正確處理豬肉方式為： 1.烹煮前不要用水洗豬肉。 2.買回家要立刻冷凍。 如果是在 ... ... <看更多>

因為肉用水沖洗之後，表面帶有水分，加上在塑膠袋中悶著，其實容易腐壞變質，應該要盡量保持乾燥，甚至有些油脂覆蓋在肉品表層，反而能降低生菌的繁殖力！ ... <看更多>

你平常煮飯前會先將生肉清洗嗎？ 研究指出90%的人都做錯了！你是那90%還是10%的人呢？ 今天我們帶你一起來破解這個迷思吧！ ... <看更多>

一大團的冷凍肉片，人工一片片撕下、對折、放進容器裡，一個個疊起來，再交到下一關直接封裝。 這過程中沒經過任何清洗，就連粗麻手套也不知道幾個人用過 ... ... <看更多>

下鍋前，用過濾水洗一洗。 (肉片不洗，大塊的肉要洗；有些已經斬成一塊塊的肉雞甚至還有毛，可以順便除掉) 如果是還沒下鍋，要放冷凍的話，就先別 ... ... <看更多>

在醃肉前要洗嗎這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者thudadai也提到餐廳名稱：隱食家私房菜消費時間：2022年/2月地址：台北市中山區雙城街28巷8號營業時間：1200-1400 ... ... <看更多>

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如題像賣場那種冷凍肉品請問怎麼清洗乾淨我是都用熱水過一下不過肉都會稍微熟掉想問看看大家怎麼處理謝謝各位-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>

之前都不知道有貼體包這個介紹是寫說不需清洗即可烹調想問有買過貼體包的真的會不洗直接下鍋嗎? 去市場買回的肉我下鍋前一定會洗這個處理的很好但還是 ... ... <看更多>