定番のカスタードプリンはもちろんカスタード以外の
おいしい変わり種プリンをご紹介!
プリンレシピ集 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①黒みつきな粉の牛乳プリン 00:04
https://macaro-ni.jp/88256
②濃厚カスタードプリン 01:26
https://macaro-ni.jp/88055
③なめらかいちごプリン 03:36
https://macaro-ni.jp/87576
④イタリアンプリン 04:15
https://macaro-ni.jp/87373
⑤パンプキンプリン 05:07
https://macaro-ni.jp/83465
⑥みたらしプリン 06:22
https://macaro-ni.jp/81736
⑦メープルプリン 07:18
https://macaro-ni.jp/80417
⑧豆乳黒ごまプリン 08:12
https://macaro-ni.jp/77753
⑨基本のカスタードプリン 09:02
https://macaro-ni.jp/74798
⑩濃厚チョコプリン 09:52
https://macaro-ni.jp/50222
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基本のカスタードプリン 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
#StayHome and cook #WithMe
卵と牛乳、そして生クリームを入れたカスタードプリンの作り方です。
卵黄と生クリームたっぷりで濃厚でなめらかで美味しいですよ。
※訂正
動画内でカラメルソースを焦がした後に「水」を入れるとありますが「熱湯」の間違いでしたので訂正してお詫びいたします。
How to make custard pudding with egg, milk and fresh cream.
The egg yolk is increased so it is rich and smooth
※There is a case where "water" is added after scorching the caramel sauce in the video, but I apologize for correcting it because it was a mistake of "hot water".
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【ingredients】4x100ml cups
caramel
40g Granulated sugar
1 tsp water
1 tsp Hot water
Pudding fluid
2 egg
1 egg yolk
250ml milk
50ml heavy cream
50g Granulated sugar
Vanilla essence a little
【材料】100mlカップ4個
カラメル
グラニュー糖 40g
水 小さじ1
熱湯 小さじ1
プリン液
卵 2個
卵黄 1個
牛乳 250ml
グラニュー糖 50g
生クリーム 50ml
バニラエッセンス 少々
【作り方】
①カラメルは鍋に水とグラニュー糖を入れて中火-強火にかけて茶色になったら火を止めて熱湯を入れてカップに流し入れます。
②ボールに卵と卵黄を割り入れて良くほぐしておきます。
③牛乳と生クリームを電子レンジ600wで約2分温めて約60℃くらいにして、グラニュー糖、②とバニラエッセンスを入れます。
④カラメルを入れた型にプリン液をこしながら流し入れてアルミホイルをかぶせます。
⑤湯せん焼きで余熱150℃のオーブンで40-45分焼きます。(竹串をさして液が出てこなければ焼けています。)
⑥あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。
⑦カップから出します。
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◆How to make Rich Terrine chocolate濃厚テリーヌショコラの作り方
https://youtu.be/GesIpcONsaw
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基本のカスタードプリン 在 macaroni Youtube 的最佳解答
「基本のカスタードプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オーブンや蒸し器の要らないゼラチンで冷やし固めるタイプのカスタードプリンです。生クリームを加えることでふんわりととろける口当たりになりますよ。難しい工程がないので、誰でも簡単に作れますよ♪
■材料(プリンカップ4個分/30分)
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
・全卵:1個
・卵黄:1個
・牛乳:150cc
・生クリーム:100cc
・グラニュー糖:50g
・粉ゼラチン:5g
・水(ゼラチン用):大さじ2杯
・バニラエッセンス:少々
■下ごしらえ
・ゼラチンは水でふやかします。
■作り方
①小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけて沸騰直前まで温めて火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。
②ボウルに全卵、卵黄を入れ軽くほぐします。
③②を①に少しずつ加えてよく混ぜ、ストレーナーで濾します。
④③のボウルを氷水に当てながら、粗熱を取り、生クリームとバニラエッセンスを加えてトロミがつくまで混ぜます。
⑤④をカップに均等に流し入れ冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めたら完成です。お好みで生クリームやミントをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
そのままでも十分に美味しいですが、カラメルソースをかけるのもおすすめです♪
【カラメルソースの作り方】
材料
・グラニュー糖100g
・水大さじ2杯
・熱湯大さじ3杯
作り方
フライパンにグラニュー糖と水を入れ、カラメル色になるまで中火で加熱します。
熱湯を加えてカラメルと均一になるよう混ぜ合わせたら完成です。
↓詳しいレシピはこちら↓
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