【免烤箱|提拉米蘇作法】
蛋糕店意外高單價的提拉米蘇,事實上做法非常簡單。
運用超市買的食材就能做出來,喜歡下午茶、生日蛋糕或是情人節想送禮的話,非常推薦。
提拉米蘇的英文名「Tiramisu」也含有「Pick me up」的意義,作為情人節禮物是不是相當浪漫呢?
通常提拉米蘇會加上一味苦味,藉此提神,使人回復元氣。
今天的食譜中我用了可可粉及即溶咖啡帶出苦味,與奶油十分契合,我認為是很適合大人的風味喔!
無需烤箱,作法真的很簡單又快速,喜歡甜點的不妨自己動手做看看。
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
奶油乳酪cream cheese---100g
鮮奶油---100cc
砂糖---20g
可可粉---適量
●厎部
即溶咖啡粉---1大匙
熱水---2-3大匙
ritz餅乾or奇福餅乾---6-8片
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☆作法步驟☆
[1]
首先將奶油乳酪與砂糖混合拌勻。
[2]
接著徐徐的倒入鮮奶油,攪拌均勻。
[3]
在袋中放入餅乾打碎。
[4]
打碎後的餅乾盛入容器底部。
[5]
接著混合熱水與即溶咖啡。
[6]
倒入餅乾中使其吸飽咖啡。
[7]
接著上方均勻塗上剛混合好的奶油。
[8]
最後上方撒上可可粉就完成。
[9]
美味好吃的下午茶點心,推薦你試試。
★小撇步
如果家裡剛好有薄荷的話,在蛋糕上點綴一下更可愛喔。 容器夠深的話,我也很推薦做成兩層,吃起來更有口感。
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💕💕平靚正少女心下午茶💕💕
平時嘆個似啲樣,有得打下卡嘅下午茶,係咪都要成四、五百蚊起跳呢🙈🙈
但今次我去呢一間Assaggio Trattoria Italiana,只係需要二百零蚊/兩位,網上預訂仲可以有八折加免加一,絕對講得上抵食🥳🥳
平歸平,好食都好重要架,接落嚟等我再同你慢慢講下好唔好食🤓🤓
當日去到,成個Tea set 擺盤都好精美,包餅類一碟,鹹點一碟,甜點有個特色木箱裝住。
餅乾同鬆餅好好食,仲有兩款醬俾你任意配搭,一個係雲呢拿芝士忌廉,另一個係意大利士多啤梨阿瑪菲檸檬醬🧐我個人就偏好士多啤梨醬,酸酸甜甜,正😻😻
鹹點一共4️⃣款,正常水準發揮,我最鍾意食意式香腸蘇格蘭脆蛋,因為夠晒特別,係出面無乜見過。另外鍾意食煙三文魚嘅我,都好鍾意食個煙三文魚麵包☺️☺️
甜點一共4️⃣款,包括意大利芝士蛋糕、意式玉桂冬甩、馬卡龍同蛋糕仔🧁。我最鍾意食Tiramisu!其餘我就覺得太甜啦,有啲漏🙈🙈嗜甜嘅你可以一試。
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tiramisu餅乾 在 大食怪 Facebook 的精選貼文
正統提拉米蘇🍰
喜歡:🌕🌕🌕🌕🌕🌑
價格:250元/大盒
cp值:🌕🌕🌕🌕🌖🌑
Homemade提拉米蘇真的是超~讚!!吃起來真的很不一樣,減糖配方就不會那麼甜~ 然後手指餅乾給的很大方,泡濃縮咖啡很香~
層次感很豐富,整體吃起啦就是滿滿的幸福!超推🥺🥺
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Bibi cake
回購:⭕️
一定要回購的!!真的好喜歡提拉米蘇~~ 好想多吃幾個啦嗚嗚嗚 感覺闆娘做的甜點都好好吃喔喔
購買方式:宅配/Lala外送
保存:冷凍一個禮拜
冷藏三天
建議當天吃完最新鮮~~
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抽獎內容:盒裝正統提拉米蘇*3
對的你沒看錯這次有三位幸運兒!快來抽獎吧😍😍
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💬:我是在Pedo 診間拍的哈哈哈哈哈 沒想到採光那麼好,希望學姐不會生氣⋯⋯⋯ (他應該也不會看到) 我只能說 我真的很喜歡這裡,也很喜歡小朋友💞
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tiramisu餅乾 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
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tiramisu餅乾 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
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今天的食譜中我用了可可粉及即溶咖啡帶出苦味,與奶油十分契合,我認為是很適合大人的風味喔!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tiramisu/
★你需要準備的食材★
奶油乳酪cream cheese---100g
鮮奶油---100cc
砂糖---20g
可可粉---適量
●厎部
即溶咖啡粉---1大匙
熱水---2-3大匙
ritz餅乾or奇福餅乾---6-8片
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#提拉米蘇 #情人節禮物 #大人系甜點
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#LINION #tiramisu #提拉米蘇
▼文字食譜在下方喔▼
提拉米蘇人人愛,不需要特殊工具和烤箱,很適合在家裡製作。
這個版本我硬是加了海量的威士忌,甜香微辣的口味,吸飽咖啡酒的餅乾對上香濃綿密的起司奶醬,好爽好爽!
防疫期間沒有做原本傳統的一大盆,而是改成小巧的杯裝,一口一口很想 shot 起來。
這次找了很欣賞的新生代創作歌手 LINION,我的耳朵已經被他佔據很久,才23歲就獨立發行兩張專輯,年僅這麼年輕又有才華是要逼死誰?
他挑了四首作品與大家分享,一邊料理,一邊配上鬆軟清爽的音樂,舒服又難忘的午後,下面是歌單。
LINION Facebook|https://www.facebook.com/linionlinion
LINION Instagram|https://www.instagram.com/linion_linion/
Day Off(ft. 陳嫺靜)
Cocoon(ft. 鄭敬儒)https://www.youtube.com/watch?v=sx0OSF--i9g
想不起你的名字
Mountain Dude(ft. 雷擎)https://www.youtube.com/watch?v=LN4rYKaNV1g
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食譜
材料 約5小杯
咖啡 150ml
威士忌 2大匙,也可放更多
手指餅乾 約15根,切小段
蛋黃 2顆
砂糖 50g
馬斯卡邦起司 Mascarpone 160g
鮮奶油 60g
可可粉 適量
堅果 少許,烤上色後敲碎,可省略
作法
準備咖啡,煮濃一點的美式,或稍微稀釋的濃縮咖啡,混入威士忌備用。
蛋黃與糖隔水加熱打到濃稠狀,小心溫度不要太高,取出放涼。
起司室溫放軟,用抹刀拌過,然後用打蛋器與蛋黃醬一起混合。放入冷藏備用。
鮮奶油打到七分發,用切拌法將鮮奶油混入醬汁內。時間夠的話先冷藏冰一個小時,讓奶醬定型。
組合,手指餅乾切段,沒有糖的那一面放進去泡咖啡酒。
餅乾鋪底,淋上奶醬、堅果碎,重複這個動作。
最上層奶醬抹平,撒上可可粉,可直接吃或再次冷藏1小時定型即可。
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0:00 開始
1:40 咖啡酒
3:05 蛋奶醬
7:16 餅乾
9:56 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
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