#居家防疫期間大家食物買什麼？
買東西不是為了囤貨
是為了減少出門的次數
適度買、正確買，不要過量買！
#囤健康不要囤肥油
還能增強免疫力💪🏻💪🏻💪🏻
精準買菜
#居家防疫期間最適合買的9種食物
#高營養價值X耐久放
圖可儲存下來備著先
希望這張圖可以讓陪大家度過難熬的時刻，
採買時打開看看清單
健健康康增強免疫力！
#居家防疫期間最適合買的9種食物👇🏻👇🏻👇🏻
1. #耐放的新鮮蔬菜水果
🕑 放冰箱保存期限👉平均2週
蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植化素
能夠幫助增強免疫力跟維持好心情
🍎 水果類
富含維生素C幫助抗氧化的柑橘類水果：
柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬
富含膳食纖維幫助嗯嗯順暢的香蕉、奇異果、蘋果、木瓜
其中香蕉、木瓜可先買未完全成熟的
這樣好處是可以區隔一下家裡這麼多種水果中
吃水果先後時間
香蕉全熟後若沒辦法馬上吃完
可以切小塊放冷凍庫保存🤍
🧅 富含植化素及膳食纖維的蔬菜類：
洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、甜菜
🧄 辛香料也要記得備：
有助抗病毒抗發炎的大蒜
豐富薑烯酚增強免疫力的薑
2. #冷凍蔬菜水果 🕑 綠花椰菜👉 保存期限1年1個月
居家防疫時間抓不準，
備些冷凍的蔬菜水果其實也非常棒，
營養價值豐富營養不流失
仍然保有高量的膳食纖維、維生素、礦物質
價格比新鮮蔬果更可愛又耐放
不論是煮來吃，或是打成蔬果汁綠拿鐵、跟優格一起吃都非常棒！
而且製備快速省時！
像是莓果類、現正當季的鳳梨、抱子甘藍、秋葵（可自行放進冷凍庫）、花椰菜、有些人喜歡有些人不那麼愛的 #三色豆 等等都營養豐富！
這類蔬果就算是買新鮮的，也可以自行洗淨分裝放進冷凍庫保存喔！
推一下我愛牌冷凍花椰菜，
無添加、急速冷凍、免切免洗免解凍💚 冷凍庫必備
3. #豆類及豆罐頭
🕑 乾燥豆類👉 保存期限1年
是植物性又低脂肪的蛋白質來源！
同時含有豐富的膳食纖維、維生素Ｂ群及礦物質
像是毛豆、黃豆、生鮮鷹嘴豆、鷹嘴豆罐頭
使用範圍非常廣，作成菜飯、豆漿、毛豆炒蛋、當零食、燉湯都非常適合！
4.#穀類根莖類
🕑 免浸泡五穀飯👉 保存期限1年
🕑 乾燥麥片👉 保存期限2年
澱粉類這種的大家一定都會記得買哈
好保存、容易煮
米、麵、馬鈴薯、地瓜都會是常見的選擇
建議大家不妨也可以買點糙米、黑米、藜麥、免浸泡的五穀飯
營養均衡完整富含葉黃素、玉米黃素、膳食纖維幫助顧眼睛的玉米粒罐頭
營養一樣不流失又美味鮮甜，是入菜好選擇！
（在家工作滑手機眼睛也要顧）
全麥吐司類也可買來放進冷凍庫當做早餐存糧也很棒！
5.#堅果種子類 🕑 堅果👉 保存期限1年
像是芝麻、無調味的堅果都是家中必備
有豐富的維生素Ｅ、膳食纖維、鐵及鈣
堅果很適合當零嘴喔看新聞、追劇、關心世界大小事都可以吃！
⚠小提醒：開封後務必放冰箱避免油耗味
6. #雞蛋 🕑 👉 保存期限1個月1週
雞蛋有完整豐富蛋白質
美味、耐放、變化多又容易上手
（蒸、煮、炒、煎、燉樣樣都適合）
新手主婦都可輕輕鬆鬆變神廚小當家
7. #蔬菜罐頭 🕑 👉 保存期限3年4個月
儘管建議生鮮蔬菜跟冷凍蔬菜是首選
但是像蘑菇罐頭（我吃過是好吃的）及
蕃茄罐頭都是很好的選擇！！！
🍅🍅🍅 蕃茄罐頭還可以做成義大利麵你說棒不棒！
又可以存放非常久，讓我們隨時能夠確保充足的蔬菜攝取量。
小提醒：盡量選擇少鹽或無鹽的喔
8. #魚罐頭 🕑 👉 保存期限3年
魚是蛋白質和健康脂肪的良好來源。
做成罐頭也完全不影響上述蛋白質及好油的含量。
不論做沙拉、乾麵、早餐加麵包、佐餐都能更健康！
小提醒：盡量選擇水煮魚罐頭，避免油炸魚罐頭或是鹽漬魚罐頭。
9. #耐存放的乳製品
🕑 保久乳👉 保存期限9個月
🕑 奶粉👉 保存期限1年6個月
乳製品皆含有豐富的鈣及蛋白質。
保久乳因為殺菌溫度較高，得以耐久放（保久乳沒有加防腐劑喔）
而奶粉因為加工製成乾燥的關係也是耐放的好食物！
起司未開封前也非常耐存放，
開封後記得可以分做小包裝放進冷凍庫
這樣可以新鮮保存並且存放更久！
🤍同場加映 #新鮮肉類海鮮冷凍(-18度C)保存期限
雞肉切塊：9個月
牛排：6-12個月
豬排骨：4-6個月
豬絞肉：3-4個月
一般魚類：6-8個月
高脂魚例如鮭魚、鱈魚：2-3個月
蝦子、透抽：3-6個月
*食物越大塊可保存越久，越小塊例如絞肉保存時間越短
**商品若是急速冷凍，或是有商品標示期限，以標示為主喔
以上為營養豐富、耐久放、值得囤的食物推薦給大家
希望之後疫情趨緩（理想），這些食物還是可以帶給大家健康🧡
而非肥肉堆肚肚 與 究竟該不該吃完的困擾🧡🧡🧡
參考資料：
World Health Organization, "Best food buys"
FDA
複習看這邊
#免疫力更升級6大營養對策
https://reurl.cc/o9WXVq
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更多營養知識點它點它
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跟我ig跟我生活
www.instagram.com/chapaper
免浸泡五穀飯煮法 在 Re: [問題] 糙米飯煮法？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《jryuling (瑞旎)》之銘言：
: 最近完全不能接受外食，自己煮食成了常態，板上各種烹調方式也讓我獲益良多～
: 應老公的要求，買了我從沒吃過的糙米，當然我也不懂煮法...
: 想請教板上達人：1.我家只有萬國牌電鍋如果煮糙米飯，是前一天泡水還是煮飯前兩小時
: 泡水？
: 2.如果糙米混白米1:1杯一起煮，可行嗎？軟硬度會差很多嗎？好怕浪費食物......
: Ps.糙米是中興穀堡的食補糙米。
: 感謝解答！
不要買免浸泡的糙米 那種沒有100％的糙米營養了
砸錢下去買台 IH電鍋、或者IH壓力電鍋、或萬用鍋(比較不推)也可以
用可以煮出1.5GABA糙米的行程模式
煮下去保證人間美味
長糙米、圓糙米都可以做出同樣效果
若可以接受紫米 一斤60元以內
可以去雜糧店買紫米加進去糙米
營養更健康
萬國牌則拿來蒸別的食物...那不是她擅長的
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