本集摘要：油脂在一般人的印象裡是變胖的重要元素，但其實人體還是對於油脂有所需求，長期缺乏油脂，除了皮膚容易乾燥以外，也會影響賀爾蒙的平衡， ... ... <看更多>

在衛服部的食品營養資料庫中，「單元不飽和脂肪酸」佔重量50%以上的油品有：油茶油(80.8%，註1)、高油酸葵花油(80%)、高油酸紅花籽油(75.2%)、橄欖 ... ... <看更多>