7.日本的三合鋼是由外層的2片不銹鋼,中間包夾著一層高碳鋼所組成? 材質為vg6~vg10,aus6~aus10. 中間那層VG10時,硬度可達hrc60~63 所以三合鋼是綜合 ... ... <看更多>

大家可以考慮一下臻嘅三合鋼片刀，以下係佢嘅介紹 日本進口頂級三合鋼 ... 合鋼是日系料理刀具最常使用的鋼材之一，也是高級的製刀鋼材，用合金鋼 ... ... <看更多>

日本的三合鋼是由外層的2片不銹鋼,中間包夾著一層高碳鋼所組成? 材質為vg6~vg10,aus6~aus10. 中間那層VG10時,硬度可達hrc60~63 所以三合鋼是綜合高碳 ... ... <看更多>

兩側的夾鋼目的僅在於保護中心鋼材避免其生鏽， 其主要切割主力兩者都是依靠中心高硬度VG-10鋼來切割， 也就是說，三合鋼系列與大馬士革系列的刀具，兩者鋒利度其實是相等 ... ... <看更多>