我是預爐時開旋風，入爐就關掉麵包放下層上火190-200/下火170-180就可以烤上色， ... 有烤色，往下層移動底部才不會白的)，溫度還一直提升到200～210度(630只需175度 ... ... <看更多>

我是一個烤麵包失敗率極高的人，總是搞不定酵母，不需要用到酵母的烘焙 ... 有的要上火強, 有的要下火強,#像烤吐司來說下火就需要到210度上火只需170 ... ... <看更多>

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買了一本最近很夯的日本師傅的烘焙書照書上寫的烘焙土司,麵糰製作過程都OK書上寫說,烤箱溫度上火200度下火240度,烤40~50分我試了3次...都燒焦烤箱是烘王,土司模是三 ... ... <看更多>

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