關於 使用wmffusiontec20cm低身小鍋料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

WMF Augest Recipe｜日式梅干風味豚肉大根煮　
　
　
夏日的午餐，總是想要做點爽口開胃、簡單不費工的，來對付炎熱之下的懶散和低食慾～ 這天買了些新鮮紫蘇，特別喜歡它清爽的香氣；從食材櫃裡拿出自己醃的日式梅干來和它搭配，加上些嫩薑，一起快手煮了這鍋 #日式梅干風味豚肉大根煮。蒸煮的軟嫩的豬肉、薄片脆口的白蘿蔔，加上梅干和紫蘇帶來的酸香滋味～ 胃口大開 ❤️ 另一半說光這道菜他可以吃下兩碗熱騰騰白飯啊！
　
這次料理依舊使用了WMF Fusiontec 小鍋，它的通用鍋底可以在各種爐面上使用，#IH爐上使用也完全沒問題，導熱效率非常優；料理好直接上桌，與和風餐桌搭配好好看。料理時從玻璃鍋蓋直接就可以目視掌握食材的烹調情況，豬肉片一熟就關火；豬肉片剛剛好的軟嫩、切的薄薄的白蘿蔔片還保留了爽口的脆度，搭著吃口感 👍
　
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#日式梅干風味豚肉大根煮
#使用WMFFusiontec20cm低身小鍋料理
　
〖材料〗
　
　豬肉火鍋肉片 1 盒（約200g）
　白蘿蔔 1/2 條
　嫩薑 7-8 瓣
　梅干 2 個
　清酒 2 大匙
　香油 1 大匙
　味醂 2 大匙
　鹽、胡椒少許
　紫蘇 2-3片，切細絲
　
　
〖作法〗
　
1. 把梅干去籽剁成泥，和清酒、香油、味醂混合成調料。
2. 將白蘿蔔削皮後切成很薄的薄片（或是用削片器削，要儘量薄才好吃），平均鋪在鍋底。上面放上嫩薑片，再鋪上豬肉片，倒入調料。儘量將食材們鋪的平均些，加熱時受熱比較均勻。
3.蓋上鍋蓋，先開中火煮1-2分鐘，看到鍋蓋上的蒸氣水滴後轉小火續煮約3-4分鐘，打開鍋蓋用料理筷翻動豬肉片，確定肉片已熟即完成。上桌時撒上切絲的紫蘇裝飾提味。
　
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#本文與WMF合作鍋具體驗及食譜設計
#德系工藝 #千錘百鍊 #料理不設限
#職人尋味 #Fusiontec
#WMFTaiwan #百年精品完美設計
　
→WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K
→WMF線上旗艦館：https://reurl.cc/pdGNza

WMF July Recipe｜橄欖油蒸煮野菜與海鮮

又到了主婦也很想遠庖廚的夏天，是說換用了IH爐之後廚房熱氣少很多，但還是好容易就懶懶不想煮啊～ 所以每到這時候我就很愛做清爽的一鍋料理，或燉或蒸、一鍋煮好直接上桌、方便美味。這天決定來做道清爽的蒸煮野菜海鮮，切細的各式蔬菜和新鮮小卷層層放入鍋中，淋上橄欖油和白酒，蓋上鍋蓋蒸煮8分鐘就完成 ❤ 一鍋滿滿都是蔬菜和小卷的鮮甜，搭配水果和生菜，切片麵包沾著湯汁一起吃，yummy～

這次料理使用了新入手的 WMF Fusiontec 小鍋，剛剛好兩人的份量。有別於以往的不鏽鋼鍋具，WMF 這次的 Fusiontec 使用了特殊的製法，陶鋼一體非塗層，精緻厚實同時導熱佳、好清潔，IH爐也可以使用，是我最近爐上新歡。我超級喜歡它的顏色，好適合我家廚房的柔和棕色調，搭配不鏽鋼色的鍋緣及把手，有著和鑄鐵鍋不同的、融合了現代的時尚感，非常好看啊。玻璃鍋蓋可以看到裡面料理的狀況也是我喜歡的特點，小火烹調下密封度也很棒，做少水的蒸煮料理好適合。

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#橄欖油蒸煮野菜與海鮮
#使用WMFFusiontec20cm低身小鍋料理

〖材料〗
　新鮮小卷 7-8尾
　櫛瓜 1 條
　洋蔥半個
　黃甜椒 1 個
　紅甜椒半個
　大蒜 3-5 瓣
　生火腿 2 片
　橄欖油 50 ml
　白葡萄酒 50 ml
　酸豆 1 匙
　鹽、胡椒少許
　香菜少許

〖作法〗
1. 將櫛瓜斜切成長片後切絲、甜椒切絲，洋蔥與大蒜切成薄片，生火腿撕成小塊；酸豆切碎備用。
2. 將櫛瓜放入鍋中平鋪成一層，接下來陸續將甜椒、生火腿、大蒜及洋蔥放入，最上方擺上小卷，撒上酸豆碎，以少許鹽和胡椒調味（酸豆和生火腿有鹹度，鹽的份量可斟酌甚至不加）。
3. 蓋上鍋蓋，先開中火煮1-2分鐘，看到鍋蓋上的蒸氣水滴後轉小火續煮約6分鐘、關火，開蓋後撒上些許香菜裝飾即完成。

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#本文與WMF合作鍋具體驗及食譜設計

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