如果用英文學做蛋糕，中文音譯作 卡士達 醬的custard，是一個不能迴避的 ... 的科學知識，為愛妻研發了無蛋的custard，方法就是用玉米 粉代替 蛋黃，加進 ... ... <看更多>

放冰箱密封冷藏保存約3-4天補充: 1.玉米粉也可以用低筋麵粉代替2.甜度可以依照個人喜好調整全程實作影片參考: 卡士達醬。Custard - 實作影片. ... <看更多>

2019年8月2日 — 請問各位前輩最近想要試作奶黃流心月餅食譜有卡士達粉不太想用粉，想用自製的卡士達醬替代比例不知道如何拿捏. ... <看更多>

關於卡士達-，卡士達醬（Custard），最常使用在泡芙內餡，利用蛋黃與玉米粉（或是麵粉）的糊化形成凝固力。內容物是以簡單的牛奶、糖、蛋黃、玉米 ... ... <看更多>

萬用 卡士達 醬/必學！超實用！/ ❤️ 還有海頓媽秘技！ 同場加映#香緹 卡士達 好多朋友問 卡士達 醬的做法，這次我重新拍了影片，跟大家分享我的不敗 ... ... <看更多>

請問各位前輩最近想要試作奶黃流心月餅食譜有卡士達粉不太想用粉，想用自製的卡士達醬替代比例不知道如何拿捏食譜裡面有卡士達粉20克卡士達醬大概要用 ... ... <看更多>

加入糖粉，打成淺黃色奶油霜11. 將杏仁粉、玉米粉過篩加入奶油霜中拌勻12. 將雞蛋打散後，分兩到三次加入拌勻13. 最後加入一小匙蘭姆酒拌勻14. 將冷卻的卡士達醬與杏仁 ... ... <看更多>