冷凍料理的首要重點就是「完全解凍」，若準備時間充足，建議在料理前一天就把食材移至冷藏庫24小時進行解凍，要是當天才要退冰的話，將放置在密封袋裡的食材置於水龍頭 ... ... <看更多>

如題不好意思小弟我是廚事白痴在這邊請問一下一般把肉品從冷凍解凍時如果不趕時間有個方法就是放到冷藏庫去讓牠慢慢解凍我現在這樣做了. ... <看更多>

發現周遭人都是水退冰法，好市多把牛小排煎的很好吃的店員說要冷藏退冰，我老家也是 ... wendyks234 07/30 21:49如果偷懶想一次長時間解凍，很容易不. ... <看更多>

時間, 2021/03/23 10:32:55 ... 請問我能直接整包退冰，放冷藏分三天吃掉？ ... 14樓 → tinybunny: 買回家就微退冰後分3份冷凍或是冷凍時放先冷藏微退冰 03/31 08:59. ... <看更多>

20 F → wendyks234: 如果偷懶想一次長時間解凍，很容易 ... 48 F 推Ruri2: 冷藏退冰最大的好處是不會破壞肉質跟味道， 101.10.6.123 07/31 03:57. ... <看更多>