【頂級和牛團】好吃到會流淚的美國SRF極黑和牛團
(12/25-12/31)
🔥訂購表單—> http://bit.ly/3oZExak
📹直播分享(舒肥方式)-->https://reurl.cc/Ezn7r1 (一開始教舒肥方式. 第59分鐘開始下鍋快煎)
❗️年前最後一檔❗️
ps.這次胖姐回台灣一直被說太瘦了. 所以早餐開始就煎兩片和牛牛小排. 補充蛋白質煎長點肉. 胖胖很挑肉吃. 要像這樣入口軟滑牛肉她很快就會吃光光不需要三催四請的. 為了她不要再被說太瘦. 為了讓她再多增加蛋白質長肉. 媽媽的荷包只能給他繼續破下去.
前年2018年「美國SRF極黑和牛」開始走進台灣高檔星級酒店與餐廳,像是國賓飯店ACut牛排館、可以看到101的莫爾頓牛排館Morton's The Steakhouse、TK Seafood & Steak都用*美國SRF極黑和牛*
#SRF=Snake River Farm 是在美國的一間專門飼養美國和牛的農場
「美國極黑和牛」是日本和牛與美國安格斯牛的混血品種,
以全天然穀物和玉米飼養長達20個月,
在天然環境中長期培育並且不施打生長荷爾蒙,
保留了安格斯牛精純紮實的肉質,更多了日本和牛豐富漂亮的油花,真的是入口即化!!
美國饕客都用Butter Knife Beef形容「極黑牛」.
因為肉質柔軟多汁就算用奶油刀都可以輕輕切開.
#影片介紹-->https://reurl.cc/q8gdag
這我在直播也有說. 一般正常的牛排真的是要用牛排刀切開再吃不然很難只用牙齒咬斷
但「美國SRF極黑和牛」不管是怎麼樣的烹調方式
它的肉質口感是軟到我輕輕的就可以用牙齒咬開.
就是這麼軟嫩.
連我娘家的家人都嘖嘖稱奇
💗美國USDA的牛肉分級制度為:Prime→Choice→Select,
但「極黑和牛」採用日本和牛油花分級方式,
將產品分為:金牌→黑牌→銀牌,
所以「極黑牛」的等級遠超過其他品牌的USDA還要多很多。
雖然說我不是牛排控, 但我是個和!牛!控!
美國不管是牛排館的或是好市多的牛肉我從來沒吃完過
因為就是不對我的嘴.
但吃了殼「美國SRF極黑和牛」的牛排我真的要流淚了
那種 "入口即化“的口感真的難以忘懷
在台灣的朋友真的太幸福.
明明是在美國農場的牛卻不能直接用這次要開團的套餐組合寄給我
我得自己先從Snake River Farm農場直接訂 #紐約客和牛 和 #樂眼和牛 到我家
結果你們知道多少錢嗎? 價格還比台灣貴了兩倍以上
兩塊牛排就花了我台幣六千ㄟ!!!!!!!(不過磅數算重啦. 但我還是驚嚇中....)
而且我常去的韓國超市也有SRF的和牛燒肉片(照片中).
一小盒沒幾片就要1500台幣左右. 明明都在美國為什麼都比台灣貴啊(氣)
這是我自己第一次嘗試頂級和牛團購,
就是美國蛇河農場直送台灣
還幫大家做春節豪華家用套餐組合
你自己看表單內跟台灣目前高檔餐廳的極黑和牛是完全一樣的牛喔. 但餐廳的單客價格動輒好幾千,
真的不是一兩千那種, 是五張小朋友以上的價位
比起來,我們的團購價格實在實在太優惠了!
