一、淀粉类1、玉米淀粉Corn Starch 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,. ... 一般都是用高筋面粉做手粉，原则上手粉的筋度不低于点心制作所使用的面粉或是相同的粉类 ... ... <看更多>

粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉corn flour / cornstarch ... 一般都是用高筋麵粉做手粉，原則上手粉的筋度不低於點心製作所使用的麵粉或是相同的粉類就行了。 ... <看更多>

因為樹薯粉經過攪拌後還是會沉澱，所以小火攪拌到黏稠是為了避免蒸的過程 ... 食材: 樹薯粉或地瓜粉150g 果汁450g 砂糖50g 玉米粉 ( 手粉 防沾黏) 適量 ... ... <看更多>

請問玉米粉跟熟玉米粉的差別在哪裡 要做抹茶雪球的抹茶防潮糖粉他說要用熟玉米粉調不知道能不能用一般的玉米粉？ ... <看更多>