關於 tpffoodandleisure ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#cookwithKienLe

Ngày mồng 1 được nghỉ nên Kiên cũng muốn tranh thủ vào bếp làm gì đó ngon lành gọn tiện cho bạn nhà ăn. Nghĩ đi nghĩ lại thấy làm sò điệp áp chảo là vừa vặn. Sò điệp Kiên mua tại @dinhphongits , tầm hơn 200k cho 5 phần sò điệp, Kiên đang Ketox ngày thứ 7 nên chỉ ăn được thịt heo, Kiên mua 1 phần ba chỉ iberico tầm 300k cho 300g thịt. Sò điệp áo chảo Kiên dùng theo công thức dùng với sốt chanh vàng và tỏi, ba chỉ heo Kiên bỏ lò với muối biển và chanh vàng. Bạn nhà thích ăn đầy đặn nên Kiên làm thêm chút mỳ spaghetti sốt bơ tỏi. Vậy mà vẫn thấy bạn nhà rán thêm xúc xích, best bạn 🙂.
=======
Công thức sò điệp áo chảo với sốt chanh vàng và tỏi

a/ Nguyên liệu:
+ 5 phần cồi sò điệp
+ 1/3 cup Muối biển
+ 2 thìa canh dầu oliu
+ 2 thìa canh bơ lạt
+ 4-5 nhánh tỏi đập dập
+ 1 thìa cà phê cốt chanh vàng
+ 1 dúm vỏ chanh vàng bào vụn
+ 1 thìa cà phê mù tạt dijon
+ 2-3 thìa canh cooking cream (có thể thêm tuỳ khẩu vị) + muối, tiêu, thì là băm nhỏ

b/ Chế biến:
+ Hoà muối biển vào một âu nước, khuấy đến khi tan, đổ đá viên vào âu, khi nước lạnh thì cho sò điệp vào ngâm trong 10 phút
+ Vớt sò điệp ra đĩa, dùng giấy bếp thấm khô, để nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 10 phút, rắc thêm muối nếu muốn ăn đậm đà
+ Bắc chảo để ở nhiệt độ vừa (medium heat), cho dầu oliu, khi chảo nóng thì cho sò điệp vào áp trong 3 phút, không lật; có thể dùng muỗng áp cho mặt dưới sò điệp tiếp xúc hết với chảo. Cho bơ vào, đun tới khi chảy, rồi mới lật sò điệp, dùng thìa rưới hỗn hợp dầu bơ lên sò điệp, rán thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp và vớt ra đĩa.
+ Làm sốt: bật bếp nhiệt độ vừa, sử dụng chảo và dầu vừa áp sò điệp, cho tỏi vào đảo tới khi thêm, ko để xém vàng, cho cốt chanh và vỏ chanh vào đảo tiếp, gạt bỏ cặn cháy, đảo cho đến khi hỗn hợp thành sốt sệt. Tắt bếp, cho mù tạt, cooking cream vào trộn đều. Thêm chút nước nếu muốn ăn loãng hơn, thêm muối vừa ăn.
+ Cho sò điệp lại vào hỗn hợp sốt, đun nhỏ lửa trong 2 phút, bày ra đĩa (có thể nướng hoặc sấy đĩa để món ăn ngon hơn), cho tiêu và thì là lên làm topping, dùng ngay khi còn nóng!
*Công thức gốc: jessicagavin.com/wprm_print/43201
•
#thepandasflavor #tpffoodandleisure #tpfcook #madebytpf #dinhphongbutchershop #happynewyear2020

