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昨日夜酒：台南「Bar Home」。
調酒師阿翔的另一力作，位在一幢可愛花園宅邸內的美麗酒吧，氛圍與空間比 TCRC 更顯輕鬆敞朗，據他說，調酒也更繽紛愉悅。
果然開頭兩杯酒便十足趣味：一為蛤蜊湯、Caol Ila 12 年單一麥芽威士忌、Harris 琴酒、墨魚燉飯脆片，另一則以豆腐乳、麻油、Talisker 10 年單一麥芽威士忌、煙燻紅椒粉與鹽膚木為主素材……乍聽以為會是一派頭角崢嶸滋味，然飲來卻分別在習習海風海味與甘濃旨味燻氣中，盈盈酸甜果味流溢，迷人之作。
尤為驚艷還有他的馬丁尼，有別於數年前在 TCRC 初會那夜的宛若一記重拳般力道強勁；這回，酒體清澈清亮，於杯緣杯中各處細緻噴灑點抹上的檸檬皮油，襲人芳香，與 Tanqueray No. TEN 琴酒的柑橘調明媚相輝。
從中領略調酒人的進境與另重風貌，醺然而樂，歡醉忘歸。
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美好的一天怎麼開始的？首先，你需要一杯清爽調酒Refresh心情，這杯新鮮紅蘿蔔特調帶有酸甜柑橘風味以及香甜的梅酒，不僅味覺上涼爽、視覺上更像海邊的日出，看了心情就開朗！
How does a good day start? A refreshing cocktail is as important as the weather. This fresh carrot cocktail has lime juice, orange juice and plum liqueur, not only does it taste like a good day, it also looks like a stunning sunrise by the beach.
琴酒 | Tanqueray NO.10
梅酒 | Plum Liqueur
火碧斯 | Red Absinth
柳橙汁 | Orange Juice
萊姆 | Lime Juice
柑橘苦精 | Orange Bitter
小黃瓜苦精 | Cucumber Bitter
新鮮紅蘿蔔 | Fresh Carrot
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剛過去的星期日，有幸可以在銅鑼灣希慎廣場參觀今年 World Class 世界頂尖調酒大賽。總共有十位參賽者，調酒的方式及口味充滿創意：有使用香港茶餐廳沖奶茶的茶袋來調製的雞尾酒，再配上糕點去喝；有加上爆谷在雞尾酒喝，有配上芝士去喝
這天我才知道連喝十杯雞尾酒真的不容易，由於每一款都很好喝，很難只喝一口就放下，因此現場參觀的人仕都很興奮熱情。最後我可以投票及兩位調酒師，而碰巧我的其中一票投給了美女調酒師 Shelley Tai，因為她調的雞尾酒很有海洋感覺，而且很適合我的大叔口味，最後 Shelley 勝出了這次比賽，看來我的眼光也不錯
希望下一次比賽我也可以來參觀，下次一定會做好準備來迎接美酒
World Class | Johnnie Walker | Tanqueray Hong Kong
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Gin & Tonic / Red Snapper / Bee's Knees示範配方
Gin & Tonic
40ml Gin (Iron Ball)
適量 Tonic Water
Red Snapper
40ml Gin (Lobstar)
適量 監，黑胡椒，Tabasco
10ml 喼汁
10ml 檸檬汁
120ml 蕃茄汁
Bee's Knees
50ml Gin (Tanqueray Rangpur)
15ml 檸檬汁
10-15ml 蜂蜜糖漿 (2:1)
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2020年8月26日 — Tanqueray No. Ten 坦奎瑞10號特級琴酒Alc. 47.3% / United Kingdom. 第一瓶就來介紹大名鼎鼎的Tanqueray No. Ten 吧！想必有在喝琴酒的各位同學都不 ... ... <看更多>
tanqueray 10調酒 在 坦奎瑞十號琴酒〗... - Bar Mood Taipei 吧沐 的推薦與評價
2022年1月26日 — Tanqueray No. TEN GIN/ 坦奎瑞十號琴酒〗 相信常喝雞尾酒的大家一定很常聽到T10就是這支啦！為全世界上唯一用新鮮水果蒸餾的琴酒，精心挑選的作物， ... ... <看更多>