週四食譜日
🍍土鳳梨酥🍍
中秋節快到囉~
去年做了雪花酥送人大受好評
今年換個口味做鳳梨酥
看到好多事克寧奶粉做特價也跟著買了一罐回家
家裡三個小孩睡前都會喝牛奶
鮮奶喝完來不及補貨就可以泡奶粉來喝
不然都會腰八岔
其他用途就是拿來烘培，做雪花酥，鳳梨酥、蔓越莓司康都會使用到
這次來做有點酸酸的土鳳梨酥
最近全聯都買不到無鹽奶油
也直接搬一盒回家，可以慢慢做麵包、餅乾、甜點、煮菜
土鳳梨酥
(內餡直接用買的)
〈麵皮材料〉
全脂奶粉20g
無鹽奶油100g
低筋麵粉150g
細砂糖40g
鹽1g
雞蛋一顆
1.全脂奶粉+無鹽奶油+低筋麵粉+細砂糖+鹽
全部混和最後放進雞蛋成糰
2.成糰放進冰箱冷藏30分鐘以上
3.麵皮32g+餡料20g搓成長條狀放進模具
4.壓平整
5.放入烤箱180度25~30分鐘(每台烤箱烤溫不一樣喔)
中途可以翻面
6.放涼脫模
7.開始包裝可以送禮或自己開動吃啦~
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全聯全脂奶粉 在 [討論] 全家人喝的奶粉幾個品牌口味跟價錢分享- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
這期全聯DM有紅牛全脂奶粉2.3kg特價500，
我在現場買到的是紅Red 2.3+0.1kg $500，DM上的似乎沒加量，有需要可先去掃紅Red。
這兩個罐裝上的照片是同一組人馬，條碼也一樣 @@
原po的紅牛 2.3kg (不知哪個通路?)
全聯的紅Red 2.3kg (標價是上一檔拍的)
紅Red本期發票
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手中現有奶粉比較一下
1.紅Red全脂奶粉2.3kg罐裝，營養標示
建議用量，一份40g沖泡200cc，2.3kg約57份，加量0.1kg多2.5份。
2.紅牛全脂奶粉1.5kg紙袋裝，營養標示
建議用量，一份40g沖泡200cc，1.5kg約37份。
紅牛與紅Red的成份標示，兩個基本上是一樣的，
主要差在紅牛反式脂肪標示每一份0.5g，紅Red反式脂肪標示0。
紅牛另外加註「本產品中所含的反式脂肪為天然來源，非氫化過程所形成的反式脂肪，
請安心使用。」
紅牛紙袋上的TQF標章，2015年起因應食安問題，新安規TQF標章取代傳統GMP標章。
3.安佳全脂奶粉2.3kg罐裝，營養標示
建議用量，一份32g沖泡200cc，2.3kg約71份。
安佳也有標示反式脂肪每份0.4g，加註「本產品中的反式脂肪，為乳脂肪中天然形成，
非人工合成。」
個人口感，紅Red喝起來比安佳香純。安佳這款喝起來偏甜，味道讓我想起以前喝過的豐
力富全家人，也是偏甜感覺沒那麼純，現在已經不喝全家人系列了。
(有位來我家習慣會挖奶粉沖泡的朋友，喝了安佳也是眉頭一皺，同感沒有紅Red好喝。)
入手價：
紅Red全脂奶粉2.3+0.1kg罐裝，全聯$500，平均100g=20.8 (碰巧apple pay活動拿50回饋)
紅牛全脂奶粉1.4+0.1kg紙袋裝，全聯$372，平均100g=24.8
安佳全脂奶粉2.3kg罐裝，家樂福$500，平均100g=21.7
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1491629857.A.4C0.html
※ 編輯: cool810 (123.205.79.24), 04/08/2017 13:52:07
文中三樣產品都有標示100%，
紅Red全脂奶粉
紅牛全脂奶粉
安佳全脂奶粉
要提醒一下，「100%乳源」和「100%含乳量」，二者意義應該不同。
以前喝過豐力富全家人奶粉，標示100%紐西蘭乳源，消基會實測含乳量只有5x~6x%。@@
紅Red和紅牛標示100%乳含量，比較接近含乳量？安佳標示100%純淨天然，比較接近乳源？
※ 編輯: cool810 (123.205.79.24), 04/08/2017 18:32:23
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