大家早安,公布好消息~~
一位幸運讀者將獲得蜜塔木拉從日本寄的小禮物!
還記得,我之前曾經向大家承諾「買到那一本(最後一本)放在 #新加坡紀伊國屋 書店架上的蜜塔「豐盛早午餐烘焙全書」)的朋友,將收到蜜塔的小禮物~~
結果,這位Adrianne Lee小姐非常有心,真的跑到書店去找到了這本「最後一本」!
她高興地傳來訊息:
****嗨, 蜜塔老师! 我昨天立刻 & 碰碰运气 (从去 Osaka 到这个星期还在生病) 看我有没有机会买下这本书。实在非常幸运的被我带回家了! 实在非常非常高兴!!!****
我買了一個又輕便但非常實用的小禮物,就是 #砂膠保鮮膜,這個保鮮膜可以重覆使用,用途很寬,我最喜歡拿來蓋在麵團上,它因為貼緊麵團表皮,可以有效地防止麵團表面乾燥,如果在貼面再塗點薄薄的油,一下子就取下,一點都不沾黏,而且還可以清洗風乾,再使用。
我買的這個,尺寸算是大的,用在約500公克左右的麵團都ok。
還可以當保鮮蓋、微波蓋、止滑布、開罐布等等喔。
雖然不是什麼高級昂貴的東西,但是深深代表我對這位有心人的感謝!!
當然,我也感謝每位支持我新書的朋友!!
這份禮物,已在昨天寄出~~
我也將在今天離開日本,前往 #歐洲旅行。
這次遠遊歐洲,距離上次到歐洲是17年前的事了。
打算和姐姐兩個人重拾背包客,走到那裡,就住到那裡(大概集中在中歐和東歐部分),沒有什麼計劃(所以也沒有訂旅館),很隨性地走走逛逛三個星期。
這次和老公溝通很久,老公雖然百般無奈,但是也答應放行了(我太高興了,但他好可憐~~)。
因為歐洲有免費wifi的地方很少,所以,從今天開始,就隨性更新上傳,也可能好幾天看不到蜜塔喔!
還是請大家多來探班,說不一定可以看到蜜塔的live!!
祝大家快樂出門,平安回家!
請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!
只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等,按照書中的配方,做出來的成品,拍成照片或是影片,利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」,傳送給蜜塔本人,蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上,讓大家也可以彼此按讚,彼此鼓勵~~
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若是有「怎麼一直看不到蜜塔的貼文?」的朋友,請點開粉絲專頁上方 的"追蹤中",再選"搶先看",才能一大早就看到蜜塔專頁的最新動態喔~
手上還沒有書的朋友,歡迎網路購買,全球都有宅配~~
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」
網路書店的連結裡,有許多「預覽」的文字和照片!
【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z
【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市,購書享79折優惠(實際折扣依各店公布為主。)
【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
馬來西亞城邦書店
#蜜塔木拉出書了
#SuperBrunch
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#幸福文化出版社
#豐盛的早午餐烘焙全書
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#豐盛的早午餐烘焙全書裡不只有談麵包
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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大家早安,今日美味早餐「扭棍麵包佐鄉村橄欖抺醬」
到過南歐西班牙旅遊過的朋友,一定對於那街道小酒館和餐廳,人們悠閒地站在橡木桌枱旁叼著一口一口精緻可口的Tapas,啜著美酒的景象印象深刻。
Tapas,在西班牙語中是「遮蓋」的意思。相傳安達盧西亞人在啜飲雪利酒時,為防蒼蠅和塵土會放片麵包蓋在酒杯上,後來酒館老闆們開始動腦筋把各種下酒的生火腿、沙丁魚、油漬蕃茄等也一起放在麵包上讓客人們吃個開心,人們開始在麵包上放上各類的食材,變成了現在「開放三明治」(open sandwitch)的面貌。
今天,我做的這個抺醬非常特別喔。
鄉村橄欖醬(Tapenade),源於法國普羅旺斯省,把橄欖、加入少許鯷魚、蒜頭、堅果等一起打成泥狀的抺醬,是南歐地區家庭常見的抺醬,也可以當調味醬使用。
我特別加入煮熟的紅蘿蔔一起絞打,利用紅蘿蔔自然的甜味,中和了橄欖的果實酸味,讓整個抺醬的風味更柔和順口。
把麵包切片微烤,抺上橄欖醬,再加上一片卡門貝爾乳酪,跟著香草和紅蕃茄一起送入口中,真是一大早最幸福的味蕾享受了。
祝大家快樂出門,平安回家
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」中也有介紹許多開放三明治和Tapas的吃法喔。
#Tapas p.302
#越式叉燒三明治 p.374
網路書店的連結裡,有許多「預覽」的文字和照片!
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大家早安,今日美味早餐「義式香草焗烤厚片」
常來看蜜塔舖文的朋友,一定知道蜜塔喜愛將各類香草(Herbs)和起司(cheese)元素加入在烘焙和料理中。
我注意到,日本人這幾年來對於西方香草和起司運用於料理和烘焙上,接受度愈來愈高。
逛逛日本超市,總有一個香草區和乳製品區,擺滿各類香草和起司。其中有一種香草是我最愛拿來做為焗烤或是擺盤的「義大利香芹」。
說到「香芹」,日本人最常拿「荷蘭香芹」放在生魚片、刺身料理、油炸主菜旁,做為擺盤。日本人對於「荷蘭香芹」很熟悉,也就是我們常稱的「巴西里、洋香菜」。(パセリ, Parsley)
原產地中海沿岸。具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調,也是世界上用的最廣的一種草藥。營養價值高,含有維生素A (β-胡蘿蔔素)、維生素B1、維生素B2、維生素C 等多種維生素、鈣質、鎂質、鐵等灰分和食物纖維、葉綠素等,這些營養素含量在蔬菜中屬前列。
但是,最近愈來愈火紅的「義大利香芹」長的跟荷蘭芹不太一樣,卻反而長的很像中國人愛吃的「香菜」~~~
它的葉子形態很像香菜呢,但是風味和香氣卻和香菜又完全不一樣。可說是「荷蘭香芹」和「中國香菜」的混血兒,但它的名字叫做「義大利香芹」。
散發著一種清爽怡人,柔和舒服的風味。
還有一種我和老公最喜歡的起司,#卡門貝爾乳酪(#Camembert)。
它柔軟滑口,散發濃郁的乳香,直接切塊享用或是焗烤到融化,極致美味。
把昨天做好的扭棍麵包剖開,之前做的一款「義式熱炒鴻喜菇」,放上卡門貝爾乳酪和麵包一起焗烤,再把和義大利香芹」撒在上面,一瞬間,忽然有種置身在義大利田野間享受早餐的錯覺!
#義式熱炒鴻喜菇
https://www.facebook.com/mitamuracafe/videos/2224012561154907/
祝大家快樂出門,平安回家
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」中也有介紹許多香草、美味麵包和幸福的早午餐的吃法!
#香草與早午餐 p.48
#世界三大香菜 p.49
網路書店的連結裡,有許多「預覽」的文字和照片!
【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
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