上週剛認識的創業家 Z 突然問我:嘿!你還有創業的企圖嗎?
我愣了很久,不知道該怎麼回答這個犀利的問題。創業跟結婚一樣讓我學會了很多很多的事情,不過就像連續劇裡負心男主角說出「我不是個值得愛的人」一樣,我真心覺得自己除了是個失敗的創業者,更是個不值得跟的老闆。
除了沒法保護好真心跟著自己的 N、阿弟仔、小慧、鮮菇,就自己最喜歡的一份工作都搞丟了,這樣一個軟弱的男人,還有啥資格高談闊論那些虛無飄渺的夢想、唬爛那些只剩一張嘴的未來。45歲的我,夢也該醒了!
雖然自己是個不擇不扣的職場魯蛇,不過今天決定說些發生在我身邊的創業家故事,他們跟你我一樣都只是平凡的地球人,不像那些彷彿從外星球降臨的大老闆們般遙不可及。創業除了是種技能、更是種態度,老闆跟我們最大的不同,就是那份拼了命都要活下去的決心跟毅力。就算犧牲一切,都在所不惜⋯⋯
◆
大學住校時認識了很多有趣的人,其中有一位舍(色)長更是其中的佼佼者,顧名思義,他看起來就是一副很不正經的模樣,眼睛總是無時無刻地在宿舍裡穿著單薄家居服的女孩兒身上飄啊飄的,管理起宿舍裡頭美好的一切。舍長畢了業後進到一間超級老字號的家電集團上班,越爬越高、好不容易進入了核心的管理經營團隊。沒想到隨著家族經營權之爭,他竟然被流彈波及中箭落馬,黯然離開了打算待到退休的光榮職場。
他手上同時有四間貸款投資的房子得付,老婆一直是個在家伺候他的賢內助,習慣了一輩子的穩定生活突然不知該怎麼繼續下去。舍長如同鬼魅般地到處借錢週轉,看盡了昔日好友們的尷尬臉色、嚐盡了如同 espresso 般濃烈的世間冷暖,就在所有的房子即將被法拍的最後一刻,上帝出手派了位天使伸出援手,買下了他名下一間房子。
大夢初醒的舍長如釋重負地把所有的房子全數售出,償還了銀行跟友人的欠款,帶著髮妻離開了生活一輩子的都市,隱身在鄉下租了塊地,做起了養狗的生意。聽說他整個人看起來都不一樣了,除了體型變的精實、眼神也變得堅毅,總是默默地看著遠方的山頭,牽著身邊太太的手,享受著被狗兒圍繞在身邊的日子。他終於完成心願成了正港的舍長,雖然這回管的是狗,不是女人。
還有一位在大學時很照顧我的學姐,畢業後嫁了一位看起來很機車的老公。夫妻倆胼手胝足地打拼了一輩子,好不容易在去年終於創業開起了公司,正式升格成為總裁夫人。我超愛看學姐分享在 FB上的晚餐美食照,她總會分享自己又煮了哪些美味的料理、如何討總裁的歡心、成功收服機車老公的心。
正當總裁準備從此過著幸福美滿的日子時,造化弄人般突然生了場大病。總裁夫人的美食照開始換成了旅遊照,學姐跟老公伉儷情深地騎著機車遊遍千山萬水,決定留下此生最美好的回憶。
最後介紹一個壓軸的角色,我那個怎麼都喝不掛的學妹愛罵,她每次喝完酒就會一直碎碎念,就像怪老子魔音傳腦那種,我常會搞不清楚喝醉隔日一早的宿醉是因為酒精還是她的碎念造成的。喝贏她是我人生的願望之一,無奈屢戰屢敗、從沒有一次挑戰成功過。
愛罵畢了業後在大公司上班,事業順心的她順勢嫁了個優秀的老公,還在人生中途勇敢轉了個彎,實現所有酒鬼的夢想開了個酒窖,搖身一變成了葡萄酒窖裡的人妻。我工作覺得很悶的時候都會跑去她那窩著,想像自己的人生像是醒酒後才能綻放驚人香氣的陳年波爾多一樣,值得繼續耐心的期待。
沒想到前陣子她突然生了病,暫時沒法喝最愛的佳釀,也沒再聽見碎念的聲音。不過還好經過一段時間的休息,愛罵終於強勢回歸了!除了美麗一如往昔、還開始了直播賣唱(應該是賣酒才對吧)的新服務,雖然她唱的有點搞笑,不過我都會躲在家裡的小房間裡邊看、邊喝、邊偷偷流著眼淚欣賞她的勇敢演出。
他們每一位都是不折不扣的創業家,除了擁有合法的公司服務登記、更獻身於自己熱愛的事業,除此之外他們更是生命的鬥士,竭盡所能、認真努力的活著每一天!
