關於 ucd美國 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

時尚電商、網紅行銷、科技創業，矽谷倫敦連線 矽谷阿雅＋Veronica的時尚步調 DMC矽谷倫敦連線！

🎯疫情後時尚電商、零售變化
🎯如何進入歐美時尚、電商圈？
🎯時尚、電商痛點和趨勢

主辦：歐洲數位行銷社團 Digital Marketing Connect (DMC)

🔥 直播好禮
分享活動或是直播影片，填妥表格https://forms.gle/oQQBLTjh49mRwTdS6 將抽出3位，送阿雅新書「追不到夢想就創一個！從台灣記者到臉書電商產品經理的顛覆筆記」https://www.books.com.tw/products/0010859120

📌 zoom https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZwpceurqjopG9a05AWeuYRYDgyjbY13gHad Meeting ID884 6234 1312
📌 Digital Marketing Connect 粉專https://www.facebook.com/DigitalMarketingConnectAssociation
📌 矽谷阿雅 粉專https://www.facebook.com/AnyaChengSanFrancisco
📌 Veronica的時尚步調 粉專https://www.facebook.com/FashionPaceTW/
📌 Digital Marketing Connect 社團https://www.facebook.com/groups/260479834863211
📌 慌世代拓荒時代 社團https://www.facebook.com/groups/165581641033912

📌 8/29 週日 台灣12am (週六晚上）
📌 8/29 週六 美西9am、英國5pm、荷蘭6pm

🔥矽谷電商達人：矽谷阿雅
矽谷產品長、行銷長。服務於矽谷臉書、eBay、麥當勞、Target等。榮獲十多項美國數位大獎、美國Min雜誌年度最佳行銷人獎提名、Girls in Tech 40歲以下女性科技精英榜、台灣十大傑出青年提名。在美國西北大學、聖荷西州立大學、喬治亞大學、成長行銷座談會、TEDx Talk、數位分析座談會、手機創新座談會等擔任講師。芝加哥大學企管碩士、西北大學整合行銷傳播碩士、政治大學學士。現籌備人工智慧時尚新創中。
https://www.linkedin.com/in/anyacheng/

🔥英國時尚科技新創FavourUp創辦人暨行銷長：Veronica
旗下的平台為品牌電商建立規模化的在地化內容，被英國Digital Leaders 100提名為「年度AI創新」。Veronica從小在成衣堆裡長大，大學畢業後服務於奢侈品牌Jil Sander與數位行銷公司，經歷線上與線下的洗禮，偏愛創造科技來為客戶做跨渠道行銷。Veronica同時致力於推廣「不妥協經濟效益的永續時尚」，名列英國前五十大最有影響力的產業人物。
https://www.linkedin.com/in/upveronica/

🔥奢侈品電商平台Farfetch倫敦總部研究員：Ruby
曾在顧問公司帶領使用者研究和產品策略，與客戶合作UCD創新專案，如航空、電商、金融等。後來加入Mozilla負責東南亞Emerging Market的跨國研究，找尋新產品機會從零到一開發Firefox Lite。獲選為Girls In Tech 40 under 40。兩年多前帶著一卡皮箱來倫敦找工作，目前於Farfetch Group擔任User Researcher。
www.rubyhsu.live
https://medium.com/@ruby_hsu

時尚電商、網紅行銷、科技創業，矽谷倫敦連線 矽谷阿雅＋Veronica的時尚步調 DMC矽谷倫敦連線！

🎯疫情後時尚電商、零售變化
🎯如何進入歐美時尚、電商圈？
🎯時尚、電商痛點和趨勢

主辦：歐洲數位行銷社團 Digital Marketing Connect (DMC)

🔥 直播好禮
分享活動或是直播影片，填妥表格https://forms.gle/oQQBLTjh49mRwTdS6 將抽出3位，送阿雅新書「追不到夢想就創一個！從台灣記者到臉書電商產品經理的顛覆筆記」https://www.books.com.tw/products/0010859120

📌 zoom https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZwpceurqjopG9a05AWeuYRYDgyjbY13gHad Meeting ID884 6234 1312
📌 Digital Marketing Connect 粉專https://www.facebook.com/DigitalMarketingConnectAssociation
📌 矽谷阿雅 粉專https://www.facebook.com/AnyaChengSanFrancisco
📌 Veronica的時尚步調 粉專https://www.facebook.com/FashionPaceTW/
📌 Digital Marketing Connect 社團https://www.facebook.com/groups/260479834863211
📌 慌世代拓荒時代 社團https://www.facebook.com/groups/165581641033912