#這次團購組合是
⭐️組合A:肋眼牛排250g/二片+無骨牛小排燒烤片300g/一盒+牛肩捲心火鍋片300g/二盒(團購價$3599)
⭐️組合B:紐約客牛排250g/二片+牛翼板肉燒烤片300g/一盒+牛肩捲心火鍋片300g/二盒($2998 )
💗肉類等級是銀牌的肋眼牛排、銀牌的紐約客牛排、黑牌的無骨牛小排燒烤片、黑牌的翼板肉燒烤片、黑牌的牛肩捲心火鍋片,大概介於日本和牛等級A3~A5(最高等級是A5)💗
🥩烹調建議:
☑️牛排類
低溫舒肥56c一小時後(烤箱也可以), 用鐵鍋或鑄鐵鍋高溫下無鹽奶油雙面各煎2分鐘, 側面各1分鐘即可. 真的非常非常好吃. 入口即化. 調味料就海鹽+黑胡椒粉就好. 可以吃到牛肉的鮮甜
☑️燒烤片
我自己喜歡加韓式那種帶甜的牛肉烤肉醬(牛小排醬). 英文叫做Kalbi. 我會先做抓醃30分鐘的動作. 直接鐵板煎或平底鍋煎都很好吃
☑️火鍋片
拜託下鍋涮個20秒就可以拿起來了好嗎😂
過年快到了. 囤個兩組我想這絕對會吃得非常過癮啊(我太羨慕你們了啦. 美國都沒有燒烤片和火鍋片的組合)
======
☎️客服資訊
✔️訂單諮詢專線:04-3506-3939
✔️訂單諮詢@Line:@amashop (帳號有含@)
✔️客服粉絲團:https://bit.ly/Amashop亞馬遜
srf分級 在 笠谷精肉店 NIKU SHOP Facebook 的最佳貼文
‼日本和牛大解析(下)
和牛除了「霜降度」之外
還會以「牛肉色」、「牛脂肪色」來分級
依據國際
B.F.S牛脂肪色基準(Beef Fat Standard)
B.C.S牛肉色基準(Beef Fat Standard)
兩種方式判別
何謂BFS❓色卡分為7個等級
就是評量“脂肪的顏色和質量”
判斷部位是切開表面的皮下脂肪,肌肉間脂肪以及內外脂肪色澤
BFS霜降度(Beef Fat Standard)
在色卡中1-4級是最高等
A5等級(BMS No.1-4)
隨著色澤越暗沉等級越低
何謂BCS❓色卡分為7個等級
評估“牛肉顏色”
在色卡中,以3-5級的成色被列為等級5
A5等級(BMS No.3-5)
依次向外的色澤等級越低
結論:
分別對三個類別(A,B,C)和五個類別的肉品質量(1、2、3、4、5)進行評估。
從總共15種方式中對它進行評分,
並根據脂肪雜交,肉色,肉緊度和質地的每一項,
從最高5級到最低1級以5級進行評判
除了以上的判別方式,最重要的還有肉的緊實質感
緊密度決定了肌肉的保水能力也會大大的影響口感
💡最重要的一點💡
如果你懶得把內文看完也沒關係
直接到笠谷買肉,各個都是精品不用挑🤣
部分內文及圖片出自於:
http://www.omi-gyu.com/omigyu/omi_marble.html
👉每週二、三、四晚間9點
LIVE直播📺給你最震撼的藝術饗宴
_________________
|快速訂購|請點我:
https://nikushop888.com/shop/
|專屬客製化|請點我:
http://m.me/NIKUSHOP8886
_________________
☎️訂購專線:0963-555-553
📞官方Line 下單:@niku888
#笠谷 #笠谷精肉店 #NIKUSHOP #精修 #精修肉 #精修極致和牛 #白老牛 #菲力 #肋眼 #和牛 #極致和牛 #直播 #直播預告 #台中 #牛肉知識 #依比利豬 #紐約客 #SRF #美國極黑牛 #ELITEPRIME #菁英級美國牛 #近江牛 #飛驒牛 #神戶牛
srf分級 在 西西和Q米 Facebook 的最佳解答
【團購倒數三天】美國蛇河農場 X SRF極黑和牛
➡️開團時間:即日起~2020/09/07止
➡️下單連結:https://bit.ly/32t5F7R
➡️運費:台灣本島滿2000免運費
➡️結團後3-10工作日出貨
大家一直敲碗的極黑和牛開團囉!愛吃牛的人千萬別錯過,美國🇺🇸極黑牛在高檔餐廳🍴一客都要好幾千,真的不能常常去吃,現在不用去國賓A CUT、摩爾頓牛排館、TK Seafood & Steak就能用餐廳不到的1/5價格直接送到府就能在家享用五星SRF極黑和牛。
❤️美國USDA的牛肉分級制度:
Prime➡️Choice➡️Select
❤️「極黑和牛」採用日本和牛油花分級方式:
金牌➡️黑牌➡️銀牌
❤️「極黑牛」等級比USDA還高喔!
看看那油花均勻的和牛,光看照片就直流口水,複製人真的很識貨,第一口就狂說怎麼這麼好吃,一直逼問我,以後可以都吃這種牛肉嗎?!這種肉牛肉超多肉汁,而且很嫩耶!
幸好團購價便宜很多,不然我可能會被她們吃到破產XD
隨時在家備有頂級食材,以後生日、節慶在家自己料理慶祝🎉省錢又不用外出人擠人,尤其現在還有疫情,在家用餐相對安全囉!
不用擔心不會料理,頂級食材不需要太多的調味,乾煎再加上配上簡單的海鹽就非常好吃喔!
***********************
👉大推家庭豪華組
📌SRF極黑牛 肋眼和牛組-團購價$3599
極黑和牛肋眼牛排 250g/2片
極黑和牛無骨牛小排燒烤片0.5cm 300g/1盒
極黑和牛肩捲心火鍋片0.2cm 300g/2盒
📌SRF極黑牛 紐約客和牛組-團購價$2998
極黑和牛紐約客牛排 250g/2片
極黑和牛翼板肉燒烤片0.5cm 300g/1盒
極黑和牛肩捲心火鍋片0.2cm 300g/2盒
📌單品選購$360~$481
▪️美國CHOICE肋眼牛排 300g
▪️美國PRIME肋眼牛排 300g
***********************
❤️下單連結:https://bit.ly/32t5F7R