◆
我邊吃著眼前的咖哩飯,邊想起了發生在舍長、總裁夫人、還有愛罵身上的事。這間小店在我前公司附近,老闆小我幾歲,也是個待過上市公司、經歷過大風大浪退役下來的創業者。聽說當時他光一年經手的利益就高達成千上百萬,沒想到現在每天一個人關在不到一坪的小廚房裡、揮汗如雨地不斷熬煮著始終如一的咖哩。
「脫掉了西裝跟領帶,現在的日子過的很實在,不用看別人臉色、不用費心鬥爭,賣多少賺多少,我很感恩。」
帥氣的老闆豪氣地拍拍我的肩膀,說這餐他招待,等我找到下一個工作時再來光顧就好。不知道是不是貪心地加了太多辣椒的關係,感覺越吃眼眶越濕,我吸了吸鼻涕、拿面紙擦了擦眼淚,跟他道過謝後,推開門抬頭挺胸走出了狹小的店裡。
走往捷運的路上,我拿出手機打開 LINE,回覆給了 Z 訊息:
「我願意試試:)」
【上班族都該領悟的道理】
風大雨大太陽大
誰卡大聲誰就贏
不管這條路有多歹行
攏不驚
#倒數60天職場生存日記
#Day46
同時也有606部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...
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#魯蛇碎念
是說,有點好奇這倒數60天寫完以後,大家願意跟業務大哥吃個飯嗎?一早突然萌生想開個吃飯團的念頭......可能因為我個人很想吃吧哈哈XDDD
--以下正文開始--
上週剛認識的創業家卉突然問我:嘿!你還有創業的企圖嗎?
我愣了很久,不知道該怎麼回答這個犀利的問題。創業跟結婚一樣讓我學會了很多很多的事情,不過就像連續劇裡負心男主角說出「我不是個值得愛的人」一樣,我真心覺得自己除了是個失敗的創業者,更是個不值得跟的老闆。
除了沒法保護好真心跟著自己的 M、阿弟仔、小慧、鮮菇,就自己最喜歡的一份工作都搞丟了,這樣一個軟弱的男人,還有啥資格高談闊論那些虛無飄渺的夢想、唬爛那些只剩一張嘴的未來。45歲的我,夢也該醒了!
雖然自己是個不擇不扣的職場魯蛇,不過今天決定說些發生在我身邊的創業家故事,他們跟你我一樣都只是平凡的地球人,不像那些彷彿從外星球降臨的大老闆們般遙不可及。創業除了是種技能、更是種態度,老闆跟我們最大的不同,就是那份拼了命都要活下去的決心跟毅力。就算犧牲一切,都在所不惜⋯⋯
◆
大學住校時認識了很多有趣的人,其中有一位舍(色)長更是其中的佼佼者,顧名思義,他看起來就是一副很不正經的模樣,眼睛總是無時無刻地在宿舍裡穿著單薄家居服的女孩兒身上飄啊飄的,管理起宿舍裡頭美好的一切。舍長畢了業後進到一間超級老字號的家電集團上班,越爬越高、好不容易進入了核心的管理經營團隊。沒想到隨著家族經營權之爭,他竟然被流彈波及中箭落馬,黯然離開了打算待到退休的光榮職場。
他手上同時有四間貸款投資的房子得付,老婆一直是個在家伺候他的賢內助,習慣了一輩子的穩定生活突然不知該怎麼繼續下去。舍長如同鬼魅般地到處借錢週轉,看盡了昔日好友們的尷尬臉色、嚐盡了如同 espresso 般濃烈的世間冷暖,就在所有的房子即將被法拍的最後一刻,上帝出手派了位天使伸出援手,買下了他名下一間房子。
大夢初醒的舍長如釋重負地把所有的房子全數售出,償還了銀行跟友人的欠款,帶著髮妻離開了生活一輩子的都市,隱身在鄉下租了塊地,做起了養狗的生意。聽說他整個人看起來都不一樣了,除了體型變的精實、眼神也變得堅毅,總是默默地看著遠方的山頭,牽著身邊太太的手,享受著被狗兒圍繞在身邊的日子。他終於完成心願成了正港的舍長,雖然這回管的是狗,不是女人。
還有一位在大學時很照顧我的學姐,畢業後嫁了一位看起來很機車的老公。夫妻倆胼手胝足地打拼了一輩子,好不容易在去年終於創業開起了公司,正式升格成為總裁夫人。我超愛看學姐分享在 FB上的晚餐美食照,她總會分享自己又煮了哪些美味的料理、如何討總裁的歡心、成功收服機車老公的心。
正當總裁準備從此過著幸福美滿的日子時,沒想到突然生了場大病。總裁夫人的美食照開始換成了旅遊照,學姐跟老公伉儷情深地騎著機車遊遍千山萬水,決定留下此生最美好的回憶。
