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《日式吉列豬扒伴清酒味噌汁 by Kit Mak》
要做到炸豬排金黃色、鬆脆可口、吃時腍滑無渣，不一定要頂級質素的豬扒，用平民的豬扒都可以做到！配上用清酒及八丁味噌做成的醬汁，嘩！真是很好吃喔！
跟我的方法，要做到日式炸豚專門店的水準，不再是難度了！
《日式吉列豬扒伴清酒味噌汁》
材料：
無骨豬扒 4 塊
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
麵粉 1/2 杯
大雞蛋 3-4 隻
日本麵包糠 1 杯
植物油 (用於油炸) 4杯
味噌醬:
味醂 4湯匙
清酒 10湯匙
水 1/2 杯
日本鰹魚汁 / 昆布冷麵汁 3湯匙
糖 4湯匙
味噌（八丁味噌） 3-4 湯匙
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元朗冰室小火鍋/滑雞鍋/厚切西冷扒/梅菜扣肉
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早前食過來自加拿大嘅雞膇、帶子同三文魚覺得都唔錯，所以又係時候要入貨了。當然，加拿大食材又點止依三樣，仲有肉類、冷凍食品、素食及健康食品…等等，真係睇到心心眼。我都揀左幾樣加拿大食材，等我先嚟分享下先。(遲啲再同大家分享我嘅簡易食譜啦)
最期待就一定係加拿大急凍已發刺參，因為刺參有助增強體質同埋調整機體免疫力，想整俾小小豬食好耐，不過一直我都唔識發，依家發埋真係超方便，而且刺參係加工過程中冇添加化學成分或輔料，咁就可以食得夠天然。
急凍生龍蝦尾，係來自加拿大的冰冷純淨的原生態水域中生長的深海龍蝦，經急凍技術處理，所以可以保留天然肉汁及原來的結實口感，而且仲獲可持續發展海產MSC認證，所以都好有信心呢。
屋企都一家要食大量嘅肉，所以就入手左加拿大嘅Willowgrove Hill Omega 3有無骨豬扒、排骨粒、豬展，Willowgrove Hill 農埸係唯一生產含有DHA/EPA Omega 3 及有機硒的豬肉，而佢地嘅飼養豬由出生到市場，絕不採用抗生素，瘦肉精及激素，所以可以食健康及安心。
仲有La Miel 天然野生加拿大蜂巢蜜，蜂膠有殺菌同增強人體嘅抵抗力，而且依個超得意，好似個蜂巢咁，每次食一勺，然後好似食香口膠咁，嚼3分鐘就吐返個渣出嚟，小小豬都嚼到唔願吐出嚟呀。
另外仲有Natur-a天然有機糙米奶同有機豆奶，採用加拿大上乘有機大豆及原粒糙米製成，更榮獲多國的有機認證及安全證明，包含多達16種的人體重要維他命及礦物質，低飽和脂肪及鈉，卻有豐富的蛋白質、鈣質及膳食纖維，媲美牛奶的營養成效。
由今日開始至14號係HKTV Mall就會舉行加拿大食物節，除左我揀左依幾樣食材之外，仲有好多貨品同埋唔同嘅優惠，大家記得快快手入貨啦 ~> http://ow.ly/JmVU50CyQ4q
題外話：大家記得要like @Canadain.hk 專頁，咁就可以有更多最新的加拿大食品促銷活動同埋食譜分享啦~
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今次我哋用一個香港人好喜歡嘅茶記黑椒汁配搭。
呢隻豬係當地天然飼養，脂肪較少，無添加荷爾蒙及激素，仲非常腍滑。
唔係吹水，唔信大家可以睇片，真係估唔到呢個價錢可以享受到呢個肉質，真心推介大家試下。
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【同珍】#周末好煮意- 南乳吊燒豬排材料： 無骨豬扒1磅醃料： 同珍古法生抽1湯匙同珍南乳吊燒醬2湯匙紹酒半湯匙黄糖1茶匙油1茶匙做法1. 豬扒用醃料醃約1小時。 2. ... <看更多>