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北海道有五十年歷史的加藤水產直營店，在比羅夫交叉點附近開了間餐廳。
＃蟹鮨加藤
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「在二世古也可以吃到板前壽司了！」 成為今年初在二世古的小小話題呢。
因為是水產直營店開設的，所以可以在二世古吃到最新鮮的螃蟹料理和壽司。
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從比羅夫交叉點步行幾分鐘即可到達。
打開 #蟹鮨加藤 的門，就像是茶室的入口般，先經過天花板有點低的通道，代表任何客人進到這裡需要拋去身分的地位和立場，回歸本色。
通過這秘密通道後，就會到達蟹鮨加藤。
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菜單有分成松竹梅，除了板前座位外，也有小包廂。
在展示冰櫃裡面的則是水產工廠直接運送過來的新鮮海膽、毛蟹等等。
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有40年和食料理經驗的料理長，在板前處理著毛蟹、詢問要吃壽司的シャリ（醋飯）大小，按照我的吃飯速度上菜和捏壽司，和札幌的老店舖板前壽司店比起來，不管是氛圍是餐點美味程度都不相上下呢！
現磨 8 度純濃豆乳
數一數二好喝、高濃度的豆乳。
環境乾凈明亮使人安心放鬆，多達 8 種口味的豆乳靜靜的躺在展示冰櫃裡，好像就在招喚著我將他帶走一般。
選了堅果、可可、抹茶、芝麻四種口味品嚐，在喝第一口時我們都驚艷到了，與平時喝的豆漿很不同，十分濃稠、香醇並帶一些清甜，每一口都營養、珍貴！
親切的老闆還請我們品嚐了玻尿酸凝露（全素），清爽帶點氣泡感就像在喝汽泡飲般，卻是可以帶給女人好氣色及代謝問題的保健品。
👉🏻更多資訊看這裡 http://www.fermentation.com.tw
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📍醱酵製作所
🚇捷運南京復興站
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大家早安，今日美味麵包「香草明太子+義式Pizza麵包」
日本人非常喜歡食用各式魚卵，如果有到過日本超市逛過的人，一定會對那放滿各式各樣魚卵的展示冰櫃，留下深刻印象。
鮭魚卵、鯡魚卵、鱈魚卵都是常見的食材，而「明太子」就是新鮮鱈魚的卵巢，日本人加入日本酒、昆布、醬油、調味料等加以醃製，用辣椒和鹽醃製後特別稱做「辛子明太子」，是日本福岡的名產。
醃製過明太子一般可直接生吃，搭配白飯、豆腐、或調至成明太子沙拉醬、或是當做下酒菜，魚卵含有豐富的蛋白質，也是日本人早餐常見的食材。
明太子口味的麵包，這幾年開始火紅於麵包界，從日本紅到台灣，把明太子加點美乃滋，或是奶油、或是奶油乳酪混合，抺在麵包上，放入烤箱烤香，烤香的魚卵和麵包香脆的外皮合而為一，又香又酥，非常美味可口，是愛吃「魚味」的朋友喜歡的麵包口味。
畢竟明太子是魚的蛋，所以還是有少許的魚腥味，所以在改善調味上顯得格外重要。可加入少許的料理酒、檸檬汁，還有明太子的使用量要注意，因為明太子鹹味重，所以量不能多，另外，利用像美乃滋、奶油、橄欖油、或是乳酪、起司等一起混合調均，然後再塗抺在麵包上，撒上一些香草粉、胡椒粉等，這樣才能讓明太子在麵包上揮極致美味。
許多人買到明太子，一下子就直接想當抺醬，抺在麵包上，覺得太鹹，魚卵味太重等等，就是沒有注意到上面幾點，所以提供大家參考。
這次 #明太子香草麵包，其實是老公早餐吃飯剩下的一點，我在做義式Pizza麵包時，其中拿二個做明太子口味，其他還是我家最常吃的「橄欖、油漬蕃茄和起司」口味的 #義式迷你Pizza麵包。
都是用「#優格蜂蜜酵母」做的~~
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」新書中相關食譜在這裡：
#明太子材料簡介 P.211
#明太子蛋沙拉三明治 P.210
#手作油漬蒜香蕃茄 P.409
#自製香草粉 p.52
#點心麵包 P.284
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目前也有許多朋友都寄來試做照片了，我也會慢慢向大家公開分享她們的作品喔!
請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!
