Rib เป็นเนื้อที่อยู่ติดกับกระดูกซี่โครง, Rib Eye ที่เราได้ยินกันบ่อย ๆ เนื้อส่วน นี้ไม่มีกระดูกเหมาะเอามาทำ สเต็ก ย่าง ทอด และ ส่วน สุดท้าย Prime ... ... <看更多>

3. Loin คือเนื้อสัน เนื้อส่วนนี้ใฃ้ทำสเต็ก อบ ย่าง เผา เป็นส่วนที่ราคาค่อนข้างแพง *Short Loin เป็นส่วนที่นุ่มที่สุด นิยมนำมาทำสเต็ก *Sirioin เนื้อสันนอกติดม ... ... <看更多>

Strip loin ) เพราะ เนื้อส่วน นี้วัวไม่ต้องออกแรงอะไรมากมาย มีไขมันน้อย นุ่ม ที่สุด และราคาแพง 2. เนื้อ สันกลางหรือริบอาย ( Rib eye ) คือ เนื้อ สันนอก ... ... <看更多>

ในวัว 1 ตัว เราแบ่ง เนื้อ ออกเป็น ส่วน ๆ ได้ 8 ส่วน หลักๆ ด้วยกัน แต่ละ ส่วน ต่างเหมาะกับการทำอาหารคนล่ะแบบ มาดูกันว่า เนื้อส่วนไหน ... ... <看更多>