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竹製品批發 在 Daily Focus 日日旅行 Facebook 的精選貼文
【百年魚市🐟基隆崁仔頂-餵養全台吃貨】
在這基地豐隆的城市,最生猛的行業便是「崁仔頂魚市」。在眾人準備要入眠之際,這北台灣第一漁貨市場才正要從夜色朦朧中醒來。
為什麼敢說基隆崁仔頂魚市餵養全台?難道中南部沒有自己的魚市漁港嗎?這要從崁仔頂的身世說起。
基隆未建港前是天然海灣,多變的海岸地形與彭佳嶼之間的海域,自古就是漁業資源豐富的著名漁場。早年基隆水路發達,在日人尚未築港整治前,位在石硬河(現南榮河、旭川)河口就有著基隆市區的第一條街肆─崁仔頂街,可追朔至少1909年,當時小船捉魚返航後可直接卸貨停靠,久而久之聚魚成市,「崁仔頂」的稱呼便一直使用至今。
一般人認知的基隆港是商港與軍港,但基隆還有八斗子、望海巷、長潭里、外木山、大武崙、正濱等六個漁港。加上鄰近金山、萬里、野柳、貢寮等地的漁業人口,整個基隆市加上支援外縣市漁獲的能量,每年至少達30億元營業額。
以現代地理位置來看,崁仔頂早已不再位於漁船卸貨之處,之所以仍能維持北台灣第一魚市的地位,全拜所在地交通便利所賜。兩百公尺外就是台灣高速公路起點,方便魚貨交易運送,也讓崁仔頂熱力始終不墜。
深夜的魚市,整條街上儘是一籃籃睜著晶亮大眼、鱗澤閃閃動人的各色魚兒🐟,配上生猛有力的叫價聲,和內行人才知的圍聚搶購規則,是生猛鮮美的漁獲風景,也是引人入勝的漁文化。雖然崁仔頂主要進行的是漁獲拍賣與批發,但一般人來到崁仔頂也能少量購買。
崁仔頂不但是北台灣漁獲種類最多的批發市場,吸引各地中盤商、市場魚攤和餐廳採購前來批貨,附近的深夜食堂也成為朝聖所在,原本用以餵飽在吆喝聲中工作的人,但因便宜大碗又好吃,也逐漸吸引遊客造訪,一嘗當季海鮮肥美滋味與討海人的陸上優選攤檔。
活絡的漁業作業、持續至清晨的魚市,熙來攘往的採購流通,讓基隆不但有著隨四季更迭的鮮美海味,在加工商品的穩定供應與豐富組成上,也多教人大開眼界;因此除了各類鮮活魚介、水冰、冷凍與加工產製品外,或許是因為這步調相對踏實緩慢的都市,保留了早期生活與飲食文化,而使得許多已在都市中相對式微的水產加工品,在基隆卻持續發展,例如各式魚漿煉製品,因著每日現作與加工後直送的時間與距離優勢,加上基隆人在口感氣味上分外挑剔,也讓魚漿含量相對充足的甜不辣(天婦羅)、竹輪(吉古拉)與魚丸,成為造訪基隆值得一試的特色吃食。
photo by PJ Huang
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這些商圈製作了許多有趣的標語邀請遊客一起維護商圈清潔度,種植許多植栽綠化街區,也將垃圾桶、回收桶用創意設計成景觀一部分,您能想像有天您會到一個地方只因為它的垃圾桶很可愛而跟它合照嗎?
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🚩苗栗縣南庄桂花巷商圈:就是外來客最耳熟能詳的「南庄老街」,因桂花是南庄最具代表的植物,且桂花釀為南庄特有美食之一,因此被稱為「桂花巷」。現今依舊保持古色古香的場景,來到此地的遊客都會有似回到50年代的錯覺。
🚩臺中市美術園道商圈:臺中人假日最多人潮聚集地,整條綠化的街道上有各式攤販、街頭表演及親子活動,廣大且整潔的草皮無論是蹓毛小孩還是坐下來野餐都是很舒適的,周遭林立各種異國餐廳及傳統小吃,每逢節日更熱鬧。
🚩彰化縣鹿港老街商圈:生活機能十分強的鹿港老街,富有豐富的歷史建築景觀且為全省第一條古蹟保存區,每年吸引來的觀光客不下百萬,以媽祖廟為中心向外擴散的傳統小吃攤販更是讓人潮絡繹不絕。
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🚩臺南市孔廟商圈:以「全臺首學」孔廟為首要國定古蹟,全商圈周邊共有13處文化古蹟,結合古蹟發展出來的傳統美食,讓許多莘莘學子及遊客流連忘返。
🚩高雄市三鳳中街:自日據時代以來都是高雄重要的水陸運貨物集散樞紐,為高雄最大南北貨批發中心,街道上商家將商品陳列展示在外,供路過旅客挑選。近年來商圈將整個路面翻新,商圈景觀及購物動線重新重新塑造,讓旅客邊購物邊體會長久傳承下來的典雅。
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