關於 the ukai高雄 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

2020年台灣之旅照片
　
在疫情沒這麼緊繃的2020年，在台灣走了很多趟大小旅程，完成了很多以前聽過或只有電視上看過的景點拍照，也完成了很多意外的小景點。部分已經完成網誌了，請點相片看更多詳細內容吧！
　
攝影旅者主要待在大台北地區，所以假日可以往台北周遭和宜蘭移動，最喜歡宜蘭的就是 橘之鄉Agrioz 了，有吃、有喝、有玩的觀光工廠。也喜歡到礁溪泡溫泉、蘇澳泡冷泉，這次住了 瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店 RSL Cold & Hot Springs Resort Suao 覺得設備多、食物好吃。以前從來沒去過的南山微風樓上吃到來自日本的米其林鐵板燒(在台灣無米其林) The Ukai Taipei 。
　
十一月時走了一趟從高雄一路穿到台北的旅程。喝了墾丁大街調酒、住了印象最深刻的高雄 Hotel Indigo Kaohsiung Central Park 和拍了美麗島車站、去台南十鼓和 北門夕遊井仔腳-瓦盤塩田 、台中新社花海、苗栗 味衛佳柿餅觀光農場 。看夕陽時想起以前拍照的高美濕地和一些零零散散的記憶。
　
十二月時走了花東，吃了超好吃的蜜餞 東興蜜餞場 ，泡了知本溫泉看了台東大學知本校區、看了鐵路藝術村天燈、吃了很酷的早午餐 我在玩-玩冰箱 、還有玉里的臭豆腐與本甜冰、海邊的石梯坪、 公主咖啡 舞鶴茶園 princess coffee 、 氣勢磅礡的 太魯閣國家公園 、造型超酷的 Mr. Sam - 山姆先生咖啡館 、...。拍了無數照片，留下無數回憶。
　
＊台灣旅遊 http://bit.ly/2vukbMY
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🍴日本來的米其林星級鐵板燒
The Ukai Taipei 是摘過米其林一星的日本 Ukai 亭在海外設立的分店，高雄也有一家，是御盟集團代理進來的高級鐵板燒料理。

台北的The Ukai為於微風南山46樓，又分為日式割烹以及鐵板燒兩邊不同料理，預定的時候記得不要訂錯。The Ukai Taipei 不只是樓層高，價格也高，午餐從NT.2500起跳，晚餐從NT.6000起跳，這次跟大家分享一下The Ukai Taipei 的午餐用餐心得吧！
👉 https://auntie.tw/the-ukai-taipei/

2020/10/08(四)
趙少康的餐桌筆記-The UKAI Taipei
台北市松智路17號/微風南山46樓 Tel: 02-77301166

我吃過UKAI的鐵板燒，很不錯，10/4週日中午我請客，挑在UKAI的割烹，位在鐵板燒的另一邊。

基本上餐廳提供的是無菜單料理，部份食材不會每天相同，他們每季換食材及菜單。現在剛好換到秋季菜單，熱食比率增加。

UKAI在日本是很高檔的餐廳，日本首相招待美國總統歐巴馬及川普，都是在UKAI。

第一道上桌的是Ukai豆腐錦秋煮，用了兩種日本及一種高雄的豆腐。製作精細而美麗。

第二道是酥炸牡蠣 秋菊海菜芡汁

接著上重頭戲：秋楓四段重，裝在三個疊在一起好看的餐盒中，很壯觀，很氣派。餐盒中的菜有

白和秋柿/剝皮魚龍田揚 /稻燒鰹魚烏魚子沙拉 /酥炸蓮藕餅 甘鯛松笠燒 /鰻魚蛋卷、干貝壽司。真是色香味俱全。

再來是Ukai嚴選和牛鍋物，每個人都喝了兩碗鮮美的湯。

最後是炭烤鯛魚蕈菇土鍋炊飯，我也吃了兩碗飯，好吃的不得了。

甜點有三種可以挑選：布丁、巨峰葡萄果凍、抹茶最中/水饅頭

THE UKAI TAIPEI 提供的料理，由料理長每天依食材狀況調整菜單。

餐廳說近期剛調整的秋季菜單，遍尋本地各式蕈菇、魚鮮，縮短產地到餐桌的距離，可以要讓客人品嚐到旬鮮的味道，UKAI台北從UKAI日本高薪聘請六名的廚師，很能發揮日本職人追求完美專注的精神。經理說餐廳裝潢花了1億多元，餐具也花了好幾千萬，可見日本總公司要求的嚴格。

當天我在UKAI台北的「金包廂」宴客，客人都很滿意，主人也很有面子，賓主一共7人，中午有每人2000及300元兩種價位，我選了3000的套餐，雖然不便宜，但很值得。

今年下半年度，台北鐵板燒進入戰國時期，來自日本米芝蓮一星的石垣吉田以及重新規劃菜單的但馬家，引進八重山鄉里牛和日本神戶牛，讓菜單更顯奢華！過千元和牛鐵板套餐，更是全店銷售之王！而原本位於高雄晶英國際行館的Ukai-tei，預計12月在台北開分店THE UKAI TAIPEI，價格$1,530起，讓沉寂一時的鐵板燒再度引爆新話題。

石垣吉田
地點：台北市敦化北路166號
電話：+886 2 2719 6676
營業時間：11:30am-2:30pm；5:30pm-11pm

但馬家
地點：台北市敦化北路166號文華精品5樓
電話：+886 2 2712 6168
營業時間：11:30am-2:30pm；5:30pm-11pm


Ukai-tei鐵板燒&Ukai-tei牛排館
地點：高雄市中山二路199號2樓、3樓 (高雄晶英國際行館)
電話：+886 7 973 0122
營業時間：12nn-1:30pm；6pm-11pm

編輯：朱詠賢

來源：台灣《蘋果日報》

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