黑松露琵琶豆腐
琵琶豆腐大家經常食
但加黑松露大家又試過未呢
佢地好似大纜都扯唔埋 🤔
但味道出奇地夾
質感外脆內軟
愈食愈香😋
之前都試過幾款黑松露醬
總覺得味道唔夠香
有d仲有陣怪味🤮
但最近試咗Giuliano Tartufi-黑松露醬
佢有5%嘅黑松露喺入面
已經好香好濃😋
而且價錢又唔貴
我呢樽都係89蚊
性價比高👍
想買既朋友可以去👇
Market Place 或者
https://www.greenolive.hk/giuliano-tartufi-truffle-sauce-180g.html
材料：
布包豆腐 1塊（約250克 ）
已調味有蔥鯪魚滑 15蚊 （約250克）
黑松露醬 1湯匙 （想濃味些可加多半湯匙)
蝦米 2湯匙 (切碎)
冬菇 3隻 (切碎)
芫茜 適量(切碎)
調味料:
鹽 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
生粉 2.5湯匙
麻油 1茶匙
蛋1隻
做法:
1) 布包豆腐用廚房紙吸乾水份,大碗中加入所有材料拌勻,再加入調味料拌勻,如太濕不成形,可再加生粉
2) 熱鑊下大量油,用湯匙取適量魚肉豆腐,放入油鑊中,炸至金黃熟透
提示: 魚肉豆腐炸至浮起上色,表示已熟透
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