只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等，按照書中的配方，做出來的成品，拍成照片或是影片，利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」，傳送給蜜塔本人，蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上，讓大家也可以彼此按讚，彼此鼓勵~~
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若是有「怎麼一直看不到蜜塔的貼文？」的朋友，請點開粉絲專頁上方 的"追蹤中"，再選"搶先看"，才能一大早就看到蜜塔專頁的最新動態喔~
手上還沒有書的朋友，歡迎網路購買，全球都有宅配~~
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」
網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!
【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z
【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市，購書享79折優惠（實際折扣依各店公布為主。）
【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
馬來西亞城邦書店
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鎮海樓/廣州博物館俗稱五層樓。位於中國廣東省廣州市越秀山越秀公園小蟠龍岡上，為廣州城市標誌之一。現是專門收藏、展覽關於廣州歷史文物和史料的場所。1989年6月被列為廣東省文物保護單位（3-27），並在1996年被評為廣州十大旅遊美景之一。清代以「鎮海層樓」及1986年以「越秀層樓」先後列為羊城八景之一。2013年3月，鎮海樓被2013年3月列入第七批全國重點文物保護單位。鎮海樓因樓高五層，俗稱五層樓。該樓又名「望海樓」，因當時珠海河道甚寬，故將「望江」變為「望海」。樓前碑廊有歷代碑刻，右側陳列有12門古炮。是廣州現存最完好、最具氣勢，也最富有民族特色的古建築。鎮海樓樓高28米，呈長方形，寬31米、深16米。下兩層圍牆用紅石砌築，以上為青磚牆。底層牆厚3.86米，以上逐層遞減。有復簷5層，綠琉璃瓦蓋。飾有石灣鰲魚花脊。這五層高建築逐步向上收減寬度和深度，令到鎮海樓形似塔又似樓。廣府人將鎮海樓稱為「五層樓」，亦因為登樓所看的美景不絕，也被冠以「五嶺以南第一樓」和譽為「嶺南第一勝覽」。樓內常設《廣州歷史陳列》展覽，展示廣州五、六千年來的文化、風俗和城市發展等歷程。樓頂正面懸掛「鎮海樓」,露台可一矙廣州全景，直望珠江。改革開放後，大量高樓矗立，使之江景被阻擋，廣州的古塔大多已被遮蔽，無法直觀。樓前碑廊有歷代碑刻，右側陳列有12門古炮。它是廣州傳統中軸線的起點和最高點。廣州博物館的前身是廣州市市立博物院，在1929年2月11日正式對外開放，為中國大陸最早期創建的博物館之一。廣州鐘多以傳統建築形式為造型，如亭、台、樓、閣、塔等，鐘殼大多數採用銅胎琺瑯或者銅鍍金，色彩鮮豔，光澤明亮，具有鮮明的地方特色和時代特色，多為華南地區富人所擁有，形成了“廣鐘”流派。中國與鐘錶結緣於明朝萬曆年間，利瑪竇用西洋自鳴鐘作為“敲門磚”獲得了進入中國的機會，並在肇慶住下。後來他將兩台自鳴鐘進奉給了萬曆皇帝，又得到留在中國的許可。而明清兩代的皇帝對西洋自鳴鐘更是極為喜愛，因此故宮博物院至今仍存留了2200多個西洋鍾。許多人以為古董鐘全是舶來品，其實故宮的自鳴鐘並非都是洋貨，很多是中國製造的，尤其以廣鐘居多。原來，在“清三代”的時候，廣州作為唯一的通商口岸“進口”了不少西洋鐘。為了投其所好，無論是各地的封疆大吏還是外國使團都用西洋鐘來“孝敬”皇帝。然而，畢竟是舶來品，皇帝對這種西洋鐘的裝飾風格未必非常喜愛，特別是在看不懂羅馬數字的情況下，提出了各種改動的要求，例如把羅馬數字改為大寫漢字，或者在鐘上鑲嵌各種珠寶。為了迎合皇帝的口味，到歐洲去採購鐘的官員把當地的名匠也帶到了廣州，在十三行對西洋鐘進行改造，還有許多廣州的幫工跟著他們學。經過一些時日，這些幫工學會了製作西洋鐘，並根據廣州的工藝設計出了廣鐘。當時，世界最頂級的鐘錶工匠都在廣州幹活，他們會在機芯裏簽名落款，產品的檔次之高可想而知。
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