有加蓋烤的溫度比沒加蓋要多20-30度我會推薦你有包料的吐司不要加蓋。 一般來說餡料水分過多會導致塌陷！是常見問題。 高粉670 芋頭成分居然是400g但配方 ... ... <看更多>

最近連做了兩次奶酥葡萄乾吐司第一次切開時就發現有空洞（雖然還是很 ... coli: 還有你的吐司底色太淺造成塌陷連帶影響麵115.82.128.196 01/25 19:56. ... <看更多>

芋頭控通通看過來 日香吐司新口味「極香特濃芋生吐司」開賣啦~ 綿密滑順的 ... 吐司的空洞，若將餡料完全鋪均勻，會造成外觀上的塌陷，我們每一個麵團和餡料都 ... ... <看更多>

本集食譜 ‍ 直接法高筋麵粉500g Bread Flour 酵母5g Instant Yeast 水280ml Water 鹽6g Salt 砂糖50g Sugar 鮮奶油(淡忌廉) 60g Whipping Cream 蜜 ... ... <看更多>