還有一個壓軸的角色,我那個怎麼都喝不掛的學妹愛罵,她每次喝完酒就會一直碎碎念,就像怪老子魔音傳腦那種,我常會搞不清楚喝醉隔日一早的宿醉是因為酒精還是她的碎念造成的。喝贏她是我人生的願望之一,無奈屢戰屢敗、從沒有一次挑戰成功過。
愛罵畢了業後在大公司上班,事業順心的她順勢嫁了個優秀的老公,還在人生中途勇敢轉了個彎,實現所有酒鬼的夢想開了個酒窖,搖身一變成了葡萄酒窖裡的人妻。我工作覺得很悶的時候都會跑去她那窩著,想像自己像是醒酒後才能綻放驚人香氣的陳年波爾多一樣,值得繼續耐心的等待。
愛罵前陣子突然生了病,暫時沒法喝她最愛的葡萄酒,也沒再聽見她碎念的聲音。不過還好經過一段時間的休息,她終於強勢回歸了!除了美麗一如往昔、還開始了直播賣唱(應該是賣酒才對吧)的新服務,雖然她唱的有點搞笑,不過我都會躲在家裡的小房間裡邊看、邊喝、邊偷偷流著眼淚欣賞她的勇敢演出。
他們每一位都是不折不扣的創業家,除了擁有合法的公司服務登記、更獻身於自己熱愛的事業,除此之外他們更是生命的鬥士,竭盡所能、認真努力的活著每一天!
◆
我邊吃著眼前的咖哩飯,邊想起了發生在舍長、總裁夫人、還有愛罵身上的事。這間小店在我前公司附近,老闆小我幾歲,也是個待過上市公司、經歷過大風大浪退役下來的創業者。聽說當時他光一年經手的利益就高達成千上百萬,沒想到現在每天一個人關在不到一坪的小廚房裡、揮汗如雨地不斷熬煮著始終如一的咖哩。
「脫掉了西裝跟領帶,現在的日子過的很實在,不用看別人臉色、不用費心鬥爭,賣多少賺多少,我很感恩。」
年輕的老闆豪氣地拍拍我的肩膀,說這餐他招待,等我到下一個工作時再來光顧就好。不知道是不是貪心地加了太多辣椒的關係,感覺越吃眼眶越濕,我吸了吸鼻涕、拿面紙擦了擦眼淚,跟他道過謝後,推開門抬頭挺胸走出了狹小的店裡。
走往捷運的路上,我拿出手機打開 LINE,回覆給了卉訊息:
「我願意試試:)」
【上班族都該領悟的道理】
風大雨大太陽大
誰卡大聲誰就贏
不管這條路有多歹行
攏不驚
#倒數60天職場生存日記
#Day46
不值得跟的老闆 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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#鳳山美食 #高雄美食 #高雄必吃
屏東小王瞳又來鳳山啦~
謝謝鳳山濃粉們分享給我在地人私藏名單💓
已經來不知道幾次了~ 沒辦法啊!我真的好喜歡鳳山美食
俗擱大碗又好吃
每次拍片都會遇到熱情的老闆跟我聊天,或是請客,
真的不用啦~ 你們已經很辛苦做生意了
好吃的美食又能滿足我的胃,一切都值得💓
更多濃濃吃高雄美食👉 https://reurl.cc/6DDGXM
想吃濃濃親手做的濃Bagel,都是無糖無油製作低溫長時間發酵製作的唷♥️愛吃貝果的你不能錯過🔥
濃BAGEl賣場在這邊👉https://shopee.tw/shop/9518592/
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🔹MoneyDJ產業記者 燕翔
主跑路線: 金融、電子零組件、生技醫療等等
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🔹益鼎創投 Robin
經歷:來自國內創投界規模最大的益鼎創投
團隊曾參與統一超、寶雅、大樹、振宇五金、八方雲集等連鎖通路業投資
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以前的人都說什麼年輕人不肯吃苦
我就問
為什麼年輕人要吃苦?
是要年輕人吃苦當奴隸韭菜吧
有沒有以前動不動就講
年輕人不肯吃苦
這句的八卦呢?
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