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#Homemade #自家製
💝 Honney 馬蹄糕 Water chestnut cake
🔥 柴火 蘿蔔糕 Turnip cake
💗 軟糯不粘牙 年糕 Sticky rice cake
🤎 客家 豬肉缽
【 Turnip Cake ( Lo Bak Go ) 】
Eng Recipe ➡️ https://youtu.be/7QEWcCu9ws0
中文食譜 ➡️ https://youtu.be/yf-dRgyhGfQ
切幼條的蘿蔔榚 ➡️ https://youtu.be/g4ZrSHHSTHw
紀錄一下吃印尼菜的感想🇮🇩
（因為下次吃不知何時）😅😅
話說我們家是蠻喜歡嘗試新鮮事物
特別餐點部分
那天看到社團有印尼菜外送
我就覺得好有趣😍😍
來訂看看
我幾乎每樣都訂一小份
有印尼咖哩 Indonesian curry
印尼中式燉雞肉飯Nasi Bakmoy
炸肉球 Bakso Goreng
春捲 bolu kukus
雞肉糯米條lemper ayam
炸蔬菜三明治 ragout sandwich
還有印尼蒸蛋糕steam cake（照片就是蒸蛋糕）
雞肉飯口味相對比較中式
肉球跟炸三明治最受歡迎（果然什麼東西用炸的都很好吃）😋😋
雞肉糯米條也好吃（喜歡椰奶的人應該很愛，有種在吃鹹版的mango with sticky rice的感覺）😅😅
春捲ok 沒太大好或不好
但是！印尼咖哩真的就太特別了，酸酸的，全家都不太能接受！ 🤪🤪
我還有訂印尼杯子蛋糕🍰
一打開，好香好香！
不是蛋糕香
是花香💐💐
怎麼能讓蛋糕這麼花香
讓我覺得好像在吃芳香劑！😆😆
真的很神奇
印尼料理真的像大家說的：鹹辣香甜 通通有！🤩🤩
然後 小孩後來受不了，太異國風情🤣🤣
去冰箱拿昨天剩的滷豬耳朵來配😆😆😆
大家有推薦的印尼料理嗎？
或是你們吃過印尼料理的感想呢？
我想知道我是不是錯過了他們的招牌菜呢？
♡ have a fabulous weekend ♡
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#sarah美國停課防疫日記
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賀年食品第三彈：椰汁年糕！老豆仲會解答腐竹腐皮製作及處理問題！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#椰汁年糕
#年糕
#賀年食品
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹椰汁年糕
01:17 材料：糯米粉1斤 澄麵2兩 兩蔗糖
水1斤半 1小罐椰汁 豬油1兩
做法：糖溶於水放涼
混合糯米粉椰汁椰汁
糖水慢加混合粉漿拌勻
07:18 蒸椰汁年糕 大火蒸60分鐘
07:39 你問我老豆答!
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
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#ASMR #yearcake #鯉魚年糕
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/4585
鋁製鯉魚模具 https://s.click.taobao.com/wOHtPxu
鯉魚模具 https://amzn.to/32jMKg3
只需要預備錦鯉模具，普通平凡的年糕立即變成栩栩如生的錦鯉造型，有年年有餘，步步高升的寓意，高顏值又好吃，果然是魚躍龍門，升價十倍。肥丁把古法蔗糖年糕的配方稍作改良，片糖改為冰糖，利用紅蘿蔔泥或南瓜泥取代人工色素，顏色一樣鮮艷奪目。
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肥丁的料理書
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用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
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Ingredients:
1. Crab..........................................1 Pcs
2. Sticky Rice Cake.......................260 g
3. Water........................................160 g
4. Pork Belly..................................65 g
5. Preserved Mustard Green.......2 Stalks
6. Ginger.......................................3 Slices
7. Garlic.........................................3 Cloves
8. Spring Onion.............................2 Bunches
9. Shaoxing Wine..........................1/2 Tbsp
10. White Pepper Powder................1/4 tsp
11. Corn Starch ............................. A Few
Marinade:
12. Sugar........................................1 Tbsp
13. Light Soy Sauce.......................1 Tbsp
14. Dark Soy Sauce.......................1/2 tsp
15. Oyster Sauce...........................1/2 tsp
Method:
1. Immerse the Preserved Mustard Green into clear water for 30 minutes. Squeeze Out the water and dry with towel.
2. Dice the Preserved Mustard Green. Slice the Pork Belly
3. Heat up a pot or oil. Deep fry the Rice Cake.
4. Slightly coat the Crab with Corn Starch. Deep fry until the crab change color.
5. Add oil into a hot Sauté Pan. Add Preserved Mustard Green, Pork Belly, Ginger, Garlic and Spring Onions. Stir fry to enhance flavors.
6. Add the Shaoxing Wine, Water and Marinade. Bring it to boil, Add Crab and Rice Cake.
7. Put on the lid and cook for 5 minutes.
8. Finally add White Pepper Powder.
Enjoy!!!
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