📌 8/29 週日 台灣12am (週六晚上）
📌 8/29 週六 美西9am、英國5pm、荷蘭6pm

🔥矽谷電商達人：矽谷阿雅
矽谷產品長、行銷長。服務於矽谷臉書、eBay、麥當勞、Target等。榮獲十多項美國數位大獎、美國Min雜誌年度最佳行銷人獎提名、Girls in Tech 40歲以下女性科技精英榜、台灣十大傑出青年提名。在美國西北大學、聖荷西州立大學、喬治亞大學、成長行銷座談會、TEDx Talk、數位分析座談會、手機創新座談會等擔任講師。芝加哥大學企管碩士、西北大學整合行銷傳播碩士、政治大學學士。現籌備人工智慧時尚新創中。
https://www.linkedin.com/in/anyacheng/

🔥英國時尚科技新創FavourUp創辦人暨行銷長：Veronica
旗下的平台為品牌電商建立規模化的在地化內容，被英國Digital Leaders 100提名為「年度AI創新」。Veronica從小在成衣堆裡長大，大學畢業後服務於奢侈品牌Jil Sander與數位行銷公司，經歷線上與線下的洗禮，偏愛創造科技來為客戶做跨渠道行銷。Veronica同時致力於推廣「不妥協經濟效益的永續時尚」，名列英國前五十大最有影響力的產業人物。
https://www.linkedin.com/in/upveronica/

🔥奢侈品電商平台Farfetch倫敦總部研究員：Ruby
曾在顧問公司帶領使用者研究和產品策略，與客戶合作UCD創新專案，如航空、電商、金融等。後來加入Mozilla負責東南亞Emerging Market的跨國研究，找尋新產品機會從零到一開發Firefox Lite。獲選為Girls In Tech 40 under 40。兩年多前帶著一卡皮箱來倫敦找工作，目前於Farfetch Group擔任User Researcher。
www.rubyhsu.live
https://medium.com/@ruby_hsu

【大慈善家】#幽你一默 #人不能沒有幽默感 #UCD

在美國有一個充滿猶太人聚集的地方，富翁前去找來其中一位猶太畫家畫肖象。猶太畫家知道酬勞高達五千元後就聚精會神地繪畫，但富翁接過肖象後拒絕支付任何費用，而原因就是畫的根本不是他。

畫家後來將這幅畫作公開展覽，將題目名為《賊》，富翁知道此事後當然十分生氣，立即打電話找畫家晦氣。

畫家接過電話後平靜地說：
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
「這事跟你有何關係呢？你說過這幅畫中人根本不是你嘛！」

最後富翁迫不得已下買了這幅畫，然後再改名為《慈善家》。

※ Mr.Business寄語： 在談判時可能會遇到對方不願意履行承諾的時候，此時只要冷靜看待整件事，找到對方弱點及要害，就能用巧妙方式送出致命一擊令對方就範。

復仇者聯盟熱映中，你最喜歡哪個角色呢？今天的馬卡龍做了一些比較熱門的角色，感興趣的話一起來做看看吧！

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：
馬卡龍：
糖粉 150g
杏仁粉 85g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 少量

抹茶甘納許：
白巧克力 165g
無鹽奶油 30g
動物性鮮奶油 45g
抹茶粉 2大匙

ingredient：
Macarons:（make 20 macarons）
Powder sugar 150g
Almond meal 85g
egg white 85g
Granulated Sugar 75g
tartar powder pinch

Matcha chocolate ganache :
White chocolate 165g
Butter 30g
Heavy cream 45g
Matcha powder 2 Table spoon

Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時，拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來，再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角，是11點鐘的方向就可以了，不要打過頭哦。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度， 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
7. 如果擠完馬卡龍，晾乾後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾，這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾乾。 （我在的地區比較乾燥，晾乾時間是15分鐘）當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了，或者拿一個風扇或者電吹風對著馬卡龍吹，或者烤箱預熱70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡，馬來西亞的朋友，你們不孤單，有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍：）
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確，可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
10. 對於想要烤白色的馬卡龍，怕顏色烤黃的朋友，我的建議是：烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟，用手指輕輕敲馬卡龍的正中央，如果還是有點濕軟， 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心，低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
11. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。

Follow me:
►youtube: https://www.youtube.com/bakersplayground
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►Facebook： https://www.facebook.com/bakerplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
►Business Inquiries：meouic@hotmail.com

music：
Someways by Nicolai Heidlas
https://www.hooksounds.com/author/nicolai-hs

中秋節快到啦，吃膩傳統月餅了嗎，今天這個月餅做法非常簡單，只要三個步驟！

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

TIPS
1. 月餅的模有很多種，冰淇淋月餅除了用這種模具以外，矽膠的也很方便脫模。
2. 這個月餅的巧克力，我用的是做棒棒糖蛋糕的那種巧克力，美國這裡可以再超市買到，叫candy melt，不是常規的巧克力。如果你用普通的巧克力也是可以的，就是融化的時候要注意不要溫度過高，隔水融化，黑巧克力的溫度是40=45攝氏度之間，白巧克力是42度。這樣的巧克力光澤度比較好，溫度太高的話巧克力表面可能會形成一層白白的膜。
3. 冰淇淋最好先拿出來融化一些，有一些軟度再進行填充，這樣比較容易填滿。
4. 個人偏好巧克力的殼薄一些，吃起來口感比較脆和入口即化。所以用巧克力做外殼的時候不用刷太厚，否則凍完不好咬（你懂的）。
5. 在視頻裡面，我切冰淇淋月餅之前，有用火把刀子稍微過一下，這樣切的時候比較容易切成光滑的切面，實際自己吃的時候就不需要這麼講究啦。

