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料理白痴都能做到的韓式烏冬
Hello 很久沒有更新
大家有沒有很喜歡吃韓式烏冬
韓國有一款冷藏的烏冬有湯包有配料
一包有兩人份四人份等等
但價錢不便宜而且香港經常沒有貨
其實只需要這一支就ok!
是姐在韓國生活時的料理之神
最近在香港買到
終於吃到久違了的木魚湯烏冬
做法超簡單
煲500ml水時加5湯匙的份量煮滾
加入韓國魚片、洋蔥等
然後加入烏冬、菇類、蔥、辣椒、黑椒粉
就完成可以開動💜
最近愛上Omakase，要繼續去食高質Omakase😋黎到位於Cubus7樓既玄鮨，環境幽美，私隱度高，有d係房，如果想靜d自己人食野或者傾下生意，入房埋門就夠曬私隱la😘我去食野既時候就見到有位名人同班同事入左房度享受食物傾下計la🤫
小明為食餐單:
廚師發辦Omakase🍣 $1288/位
前菜係冰菜蕃茄胡麻醬，冰菜好爽脆，加胡麻醬好好味，仲有蕃茄仔好鮮甜呢😘螢光魷魚好入味，口感好好🤤
之後就係刺身la，刺身好新鮮，款款鮮甜肉感嫩滑，分別有磯煮黑飽魚、縞鰺、銀雪魚、劍魚腩、中拖羅🍣師傅建議由左至右食起😋磯煮黑飽魚好爽口彈牙又香，縞鰺好滑，銀雪魚係日本直送既細銀雪魚，好香好好味，劍魚腩一咬落去好爽好正，中拖羅一咬就有好多魚油流出而且軟綿綿好好味啊🤤
香煎金鯛煎得金黃香脆剛剛好，魚皮脆卜卜好香口，魚肉仍然保留魚肉嫩滑，yummy🤤加埋配上既海膽汁，海膽汁好香，魚肉沾上海膽汁食第一次咁食法，好夾又好味😎
壽司就有4款，金木鯛、赤身、馬糞海膽、北海道帶子🍣4樣中我最仲意馬糞海膽壽司，好滑好香好creamy，完全係入口即溶，用紫菜夾住食，正到爆🥰
魚湯烏冬熱辣辣，先飲啖魚湯，好鮮味，飲得出係足料煲成既魚湯，烏冬好彈牙，浸埋魚湯精華一齊食，good🤤
最後食個甜品🍰係焦糖果仁切餅🍰焦糖果仁帶點脆脆又香甜，几好味，蛋糕好軟熟，加埋中間都夾住少少焦糖，好滿足呢🥰
玄鮨🍣
⛳地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus7樓
@xuansushi
#玄鮨 #Sushi #omakase #enjoy
☕寵物友善休閑純白cafe️🤍
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依間位於何文田嘅cafe雖然開左一段時間，但依然受唔要年青人同街坊歡迎💛 店內裝潢以白色為主調，配以水泥灰&木系作襯托，行簡約清新風~ 位置之間比較疏遠，坐得幾舒服之外，室外area仲可以帶埋狗仔一齊嚟🐶 Cafe仲會有寵物餐單提供。除此之外，依到嘅食物選擇都非常多，由沙律，多士 至主食烏冬，去到各種甜品，包括疏乎厘班戟 都有😋
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軟殼蟹配滑蛋多士 ($98) 配嘅係日式排包，鰹魚昆布柚子醋沙律菜。炒蛋用上日本蛋，食落夠蛋香同夠嫩滑🍳 加上原隻軟殼蟹，酥脆唔太油膩。整體味道不錯，係偏貴左啲。
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鰹魚湯烏冬 配鹽燒雞扒 ($88) 附送兩個小前菜。烏冬煙韌彈牙，但偏硬身左少少🥢雞扒就夠滑身。烏冬仲可以揀唔同湯底，包括雞白湯 & 海老白湯。配料仲有吉列蝦/豬扒/池魚選擇~
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Ho ho hojicha ($65) 21-22/5 限定，雖然時間過左，但係有興趣都可以係IG上揾到~ 甜品來自日本藍帶甜品師 @miwa_bake 出品。今次試嘅焙茶意大利芝士撻睇得出係presentation 上落左唔少心思♥️ 面層係焙茶忌廉，質感細滑。一片片嘅係nougatine，食落會有陣焦糖香，味道配搭唔錯，但略嫌焙茶味未夠stand out，欠缺茶香。
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Dirty ($45) 咖啡豆有得選擇Nutty / Fruity
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Five To One (何文田)
何文田勝利道6號地舖 @ FIVE TO ONE Cafe
【灣仔】極濃鯛魚湯烏冬?
仲有勁多選擇? 日式叉燒、原隻龍蝦、松葉蟹、鮑魚花膠等等...
鍾意食日本菜、飲魚湯嘅朋友仔！呢間餐廳啱晒你哋?
詳情：https://opentour.com.hk/?p=95879
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【赤鯛】地址：灣仔灣仔道221號a
營業時間： 星期一至日12:00am-10:00pm
電話：2861 3001
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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鰂魚涌搵食攻略 鯛魚魚湯專門店 鮑魚花膠魚肚魚湯烏冬 Snapper 日式定食套餐 quarry bay OPENRICE 湯飯 咖哩
https://www.mrlamsan.com/2020/02/snapper-quarry-bay-openrice.html
http://lam0728.chiba78.com/articles-44496.html
最近肺炎疫情嚴重,人多時店家會打開門通風
因為環境比較窄,可體諒
煎雞扒定食
付新香物‧御飯‧味噌汁
供應時間: 全日供應
特盛白飯,魚湯或麵豉湯一碗,中華沙律一份
煎雞扒伴沙律菜
一式五款,粗中帶細緻感覺
每樣都照顧到,先食沙律菜打底,再飲湯
再食飯,煎扒,有一個順次序食法
平時出街食一定食唔到咁多菜
呢個好抵讚,老闆加油!
白飯超級大碗,細食朋友記得改小飯
雞扒煎得香口,帶點微脆,醬汁不太多
味道帶點甜味
鮑魚花膠魚肚魚湯烏冬
配菜：黃菜絲、木耳絲、京蔥、油揚絲、海草
全日供應$138
鮮味魚湯加上彈牙大隻鮑魚
花膠魚肚,養生之選
清甜魚湯不油膩,順口養胃暖心
鮑魚大大隻,爽彈Q有質感
花膠魚肚夠滋補,件數多,份量超豐富
鮮魚湯令整碗味道提昇好多,好豪華高級感覺
唔夠皮仲可以追加鮑魚 $28一隻
跟餐有優惠價配飲品
鰂魚涌海堤街6-16號龍景大廈地下3A舖
Shop 3A, G/F, Dragon View House, 6-16 Hoi Tai Street, Quarry Bay
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