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在下雨的好日子裡，
來一杯帶著花草香氣的咖啡吧☕
#2021新產季再次到貨
#花朵莊園獨家批次_只有步昂的客戶可以品嘗到
我們去年賣的花朵莊園的品種是Typica，許多客戶都很喜歡這支豆子❤️今年步昂想進一步合作，跟莊園主有更多的交流，提供台灣消費端的回饋給產地，一起提昇咖啡品質。
這次步昂引進的是同樣為莊園主力的Pacamara的品種。Pacamara在厄瓜多較為少見，在花朵莊園主精心栽培下，同樣維持了乾淨明亮的特色。
#風味杯測分享
步昂杯測時對pacamara明亮的酸甜感印象深刻，高低溫變化豐富。高溫時明亮的柑橘類酸質，降溫後出現洋甘菊類的花草香氣，可可和太妃糖的尾韻，甜感持久。
這麼豐富的風味變化，讓我們一口氣包下了全部的數量，全球只有我們有！
如此令人驚豔的風味，一定要推廣給你們品嘗看看！(大推)
趕緊來嘗鮮 👉 https://bit.ly/3eoM1kZ
#下雨天來一杯咖啡暖暖心
#從未這麼期待過梅雨季節
Alishan 100 by mojocoffee- 台中
台中的咖啡圈這幾周真的很熱鬧，除了上週介紹的清光緒時代的台灣府儒考棚就地重生開始試營運、還有台北知名咖啡品牌ABG展店台中人氣爆棚，再來還有即將在3月底試營運的日本咖啡品牌 REC ，屆時再為大家介紹。
其中最想介紹給咖啡迷的就是 Alishan 100 by mojocoffee ，這是由Retro/ mojocoffee 的主理人Scott 陳俞嘉所計畫執行的精采企劃。其實也要拜這次疫情所賜，固定跑中南美洲咖啡豆產區的Scott，因為疫情關係無法出國，便開始轉向台灣的咖啡豆產區之一 阿里山。
本來就熱愛騎重機跟攝影的 Scott 開始每個月固定撥出幾天的時間騎著重機上山尋豆，用他習慣的方式跟農民親自面對面的了解，了解環境了解製成，也討論風味，扮演連結產地端跟市場需求中間的橋樑。
現在 Scott 將他這一年多來的成果從山上帶回山下，選擇台中市還保有生活感的黎明新村開出Alishan 100 by mojocoffee ，計畫在六個月內上架100支阿里山的豆子，店裡也只有阿里山的豆子，店內牆上也掛上Scott記錄阿里山產區的影像，以有主題性的方式介紹阿里山的咖啡給客人認識，首波以水洗為主 :
樂野 鄒築園Typica+Bourbon Mix 水洗
特富野 飛鼠咖啡Typica 水洗
瑞里 青葉咖啡 SL34 水洗
碧湖 塔奇旺 Typica 水洗
特富野 亞撈雅 雙重厭氧水洗
消費方式則是一人內用入場300元90分鐘，可以喝任何你想喝的豆子，非常推薦大家一定要來一趟，可以好好的認識台灣阿里山的咖啡豆，原來喝起來可以這麼有變化，風味這麼迷人，用力支持有理想有執行力的咖啡品牌。
台中市南屯區干城街240巷3弄5號
Thursday – Sunday / 12:00-18:00
( 週四與週五提供預約，方便外縣市前來朋友 )
咖啡濾掛包/掛耳咖啡/蜜處理豆(有機無毒、台灣咖啡豆、屏東咖啡、自產自銷)【卡督夫咖啡莊園KADUVOO】
http://blog.udn.com/ssss01298/156569954
蜜處理豆(中淺烘焙) 濾掛咖啡$500/10包入/盒
風味敘述：明顯果香、蔗香、熱帶水果，淡淡的甜花香、龍眼蜜，中後段甜奶油質地伴隨著巧克力的滑順風味，冷後乾淨度極佳。
莊園園主馮生財善於處理日曬豆及肯亞式水洗生豆，還有最讓人客津津樂道的獨家「蜜處理法」，這幾年來持續有人專程想來學習這門技術。
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產區：台灣屏東縣三地門鄉-德文(大姆姆山)
品種：鐵畢卡Typica、卡杜艾Catuai
海拔高度：800-1200公尺、年均溫：23度C(日夜溫差10度C)
有機栽培：以大姆姆山原生態採菌製作乾/溼菌種、培養土及天然酵素進行前中後施肥
有機認證號：HOA-C-293
生豆處理法：水洗處理法(無氧/肯亞/特製)、日曬處理法、蜜處理法
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★如有任何咖啡相關問題，或預約訂購及合作邀請，歡迎訊息給「 卡督夫咖啡莊園 」粉絲團，將竭誠為您解答→https://www.facebook.com/kaduvoo
👇完整精彩的圖文介紹請點連結👇
http://blog.udn.com/ssss01298/156566816
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