教授學員學習刀工：切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技巧能力。 課程大綱： 輔導丙級中餐烹調(葷食)技術士考照(丙 ... ... <看更多>

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100年度職訓E網通─粉蒸肉片做法※本節目為示範教學影片，請各位考生於檢定前，仍應詳閱相關檢定應試規則，以免扣分。 ... <看更多>