繼續試 #enprimeur #期酒,多謝 WineNowHK 邀請,係Renaissance酒店試咗5款2020年 sample 葡萄酒,由於疫情各酒莊各出奇謀,我係第一次以試管酒瓶形式試期酒,包括Château Pichon Baron 2020、Les Griffons de Pichon Baron 2020、Chateau Pibran 2020、 Blanc Sec de Suduiraut 2020及Chateau Suduiraut 2020。好開心同劉校長一齊試酒,佢仲分享咗心得比我知,又學嘢啦!Château Pichon Baron 2020優雅、具層次而充滿果香,值得留意!#cheers! 🥳🍷🎉
Continue #EnPrimeur2020 tasting! Thanks #WineNowHK for invitation & tried 5 2020 samples at Renaissance HK. Due to pandemic situation, wineries have different ideas of how to host en-primeur tasting and it’s my first time trying en-primeur in test tube format, including Château Pichon Baron 2020, Les Griffons de Pichon Baron 2020, Chateau Pibran 2020, Blanc Sec de Suduiraut 2020 & Chateau Suduiraut 2020. Very happy to sit with Principal Lau Chi Sun & tasted wine together. He has shared many tips with me & learnt a lot from him. Château Pichon Baron 2020 is very elegant, fruity and with complexity. A great vintage not to be missed! Cheers! 🥳🍷🎉
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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由2014喝到1978
Gratiot & Cie Almanach N°4 Brut 2008
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊網頁沒有這支酒
酒莊:Gratiot & Cie。有150年的歷史。
產區:香檳區,法國。
葡萄:72% Pinot Meunier、27% chardonnay、1% Pinot Noir
熟成:泡渣9年。(引用Almanach N°4 New Extra Brut Blanc de Noirs 2008的資料)
12%
品飲心得:稻草色。吐司、青蘋果、萊姆。酸度中上。氣泡細緻。
資料來源:酒標;http://www.champagne-gratiot.com/www/pdf/ALMANACH-N-4-MILL-2008-EN.pdf
Domaine Marc Morey Puligny Montrachet 1st Cru Referts 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商:Domaine Marc Morey。
產區:Puligny Montrachet,伯恩丘,勃根地,法國。以白酒著稱,有17個一級園、4個特級園。
等級:一級園。
葡萄:100% Chardonnay。
13.5%
品飲心得:稻草色帶綠。微杉木、萊姆、青蘋果。酸度中上偏強。
資料來源:酒標;https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/the-bourgogne-winegrowing-region-and-its-appellations/puligny-montrachet,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9Mzc4Jnw%3D
R de Rieussec Blanc Sec 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊:Chateau Rieussec。1885 年的波爾多分級裡,Sauternes一級酒莊。
產區:Sauternes,波爾多,法國。
葡萄:Sauvignon blanc 46%,semillon 54%
年分:2014。
手工採
發酵:20%橡木桶。
12.5%
品飲心得:淡金黃色。淡芭樂、青蘋果味。酸度中上。dry。
資料來源:http://www.lafite.com/en/the-chateaus/chateau-rieussec/the-wines/r-de-rieussec/;https://www.wine-searcher.com/sauternes-classification.lml?fbclid=IwAR2nZ7FX8BJM1B2JfEg-J381AAaJGqtNmJVc_IvHKMNQqdeEgnywwC4BHUE
Ed Mahler Aloxe Corton 1980
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商:Ed Mahler
產區:Aloxe Corton,伯恩丘,Burgundy,法國。主產紅酒,有14個一級園。
等級:村莊級。
葡萄:Pinot Noir
年分:1980。
品飲心得:石榴紅色。酸度低。單寧低。酒體中。烏梅、醃漬物。
資料來源:酒標;https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/the-bourgogne-winegrowing-region-and-its-appellations/aloxe-corton,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MjEyJnw%3D
Chateau Gazin 1978
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用1999資料
酒莊:Chateau Gazin。
產區:Pomerol,波爾多,法國。
等級:AOC Pomerol。
葡萄:Merlot 85%、Cabernet Sauvignon 12%、Cabernet Franc 3%
手工採
發酵:水泥槽。泡皮、2-3週。乳酸發酵。
熟成:法國橡木桶、50%新桶,18個月。
13%
原廠認為可以陳15-20年以上。
品飲心得:棕紅色。煙燻、皮革、毛皮、烏梅汁。酸度中下。單寧柔弱。尾韻回甘。酒體中。
資料來源:酒標;https://www.gazin.com/en/vintages/
Chateau Suduiraut 1982
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊:Chateau Suduiraut。目前是Chateau Lafite Rothschild集團的一員。
等級:1885 年的波爾多分級裡,Sauternes一級酒莊。
產區:Sauternes,波爾多,法國。
葡萄:90% Sémillon、10% Sauvignon
藤齡:30年
手工採收。
發酵:橡木桶。
熟成:橡木桶18-24個月。
14%
品飲心得:琥珀色。焦糖、杏桃、蜂蜜。
資料來源:https://www.wine-searcher.com/sauternes-classification.lml;http://www.suduiraut.com/des-vins-de-lumiere/chateau-suduiraut/
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#ChateauSuduiraut1982
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