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其實愛吃鬼對台灣米其林真的無感，但是這也是件好事，因為不用去跟別人搶訂位，同時自己非常喜愛的餐廳就比較少追捧，也就比較少人跟愛吃鬼搶位置，說到在台北品嚐西餐Fine Dining ，愛吃鬼最愛的選擇絕對是「Tutto Bello 」，其實愛吃鬼已經很久沒看過菜單了，每次訂位的時候除了第一道是必吃的沙拉外，其他就請梅師傅幫忙安排，讓主廚自己發揮，主廚做什麼我就吃什麼，得到的就是完全沒有令人失望過，每次造訪就是盡興❤️
#每日五蔬果
#TB真的就是沒話說的強
#喜知次真的超好吃
#角蝦的生熟度真的精準完美的香甜脆
[TAIPEI - Tutto Bello / 酒庫 ☺]
對於很多老饕來説，這家算是台北數一數二, 主打意大利菜, 的名老牌西餐廳。 過去幾年我有機會跟不同熟客來吃了幾次，都是套餐或客制菜單如全白松露餐。老實說這幾次的經驗並不太好，除了不像我認知的意大利菜口味外，味道也沒有比我聽到的好，反而更是差一段距離。所以之後都沒有慾望再去。
這次朋友生日辨在這裡不得不參加。第一次單點，本來是沒有什麼期望，卻偏偏出乎意料以外的有驚喜。 前菜的黑松露炒蛋和Cappacio都很新鮮。到Primi 四款麵吃了三款， 雖然角蝦和鵪鶉都有搭麵，但其實也可以分開吃，無論如何都蠻好。奶油松露醬寛麵下手夠重，當作懷舊改良西餐不錯吃。主菜的Ossobuco是全晚最像意大利菜的一道。美國肉眼和牛柳火候都很好而且入味，有咬口同時也夠嫩。
說到整晚最喜歡非前菜的蒸龍蝦莫屬。
只要不把餐廳定位在意大利菜，整體菜式味道比我以前的經歷好了不少。感覺就當作輕鬆版的香港老牌西餐Amigo和Gaddi’s類型口味來吃就對了。
以後有機會再來都只會單點！
INSTAGRAM
Tastes in Life / 味•道人生:
IG: https://instagram.com/tastesinlife?r=nametag
Palates in Life / 酒•道人生:
IG: https://instagram.com/palatesinlife?r=nametag
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
雖然我發的評論一般都跟我用餐時間有一點距離，像在十一月我去過還沒有寫的餐廳就已經有Fireplay包場兩次，明壽司兩次，天本，彧割烹，匠樂，山秋，logy秋季菜單第二次，肉割烹，Tutto Bello， Artbrosia，安東廳等等。所以我從十一月開始嘗試在我去吃的每一家我之後會評論的地方都盡量先分享動態，敬請留意😁
【直火篇】
[台中 TAICHUNG - ⭐️ 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 😋]
這一頓也是餐廳剛拿到一星後不久去吃的。還好沒有因季節或菜單更換影響太晚發文會過時。
繼南部的AKAME後，中部直火代表當然是這家新星。這次跟認識老闆的朋友一起來吃，有事先安排老闆Sam全程講解和服務。為了更好控制火候，餐廳選擇不用炭火。因為我之前試過另一家東京三大名烤肉店之一開在台北的分店，這餐廳沒用真炭而且肉烤出來的效果真的一般，所以這次對於鐘情炭火直烤的我一開始真的有點擔心。還好結果出人意表。Sam對於每一種牛的每一個部位都了如指掌，相應的烤法和火候讓每一道的效果都很好，很怕吃偏生和牛的我都不覺得膩，味道口感一流。值得一提是雞佛第一次用烤的來吃，外脆內嫩。
整體是一頓很美味的晚餐，唯一想念的就是無可替代肉的炭烤香氣和味道。
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😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
一道龍蝦天使麵竟收TWD2,200（$588），原來是因為台灣進口食材的成本很貴，「這個龍蝦是加拿大進口的，我們用真空低溫處理，低溫慢煮，龍蝦口感會好一點。」藍浥菲說。自家製的天使麵以番茄及龍蝦汁熬煮，口感軟中帶韌，麵條吸盡龍蝦汁鮮味，而龍蝦肉則帶海水鹹味，肉嫰鮮甜。
松露炒蛋配沙律TWD850（$227）。 煎法國鵪鶉配炸雜菜，配以露筍、青豆、雅枝竹等，鵪鶉肉汁豐盈，口感嫰滑，TWD1,250（$334）。 副主廚藍浥菲。
其實這間餐廳已經開業23年，老闆Samson是香港人，一直都非常低調，不願上鏡，曾經有電視台來做採訪，但Samson都沒有讓他們進入廚房拍攝，今次我們就成為首間直擊此店廚房的傳媒。藍浥菲剛剛完成松露炒蛋配沙律的擺盤，就着我趁熱嚐嚐這道菜，「這綜合沙拉菜算是我們招牌菜，外面會放些綜合沙拉菜，先把它伴芝麻油，底層的松露炒蛋，是用牛油炒的蛋，中間再放一點松露忌廉。」之所以叫招牌菜，是因為每次這道菜從菜單下架，都有客人要求一定要再吃，最精粹其實是上層的雜菇，用牛油、橄欖油將菇由生炒到熟，脆香的雜菇夾着嫰蛋，是外面做不到的味道。
環境普通，但食物卻非常精緻。 門面毫不起眼。
Tutto Bello
地址：台北市中山區雙城街25巷15號
交通：捷運中山國小站1號出口步行6分鐘
註：所有價錢以1港幣兌3.74台幣計算
記者：黃子卓
攝影：潘志恆
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《果籽》栽種品味，一籽了然。
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另外，前菜的麵包很好吃，松露抹醬非常香，濃湯的部分我覺得比較普通，大家可以看預算選擇是否要點。 這家因為價位偏高，所以比較推薦要慶祝的時候來吃，平常的話還是走 ... ... <看更多>
tutto bello菜單 在 tutto bello酒庫餐廳菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的 ... 的推薦與評價
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