真的能解決所有的問題嗎？🤔
#酒保堅持半糖主義 （這樣是不是不小心暴露年紀）
#當一隻無知的豬真的比較開心嗎🐷
#這集又有新角色🐣
#動畫世界史中國篇 #完成一半啦
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#2021 黑啤好粒曆
陪你過一天，也陪你過一年
不只可愛還有許多貼心小設計
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＿
📚參考資料與延伸閱讀
▎王汎森，〈「煩悶」的本質是什麼──近代中國的私人領域與「主義」的崛起〉，收錄於氏著，《思想是生活的一種方式：中國近代思想史的再思考》（臺北：聯經，2017），頁113-164。
▎王汎森，〈「主義時代」的來臨──中國近代思想史的一個關鍵發展〉，收錄於氏著，《思想是生活的一種方式：中國近代思想史的再思考》，頁165-250。
▎呂芳上，《從學生運動到運動學生（民國八年至十八年）》，臺北：中央研究院近代史研究所，1994，第2章第3節，〈學界的新舊衝突：浙江一師風潮〉，頁112-154。
▎呂芳上，〈從「救救孩子」到「救救老人」：「五四」百年來家庭制度的變遷〉，《近代中國婦女史研究》，34（臺北，2019），頁197-217。
▎呂芳上，〈革命與戀愛——一九二０年代中國知識分子情愛問題的抉擇與討論〉，收錄於氏著，《民國史論》（臺北：臺灣商務印書館，2013），冊上，頁396-435。
▎趙妍杰，〈為了人生幸福：五四時期家庭革命的個體訴求〉，《華中師範大學學報（人文社會科學版）》，58：1（武漢，2019），頁128-141。
▎柯惠鈴，〈五四後中國「家庭」變遷的思考──從施存統的「非孝」 談起〉，收錄於黃克武主編，《重估傳統‧再造文明：知識分子與五四新文化運動》，臺北，秀威資訊，2019，頁325-357。
▎楊華麗，〈「五四」新文化思潮中的《非孝》事件考論〉，《中國現代文學論叢》，13：2（南京，2018），頁116-129。
▎馬楠，〈「道學學生」一變而為「新青年」？——「五四」時期單不庵門生施存統的精神世界與《非孝》的製造〉，《思想與文化》，2016年第1期（上海，2016），頁208-230。
▎林明德，〈「三一運動」與「五四運動」的關連〉，收錄於中華文化復興運動推行委員會主編，《中國近代現代史論集》，冊22（臺北：臺灣商務印書館，1986），頁441-457。
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Fun in a Bottle
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Simple Music to Frighten Small Children By
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#歡迎光臨臺灣吧 #袁世凱 #軍閥 #國民黨
翻開歷史課本 北洋軍閥 的這個章節
（酒保先舉雙手投降）
只記得 袁世凱稱帝 以及軍閥大亂鬥，
最後直接跳到 國民黨 完成北伐
功德圓滿結束這回合
袁世凱極力拉攏歐洲列強，完成他的稱帝夢。
然而看似與中華民國毫不相干的土耳其🇹🇷
竟然成為稱帝失敗的原因？！
而軍閥也並非都是沒有文化的大老粗
不少軍閥致力推動工商業及文化發展
北京大學的開明校風也是當時開啟的🏫
最後當時國民黨的「國民革命軍」也是軍閥啊！！
怎麼就能指著別人說軍閥好壞壞呢？
一百年前的中國
也像現在一樣受到國際局勢牽動著呢！
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📚 參考資料與延伸閱讀
▎核心文獻：
唐啟華，《洪憲帝制外交》，北京：社會科學文獻出版社，2017。
唐啟華，《巴黎和會與中國外交》，北京：社會科學文獻出版社，2014。
唐啟華，《被“廢除不平等條約”遮蔽的北洋修約史（1912—1928）》，北京：社會科學文獻出版社，2010。
▎書籍：
蘇全有、賀柯偉，《袁世凱傳》，杭州：浙江大學出版社，2013
張鳴，《北洋裂變：軍閥與五四》，臺北：遠流，2011。
張華騰，《反覆：艱難的共和之路》，哈爾濱：北方文藝出版社，2011。
張華騰，《北洋集團崛起研究，1895-1911》，北京：中華書局，2009。
唐德剛，《袁氏當國》，臺北：遠流，2002。
來新夏，《北洋軍閥史》，天津：南開大學出版社，2001。
齊錫生著，楊雲若、蕭延中譯，《中國的軍閥政治（1916-1928）》，北京：中國人民大學出版社，1991。
丁中江，《北洋軍閥史話》，臺北：遠景出版社，1985。
陳志讓，《軍紳政權──近代中國的軍閥時期》，北京：三聯書店，1980。
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