我一直有一個目標，希望找出台灣味型、建立台灣味譜，透過定義與架構，讓「台灣味」變成一套系統，成為中華八大菜系之外的新「第九菜系」。 但是當很多人聽到這件事時 ... ... <看更多>

餐飲圈暱稱「台菜天后」的飲食作家陳靜宜，在出版《臺味》一書十年後 ... 本集重點(00:07:20) 透過「台味三部曲」書寫，陳靜宜如何 定義 「 台灣味 」？ ... <看更多>

台灣味定義 在ptt上的文章推薦目錄 · [食記] 通化夜市-台灣冰淇淋|純手工|銅板美食 · Fw: [商品] 7-11 番茄植物肉丸義大利麵 · [食記] 萬白糖粿蕃薯椪新北三重現炸美味白糖粿 ... ... <看更多>

台灣味定義 在ptt上的文章推薦目錄 · [食記] 通化夜市-台灣冰淇淋|純手工|銅板美食 · Fw: [商品] 7-11 番茄植物肉丸義大利麵 · [食記] 萬白糖粿蕃薯椪新北三重現炸美味白糖粿 ... ... <看更多>