大地魚台灣 在 【豐原市場：澎湖海產行的優選食材-扁魚上市了】... | Facebook 的評價 扁魚乾也是年貨搶手貨，魚乾各省稱法不同，江浙稱鯗，廣東稱大地魚，台灣則為扁魚乾，由於扁魚乾風味奇特，廣東人專用來煲湯，在台灣亦成為燉煮火鍋的絕佳材料，扁魚 ... ... <看更多>
大地魚台灣 在 扁魚大地魚、肉扁魚、刺扁魚在PTT/mobile01評價與討論 的評價 「扁魚就是比目魚或鰈魚一類的通稱，要做台灣味的扁魚要挑對品種，但區分的方式純靠經驗。」他表示就外觀來分可將扁魚看成兩類，一種黑皮粗鱗，另一種白皮 ... ... <看更多>
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