📍台北市.松山區
【#THE．春】
平價又澎湃的日本料理在這裡‼THE的海鮮珠寶盒真的豐富~裡面有蝦x2、毛蟹腳、生蠔、干貝、章魚、海螺~生魚片是基本的四種魚類。另外也大推薦必點轟炸廣島牡蠣~外帶回家吃都還是很酥超好吃，四大顆才180實在划算👍
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大脂海鮮珠寶盒💰680
轟炸廣島牡蠣💰180(四大顆)
鹽烤牛小排💰320
酒蒸蛤蜊💰180
海鮮烏龍麵💰160
明太子玉子燒💰滿五百送
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🏠：台北市松山區長春路490號
⏰：11:30-14:00/17:30-21:00
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☎️：02-8712-7962
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地區分類 #台北吃飽飽 #松山區吃飽飽
食物分類 #日本料理吃飽飽 #生魚片吃飽飽
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📷感謝⬇
IG：@hsinlovefood
謝謝提供以上精采內容💕
📷歡迎標註 #eatfat_food 或 #吃飽飽好胖油
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the春長春 在 [食記] THE春日式料理：美味與擺盤兼具|台北市松山區- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：THE春日式料理
消費時間：2020年/11月
地址：105台北市松山區長春路490號
電話：02-87127962
營業時間：每日11:30-14:00，17:30-21:00
每人平均價位：$500
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網誌版
https://leslielife.pixnet.net/blog/post/22460750-thespring
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IG是個很好用的社群
最近流行甚麼好吃的好玩的善用hashtag都能在上面找到
這家位於捷運小巨蛋、南京復興站附近的日式美食 - THE楓K值得大家一去
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THE春15貫 $590
套餐中有令人驚艷也有平淡的地方
旗魚生魚片平常我是不太愛吃的，因為我覺得總旗魚的味道偏淡
不像鮭魚、緣側這類油脂豐富能在口中毫無保留爆發的食材
也不像紅紺、干貝、天使蝦這類本身口感鮮味很鮮明的食材
師傅選用紅酒凍跟柚子醋來提味我是覺得普通
內容物還有星鰻、天使蝦、海鱺、生蠔、散壽司
鮭魚2貫用炙燒明太子與蟹膏來搭配非常好吃
尤其是蟹膏綿密的口感、濃郁的味道
正是我最愛的地方，但又不會過分搶戲鮭魚
非常喜歡這個味道，推！
大顆的生蠔，杯內用微微的酸來提味
蠔肉豐滿、汁液不會腥臭
干貝可以說是我最愛的海鮮類食材之一
每一口咬下去都能感受滑嫩的肉質與鮮甜
不要過度烹飪保持中心的生度口感最好
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最期待的的干貝佐海膽 $170(一貫) +加點炙燒鮭魚蟹膏 $90(二貫)
海膽口感細膩綿軟、海味濃郁、甜味豐厚
用鮮味比較重的海膽去搭配生干貝的滑順
海膽+干貝真的是完美組合
如果醬油能淋少點，我一定給他超過滿分
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天使蝦干貝鮭魚丼 $390
天使蝦、生干貝、鮭魚、鮭魚卵
食材都處理得很好
說真的很難不好吃
我在拿到干貝佐海膽與炙燒鮭魚蟹膏加點那一盤時
就對一個東西很好奇
粉色 鬆鬆綿綿 吃起來甜甜的
後來打卡贈送的明太子洋芋上又有
所以就問起師傅來
他說這是日本鱈魚鬆，可以配飯吃或是點綴用
那為甚麼是粉色的呢?
因為是染的
接著師傅問到是怎麼找到他這裡吃飯的
我說是IG上面看到大家拍照很漂亮而且又愛吃日本生食料理
所以就想來吃吃看
確實坐在板前看到擺盤的道具很多
師傅也很誠實說
現在不把擺盤弄漂亮都沒有客人
但是還是要東西好吃客人才會一直來
聊得有點久了
點個鹽烤秋刀魚壓軸 $90
最喜歡皮下肉質水嫩這樣的烤魚阿~
吃到柴的心情都會不好
你也喜歡這樣的料理嗎?
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你覺得好吃推薦的或是沒吃過想讓我先去吃的料理：）
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不過基礎就是那樣，要說真的有多創新比較難
這樣發展也很好 看了好吃才會想去吃
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