想学做欧洲的老面酸面包?!那就得先学会如何 制作天然酵母 ,也是中国人说的老面面种。随意的把面团放在室温下,发酵几天也能用来做老面馒头或面包, ... ... <看更多>
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想学做欧洲的老面酸面包?!那就得先学会如何 制作天然酵母 ,也是中国人说的老面面种。随意的把面团放在室温下,发酵几天也能用来做老面馒头或面包, ... ... <看更多>
既然已經花時間做了這些麵包,如果能更進一步採用 天然酵母 豈不更好, ... 【麵粉+ 水】就能培養出天然酵種的 方法 ,這同時也是多數歐洲麵包師及符合法國 ... ... <看更多>
自製酵母麵種的 方法 -只要3個步驟:https://youtu.be/RQEDCdPqb1Y0:0:5-2:0:9 自製 天然酵母 步驟與觀察0:2:10-0:2:33 天然酵母製作 心得與經驗分享麵包 ... ... <看更多>
自製酵母麵種;蜂蜜酵母1-2-3只要簡單的步驟,不失敗的酵母麺種, 天然酵母 做出的麵包氣味口感不一般的香醇好吃,也為了食的健康, 天然酵母 也是愛做麵包的人 ... ... <看更多>
一方面我也希望食用我們麵包的客人,能夠了解何謂水果天然酵種,所以在此我把 ... 能對有心製作水果酵母的朋友有所幫助 培養過程如下:這是我的作法. ... <看更多>