有一派堅持要先退冰，有一派實驗過說不用， 想問大家，有沒有人牛排也是純用烤箱烤，不經過煎的step， 在入烤箱前會先退冰嗎？ 如果不退冰，當然會 ... ... <看更多>

但，要保存的話，一定需要冷凍的。 ... 在入烤箱前會先退冰嗎？ 如果不退冰，當然會需要烤很久，比較費電，但牛排處於生菌的溫度時間會大幅縮短。 ... <看更多>

不是只有冷凍牛肉需要“退冰”，冷藏牛肉也要歐！在烹調前需放置於室溫至少30分鐘，使牛肉回溫，烹調時才不會導致 ... ... <看更多>

kauosong05/12 08:17推樓上。魔球不就告訴你領隊才是key man嗎？ 推. lonzoslaker05/12 08:20 ... ... <看更多>