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【乾炒花枝】 客人都說我們的花枝炒完後怎麼還那麼有口感!? 而且味道很香不會有腥味? 因為每塊花枝都有細心挑選過乾炒上更是花了不少功夫! 歡迎大家來品嘗~ ◇ 歡迎 ... ... <看更多>

Re: [問題] 芹菜豆干炒花枝的下鍋順序 ... 看樣子要從基本說起: 花枝透抽這一類的食材為什麼要刻花就是因為這種食材本身不吃味道: 用刻花增加表面積介以附著更多的味道 ... ... <看更多>

引述《starenny (可可蜜兒)》之銘言： : 冬至要到囉: 想說跟朋友們一起吃點家常菜: 其中一道菜是芹菜豆乾炒花枝: 我目前想到的做法是: 將花枝先川燙 ... ... <看更多>

台南的炒鱔魚店裡都會有炒花枝不過跟台北的花枝大小&切法不同而且這種台南不叫做花枝羹就叫做生炒花枝（有乾炒&炒湯的二種）. ... <看更多>