第一次讓大家選口味,湊成了組合,沒想到票選出來的口味非常出乎我意料!不是很多人喜歡,卻是我最愛的花椒,以及愛恨兩極的玫瑰與薰衣草的花系列。口味這麼特殊,深怕又要流標了怎麼辦,感謝大家讓我這次開爐得成😭
鹽可頌口味真的很多,其實非常瞭解大家什麼都想吃,但什麼都想吃一點點就好的心願。苦於口味真的太多,製程相對就會繁瑣很多,尤其碰上各個口味的麵團不同,苦於只有一人,又要盡量集中在一天完成,再加上每個人喜歡的有所不同,也無法一次讓每個人都能夠心滿意足,請諒解我心有餘而力不足。所以,希望每一次的湊爐或組合,都還是能讓大家吃到想吃的口味~
「什麼是好吃呢?」這個一直是我反覆深思的問題,但對我來說「對大家來說什麼是好吃的?」我想才是讓我煩惱不解的。但,對我來說,好吃是我會想吃第二口,不見得是驚天動地的美味,卻是會在日常不時懷念,儘管平凡無奇,仍會在記憶裡留下他的味道。我希望自己也能夠做出這樣有溫度的食物,平凡卻近人。
吃了那麼多食物,也做了那麼多食物,然而真的沒有好吃不好吃,每個人標準不同,美味的定義也不同。最終,只有有緣無緣罷了!
希望我們都能夠有緣~
不過,無緣也是沒關係的,單純只是沒有緣份罷了。
#花椒鹽可頌
#青蔥鹽可頌
#玫瑰乳酪鹽可頌
#薰衣草楓糖乳酪鹽可頌
#雅軒的鹽可頌
#麵包日常
#我的小日子
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,雙11呷購購!全館破盤價!結帳88折再送紅利金👉https://bit.ly/2HLRS6c 食尚玩家APP入圍年度最受歡迎應用程式!集氣投票👉https://reurl.cc/m94mZG 1小時完售!南投手工青蔥麵包吃得到鵝油香,人氣第一名鹽可頌也必買 店家資訊👉https://superta...
青蔥鹽可頌 在 雅軒 Facebook 的精選貼文
大家好,我是雅軒。
不敢說我現在很好,當然不好的那個部分不是身體狀況,而是情緒還有些起伏。但必須再一次地謝謝賦予關心的每一個人,以及每一個願意體諒與包容的人,我都收到了,感激涕零!
從週二開始處理台北面交取消,連繫與退款事宜,並想著如何做才是適合又安全的方式讓大家可以開心地享用麵包蛋糕們。好不容易感覺一切塵埃落定,又遭逢劇變,的確有些心力交瘁。當時難過的並非是影響訂單,為了大家的安全,訂單的取消與延期是必須的。當然對可能有感染風險的恐懼也是一定會有的,但卻不是那麼重。反而是這樣的自己對旁人帶來了影響而感到歉意,深深感到愧疚。
大腦是可以理解這並非是自己的過錯,但心裡卻很難接受,畢竟影響了大家。讓我想起憂鬱爆發時也是如此,心裡明白自己並沒有犯錯,那些憂鬱沒有錯,卻還是無可救藥地不斷地道歉。
憂鬱被牽動了,所以情緒有點失控,但我現在有緩一些了。
聯繫了大家,取消或延後的訂單,都非常感謝大家的體諒。一整晚的失眠,早晨昏昏沉沉吃了青蔥鹽可頌,想起原本今天出貨在冰箱裡冷藏發酵的吐司寶寶,還有養的液種寶寶必須要處理。隨性地做了不同口味的吐司留作糧食,剛好應付非必要出門的這兩周。
沈浸在阿吐們裡,我又稍微被治癒了。
謝謝願意等待的人,我會努力好好的,大家務必也要好好地照顧自己。
祝安好。
#雅軒的阿吐
#憂鬱大魔王
#我的小日子
#我是雅軒
青蔥鹽可頌 在 雅軒 Facebook 的最佳貼文
那天做著妹妹要吃的蔥油餅,將大把的青蔥捲入,壓扁油煎,青蔥被熱油爆地滋滋作響,罪惡的蔥香陣陣飄散出來,把每一處被煎得「恰恰的」才肯罷休!看著金黃酥香的蔥油餅,過癮地咬下一口,突然興起了或許我也可以做個蔥油餅之鹽可頌版本的念頭!
同樣將大量的青蔥直接打入麵團,青蔥被碾壓而釋出了大量的水份,麵團變得癱軟,花了多一倍的時間才將麵團成團。儘管酌降水份許多青蔥麵團摸起來仍水嫩柔軟許多,對於水量多寡心裡倒是已有答案。
青蔥被融化的奶油滋裂,蔥香伴隨著黑胡椒的辛香,爐內傳出的香味過份地誘人。一口咬下Q彈,碰到被煎烤酥脆的底部,稍微使了一點力氣撕扯,有種在撕裂蔥油餅的快感。裡頭埋了一點小巧思,微微撒了胡椒鹽捲進去,嚐起來的確有點相似蔥油餅,又有像兒時記憶中的蔥花麵包,卻都沒那麼油,少了蔥油餅的韌度與蔥花麵包的柔軟,卻把蔥香留在鹽可頌裡頭了。
我把歲月的記憶也留在鹽可頌裡頭了。
#青蔥鹽可頌
#新鮮青蔥本人
#期間限定
#雅軒的鹽可頌
#麵包日常
#我的小日子
我到底做了幾種口味的鹽可頌了......
青蔥鹽可頌 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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