用到的模具：
類似款： https://amzn.to/2xm5CeQ

Follow me on:

►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground


►Facebook： https://www.facebook.com/bakerplayground


►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground





Music: l u v t e a (acoustic revisit) by autumn keys

覺得翻糖蛋糕難吃嗎？
市售的翻糖皮為了可以長時間保存，通常含有很多添加劑，所以口味不好。今天這款翻糖做法非常簡單，而且材料很容易取得，簡單又好吃，大家不妨試試看？

如何使用翻糖？
【翻糖基礎】如何蓋翻糖? https://youtu.be/aZPK5esE1NI

無糖版的翻糖皮做法：
https://youtu.be/ZJ5Rs5RXmE4

做翻糖蛋糕還需要這些：
最簡單的磅蛋糕做法：
https://www.youtube.com/watch?v=zrfaEp_pZ4Q

適合翻糖蛋糕的奶油霜
-義大利蛋白奶油霜：
https://www.youtube.com/watch?v=tAVEguK4-Gs&t=19s

白鼬奶油霜 （超簡單/ 紅絲絨蛋糕的原配 / 減糖版 ）https://youtu.be/LBfeV2OvsYg


成分清單：這個配方夠蓋6寸+8寸的蛋糕

棉花糖（迷你尺寸的比較好操作）450g / = 16oz
水2-4湯匙
糖粉（過篩）900g = 2lb
可选：
白油4oz = 113g - 美國的Crisco shortening（沒有白油，可以用蔬菜油，無鹽奶油代替，油起的作用是防止粘粘，不是必要的食材）
PS: 我用的牌子是crisco 的shortening，這個牌子從2007年就開始不含trans fat反式脂肪，嚴格意義上說，美國的FDA標準是含量低於0.5g每個serving，所以在FDA的標准上它不含反式脂肪。

白油的牌子是這個，可以在這裏買
白油 crisco shortening https://s.click.taobao.com/ej1FsJw

儲存STORAGE：密封室溫可以保存2週，放冰箱可冷藏1個月，需要用保鮮膜完全密封包起來，或者放到密封袋裡面保存。如果是冰箱冷藏保存，使用前需要提前取出到室溫，否則會太硬不方便操作。



提示：
1.迷你尺寸的棉花糖比較容易融化，操作起來方便些，如果沒有的話也可以用大的棉花糖，但是加熱的次數要相應增加。注意不要一次加熱太久，逐次加熱，以免溫度太高棉花糖焦掉。
2.糖粉不用一次加完，第一次先加入適量的糖粉，之後再根據翻糖的狀態逐量增加。
3.在把翻糖從碗裡倒入料理台上之前，記得在料理台或者矽膠墊上，先塗上白油，防止粘粘，同時手上也塗上適量白油。如果沒有白油，就倒一些糖粉在硅膠墊上防止沾粘也可以，不建議在木頭的操作台上製作，不然會黏在木頭上很難清理。
4.翻糖最後完成的狀態應該是有一些延展性，當你抓一個小麵團可以拉開撕掉，但不至於拉絲很長才能撕掉，因為這樣翻糖就太柔軟了，在操作的時候不容易塑性。同時，也根據當地的濕度和溫度做一些適當的調節。如果當地溫度很高，則需要多加一些糖粉，讓翻糖比較硬挺一些，因為高溫會讓翻糖變軟。如果是在冬天做的話，就可以少加一些糖粉，因為冬天溫度低，翻糖比較硬同理，在濕度高的地方，糖粉量適當增加，讓翻糖不那麼容易粘粘; 在很乾燥的地方，則少加糖粉，以便於操作。
5.這個翻糖的量可以做一個6寸的蛋糕加一個8寸的蛋糕的翻糖皮，同時還可以用多餘的量做裝飾。
6.保存前記得在翻糖表面塗上白油，防止表面乾燥。
7.翻糖做完最好是保存在室溫下12小時後，再使用。因為剛做完的翻糖還是很軟的，不是很好塑形，經過12小時翻糖會比較硬，方便操作。

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground

Follow me:
►youtube: https://www.youtube.com/bakersplayground
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
►Business Inquiries：meouic@hotmail.com
►music：Spring by Ikson https://soundcloud.com/ikson

Disclaimer: This video is NOT sponsored， some of the links above are affiliate links.
这个视频没有赞助，以上部分链接为分润链接，不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口，搜寻同名产品购买：）