Veneciador 一支很講究搞剛的撈酒棒
雪莉酒像是個反骨又講究經典的紳士
釀造時有自己的獨一無二的酵母
發酵方式也偏偏與一般葡萄酒不同
陳年時又有自己一套有如在算精密數學的陳年法則
就連撈酒品飲的器具也和一般葡萄酒所使用的滴管不同
雪莉酒的撈酒棒看起來充滿神秘感
細細長長的棒子，下方有個細長型的小杯子
當棒子深入酒液時可以不破壞酒液表面佈滿的酒花(雪莉酒特有的酵母)
撈起酒時還可防止氧氣接觸到下方的酒液而造成氧化
Veneciador可能可以追溯到西元490年耶
他們發現在維也納藝術史博物館裡一幅館藏畫中
一位伺奉葡萄酒給阿基里斯的人物
手上握有的竟是這雪莉常常使用的撈酒器！
以前的撈酒棒是鯨魚骨製成
現在則改為界有彈性的塑膠纖維製成
下方的小酒杯則是不鏽鋼的材質
撈到酒液後必須拉高距離酒杯數十公分到一公尺的距離
讓酒液在滑下的過程裡與空氣大量接觸
釋放出最大的香氣
別小看這撈酒的動作
沒有上百次的練習
雪利酒可能都不是倒在杯裡，而是倒在地上...（對，我是在說我⋯🤣）
Venecia 在雪莉自己的歷史裡，最初的含義有Acuerdo (deal, 同意)的意思
因為在每次銷售時，必須從每個不同的酒桶撈取樣品讓買主試飲
在此重複的過程中來達到雙方最後買賣的同意
Veneciador 在酒莊一直以來都是很重要的器具
從葡萄酒發酵到陳年過程裏的不同時間點
都必須要有這個撈酒棒才能試飲酒桶裡的雪利酒
話說我懷Serena孕期最開始的三天
推測起來可能正是我在雪莉馬節開心暢飲的時候(當時哪知道懷孕啊😅)
我雪莉的好友們則驕傲地說她是『雪莉酒的孩子』
難道真的是雪莉酒蟲的招喚？
讓現在這位小姐有模有樣地把玩著這撈酒棒
你看著這架勢...玆玆...好像真有那麼一回事耶😒😂
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