Fours Bakery - First truly artisan bakery in town

+ Nếu có một ngày trời đẹp nắng mà lạc xuống khu Times City, Fours Bakery chắc chắn là nơi bạn nên ghé thăm. Khẽ nép mình giữa khu P10-P11, Fours nổi bật nhưng vẫn hoà quyện với khu nhà bởi tông xám công nghiệp (industrialized) hiện đại, đơn giản mà vẫn tinh tế. Là tiệm bánh, nên nếu bạn có thể ghé bổn tiệm sớm thật sớm (mở cửa từ 6:30), một không gian tràn ngập mùi thơm của bánh tươi mới ra khỏi lò chính là thứ sẽ chào đón bạn đấy.
+ Dành nhiều tâm huyết cho dòng bánh kinh điển croissant, nên một chiếc classic croissant là thứ Kiên sẽ khuyên bạn nên thử đầu tiên! Vỏ bánh giòn rụm mà phần thân bánh bên trong mềm mướt, thơm thơm, ngầy ngậy. Có thể bạn cho rằng chiếc bánh như vậy sẽ ngấy, nhưng Kiên thì lại nghĩ đó thực là chuẩn mực của chiếc bánh Tây mà có thể ăn bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Các phiên bản croissant almond hay loại có nhân choco-banana trong menu mới cũng rất đáng thử đấy.
+ Một siêu phẩm khác chính là dòng pie mặn của Fours, rất thích hợp cho những ai ưa thích một bữa sáng đầy đặn đủ chất hay một bữa nhè nhẹ cho bữa qua trưa. Kiên chọn ăn thử chicken pie, hương vị hoà quyện giữa bạt bánh thơm lừng và phần gà đậm đậm, quả thực chỉ cần thêm tách blacktea machiato hoặc một ly latte là ngon đúng điệu rồi!
+ Kiên mới hóng được bổn tiệm còn sắp ra mắt dòng bánh mỳ men sourdough lành mạnh rất thích hợp cho những ai healthy các thứ. Ôi kể cả ly takeaway cũng rất xinh và green nữa!!! Zerowaste thực sự là một mảnh ghép hoàn hảo vào tiệm bánh xinh xắn này.
+ Cùng để hoà chung không khí green & eco của Fours Bakery thì tiệm bánh nhân dịp ra mắt menu bánh mới có gửi tặng tới khách ghé thăm 1 túi tote do tiệm thiết kế riêng cho mỗi hoá đơn trên 200k đấy nhé, các bạn nhớ SAVE về để còn qua Fours sớm. Chương trình diễn ra từ 25-31/10/19 thôi nên nhanh tay nhanh chân nhé!
•
Fours Bakery
S08, Park11, Times City, Hanoi
•
#thepandasflavor #tpffoodandleisure #foursbakery #artisanbakery #croissant #ncchanoi #bakeryshop #tpfinhanoi #tpfreview #coffeeshop #hanoicoffee #hanoibakery #instafood #foodflatlay @ Fours Bakery

New Thai Bistro in town.
+ Quá tam ba bận dỗ dành đủ kiểu mới lấy được chỗ để ngồi ăn, hên cái lại là có bàn đẹp sát cửa sổ ngắm phố mà ngồi thẩm đây ạ.
+ Điểm cộng lớn nhất là không gian, sự kết hợp kiểu bar + bistro ntn thích hợp cho việc lai rai nhâm nhi hơn là chỉ ngồi ăn nhanh. Nếu được Kiên nghĩ các bạn nv nên tư vấn nhiều hơn cho khách, nhất là với những người không sành đồ Thái cho lắm, ăn gì có thể thử dùng uống gì. Sẽ rất thú vị nếu được quán gợi ý thêm món drink để pairing.
+ Về món ăn, Kiên thấy thích nhất món cà ri bò chef's signature 😀 Với các món ăn khác, sẽ ở mức ổn và phù hợp với số đông mọi người.
+ À, mà không rẻ cho lắm 😅, Kiên nghĩ đi đông một chút sẽ dễ thử nhiều món và share sẽ tiện hơn, các món ở đây phù hợp nhất ăn theo mỗi người một portion nhỏ nhỏ xinh xinh, ai cũng thử được nhiều món 😉 Chứ như set trên bàn cũng mất của Kiên đâu tầm hơn 1tr cho 2 người ăn đấy 😂
•
#thepandasflavor #tpffoodandleisure #tpfinhanoi #memebistro #thaibistro #thaicuisine #instafood #foodflatlay #firsttry #photoftheday @ Me me bistro

Các câu chuyện xoay quanh cuộc sống của Panda cũng như về ẩm thực và nhiếp ảnh đồ ăn.

Đừng quên theo chân Panda khám phá những bữa ăn ngon, địa điểm hay ho tại
+ Insta @thepandasflavor https://www.instagram.com/thepandasflavor
+ Fanpage: The Pandas' Flavor
https://www.facebook.com/thepandasflavor
+ Youtube: The Pandas' Flavor
+ Blog: http://thepandasflavor.com

====================
Music by
+ Talky Beat by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://www.twinmusicom.org/song/265/talky-beat
Artist: http://www.twinmusicom.org
+ EDM Detection Mode by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500026
Artist: http://incompetech.com/
+ Happy Together - The Polish Band by Snap0421
Source: https://youtu.be/3kf50UhqIw0

Các câu chuyện xoay quanh cuộc sống của Panda cũng như về ẩm thực và nhiếp ảnh đồ ăn.

Đừng quên theo chân Panda khám phá những bữa ăn ngon, địa điểm hay ho tại
+ Insta @thepandasflavor https://www.instagram.com/thepandasflavor
+ Fanpage: The Pandas' Flavor
https://www.facebook.com/thepandasflavor
+ Youtube: The Pandas' Flavor
+ Blog: http://thepandasflavor.com

====================
Music by Audionautix & Kevin McLeod

Các câu chuyện xoay quanh cuộc sống của Panda cũng như về ẩm thực và nhiếp ảnh đồ ăn.

Đừng quên theo chân Panda khám phá những bữa ăn ngon, địa điểm hay ho tại
+ Insta @thepandasflavor https://www.instagram.com/thepandasflavor
+ Fanpage: The Pandas' Flavor
https://www.facebook.com/thepandasflavor
+ Youtube: The Pandas' Flavor
+ Blog: http://thepandasflavor.com

====================
Music by Hooksounds.com & ourmusicbox.com